きんき煮つけ:1尾 150gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 314kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 14.42g (57.68kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 21.71g (195.39kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 10.01g (40.04kcal) | 75～105g |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
きんき煮つけ (キジチ煮つけ/吉次の煮つけ)
料理おかず・加工食品
食品分析数値
| きんき煮つけのカロリー | 209kcal 100g 314kcal 150g (1尾) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
きんき煮つけのカロリーは、一尾あたり314kcal。
きんきを醤油やみりんなどの調味料を加えた和風だしで甘辛く味を整える、きんきの煮つけのカロリーは高い。
「喜知次（キチジ）」「キンキン」とも呼ばれる「キンキ」は脂がたっぷりのった高級魚で、より鮮やかな色と弾力のある身が鮮度のよいキンキを見分けるポイント。
キンキは見た目が似ている赤色の魚の金目鯛より脂のりが良く値段は高い。きんきの脂や旨味が凝縮されたきんきの煮つけの煮汁をご飯のかけて食べても旨い。
きんきの煮付けをはじめキンキ料理全てに共通するのは、鱗が多い魚なので下処理の段階でしっかり取り除くこと。鱗が残っていると食感が悪くなり、最高の味つけをしたきんきの煮付けやキンキの湯煮など台無しになる。
鱗を落とし、軍手やゴム手袋をはめて固く尖がっている背びれを慎重に捌き、内臓を取り除いて水洗いすれば、後は簡単にきんきの煮つけをつくることが可能。
きんき煮つけのカロリーは150g(1尾)で314kcalのカロリー。きんき煮つけは100g換算で209kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は38.28g。脂質が多く21.71g、たんぱく質が14.42g、炭水化物が10.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。糖質の量は9.95g。
きんき煮つけ:150g(1尾)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 65μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 4.01μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 2.4mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.09mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.13mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.06mg | 0.35mg |
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| ビタミンB12 | 1.07μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 5.42μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.26mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 1.13μg | 17μg |
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| ビタミンC | 2.06mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 595.34mg | ～1000mg |
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| カリウム | 306.65mg | 833mg |
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| カルシウム | 35.93mg | 221mg |
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| マグネシウム | 39.65mg | 91.8mg |
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| リン | 148.59mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.47mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.5mg | 3mg |
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| 銅 | 0.11mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.17mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.15μg | 43.8μg |
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| セレン | 1.02μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.3μg | 10μg |
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| モリブデン | 4.56μg | 6.7μg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.06g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.53g | ～2.5g |
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きんき煮つけ:150g(1尾)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 4.04g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 10.65g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.13g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 18.92g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 3.63g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.5g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 5700mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 240mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 100.01mg | |
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| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 160.01mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 51mg | |
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| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 21mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 160.01mg | |
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| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 190.01mg | |
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| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1500mg | |
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| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 260mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1500mg | |
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きんき煮つけ:150g(1尾)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 33.3mg | |
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| ロイシン | 49.5mg | |
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| リシン(リジン) | 37.8mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 13.5mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 37.8mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 27mg | |
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| トリプトファン | 1.53mg | |
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| バリン | 36mg | |
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| ヒスチジン | 15.3mg | |
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| アルギニン | 20.7mg | |
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| アラニン | 37.8mg | |
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| アスパラギン酸 | 70.2mg | |
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| グルタミン酸 | 144mg | |
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| グリシン | 27.9mg | |
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| プロリン | 45mg | |
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| セリン | 33.3mg | |
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| アミノ酸合計 | 630mg | |
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| アンモニア | 20.7mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
きんき煮つけ:1尾 150gのカロリー「314kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング118分
- ジョギング71分
- 自転車44分
- なわとび36分
- ストレッチ141分
- 階段上り40分
- 掃除機101分
- お風呂掃除93分
- 水中ウォーキング88分
- 水泳44分
- エアロビクス55分
- 山を登る56分
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