カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

蒸しささみ (鶏ささみ蒸し)

蒸しささみのカロリー概要

蒸しささみのカロリー 96kcal 100g
212kcal 220.5g (大皿1皿分)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ナイアシン, セレン

蒸しささみは、鶏のささみ肉をフライパンで蒸し煮にした、手軽に作れるシンプルな料理です。高たんぱくで低脂肪という栄養バランスのよさから、日常の食事だけでなく、運動時のたんぱく源としても重宝されています。シンプルな味付けで仕上げることで、さまざまな食材と組み合わせやすく、アレンジもしやすいため、多めに作って常備菜として冷蔵保存するのもおすすめです。

作り方は簡単で、まず筋を取り除いたささみをフライパンに並べ、料理酒と少量の塩を加えます。このとき、フライパンに火をつける前に材料をすべて入れておくのがポイントです。冷たい状態から徐々に加熱することで、急激な温度変化を避け、しっとりとやわらかい仕上がりになります。蓋をして中火で加熱し、煮立ったら弱火にしてささみを裏返し、再び蓋をして5分ほど蒸し煮にします。中までしっかり火が通ったら完成です。

加熱後はすぐに取り出さず、フライパンに残った煮汁ごと保存容器に移すと、ささみがパサつきにくくなり、旨味も逃しません。保存の際は粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ、2~3日を目安に使い切るとよいでしょう。用途は幅広く、ほぐして野菜と和えればささみサラダに、細く裂いて冷麺や冷やし中華の具材にも使えます。味付けを控えめにしておけば、好みのタレやドレッシングと合わせやすく、さまざまな料理に応用が利きます。

また、保存性を高めたい場合は、冷凍保存も可能です。使いやすい大きさに分けてラップで包み、保存袋に入れて冷凍すれば、1~2週間程度保存できます。使う際は冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジの解凍モードを活用すると、食感を損ねずに美味しく再利用できます。

g212kcal

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蒸しささみの写真

蒸しささみ

Steamed Chicken Breast

蒸しささみの食品分析

カロリー500kclに対する100g時のカロリーの割合
おすすめ度おすすめ度割合
腹持ち腹持ち度合い
栄養栄養素指数
水分76 (%)

蒸しささみに使われる材料のカロリーと重量

ささみ ささみ 180 g 177 kcal
料理酒 料理酒 40 g 36 kcal
塩 0.5 g 0 kcal

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蒸しささみ:大皿1皿分 220.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー212kcal
一食あたりのカロリー目安量に対する割合
タンパク質 43.11g
一食あたりのタンパク質目安量に対する割合
脂質 1.43g
一食あたりの脂質目安量に対する割合
炭水化物 2.05g
一食あたりの炭水化物目安量に対する割合

【PFCバランス】

蒸しささみのカロリーは220.5g(大皿1皿分)で212kcal、100g換算では96kcal。80kcalあたりのグラム目安量は83.33g。蒸しささみ220.5g(大皿1皿分)の栄養は、たんぱく質が多く43.11g、炭水化物が2.05gでそのうち糖質が2.05g、脂質が1.43gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多い。

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蒸しささみ:220.5g(大皿1皿分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA9μg
一食あたりの目安量に対するビタミンAが含まれている割合
ビタミンE1.26mg
一食あたりの目安量に対するビタミンEが含まれている割合
ビタミンK21.61μg
一食あたりの目安量に対するビタミンKが含まれている割合
ビタミンB10.15mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB1が含まれている割合
ビタミンB20.2mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB2が含まれている割合
ナイアシン21.61mg
一食あたりの目安量に対するナイアシンが含まれている割合
ビタミンB61.12mg
一食あたりの目安量に対するビタミンB6が含まれている割合
ビタミンB120.35μg
一食あたりの目安量に対するビタミンB12が含まれている割合
葉酸26.99μg
一食あたりの目安量に対する葉酸が含まれている割合
パントテン酸3.73mg
一食あたりの目安量に対するパントテン酸が含まれている割合
ビオチン5.05μg
一食あたりの目安量に対するビオチンが含まれている割合
ビタミンC5.4mg
一食あたりの目安量に対するビタミンCが含まれている割合

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 615mg
一食あたりの目安量に対するナトリウムが含まれている割合
カリウム 740.9mg
一食あたりの目安量に対するカリウムが含まれている割合
カルシウム 8.11mg
一食あたりの目安量に対するカルシウムが含まれている割合
マグネシウム 58.5mg
一食あたりの目安量に対するマグネシウムが含まれている割合
リン 433.59mg
一食あたりの目安量に対するリンが含まれている割合
0.53mg
一食あたりの目安量に対する鉄が含まれている割合
亜鉛 1.08mg
一食あたりの目安量に対する亜鉛が含まれている割合
0.04mg
一食あたりの目安量に対する銅が含まれている割合
マンガン 0.04mg
一食あたりの目安量に対するマンガンが含まれている割合
セレン 39.6μg
一食あたりの目安量に対するセレンが含まれている割合
クロム 0.79μg
一食あたりの目安量に対するクロムが含まれている割合
モリブデン 8μg
一食あたりの目安量に対するモリブデンが含まれている割合

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール118.81mg
一食あたりの目安量に対するコレステロールが含まれている割合
食塩相当量1.57g
一食あたりの目安量に対する食塩相当量が含まれている割合

蒸しささみ:220.5g(大皿1皿分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.31g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 飽和が含まれている割合
脂肪酸 一価不飽和0.4g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 一価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 多価不飽和0.22g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 多価不飽和が含まれている割合
脂肪酸 総量0.95g
一食あたりの目安量に対する脂肪酸 総量が含まれている割合
n-3系 多価不飽和0.04g
一食あたりの目安量に対するn-3系 多価不飽和が含まれている割合
n-6系 多価不飽和0.2g
一食あたりの目安量に対するn-6系 多価不飽和が含まれている割合
18:1 オレイン酸324mg
一食あたりの目安量に対する18:1 オレイン酸が含まれている割合
18:2 n-6 リノール酸134.99mg
一食あたりの目安量に対する18:2 n-6 リノール酸が含まれている割合
18:3 n-3 α-リノレン酸7.21mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-3 α-リノレン酸が含まれている割合
18:3 n-6 γ-リノレン酸1.81mg
一食あたりの目安量に対する18:3 n-6 γ-リノレン酸が含まれている割合
20:2 n-6 イコサジエン酸5.4mg
一食あたりの目安量に対する20:2 n-6 イコサジエン酸が含まれている割合
20:3 n-6 イコサトリエン酸7.21mg
一食あたりの目安量に対する20:3 n-6 イコサトリエン酸が含まれている割合
20:4 n-6 アラキドン酸37.79mg
一食あたりの目安量に対する20:4 n-6 アラキドン酸が含まれている割合
20:5 n-3 イコサペンタエン酸3.59mg
一食あたりの目安量に対する20:5 n-3 イコサペンタエン酸が含まれている割合
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸10.8mg
一食あたりの目安量に対する22:4 n-6 ドコサテトラエン酸が含まれている割合
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸9mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-3 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3.59mg
一食あたりの目安量に対する22:5 n-6 ドコサペンタエン酸が含まれている割合
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10.8mg
一食あたりの目安量に対する22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸が含まれている割合

蒸しささみ:220.5g(大皿1皿分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン2162.16mg
一食あたりの目安量に対するイソロイシンが含まれている割合
ロイシン3423.99mg
一食あたりの目安量に対するロイシンが含まれている割合
リシン(リジン)3962.52mg
一食あたりの目安量に対するリシン(リジン)が含まれている割合
含硫アミノ酸1675.6mg
一食あたりの目安量に対する含硫アミノ酸が含まれている割合
芳香族アミノ酸3243.84mg
一食あたりの目安量に対する芳香族アミノ酸が含まれている割合
トレオニン(スレオニン)1982.8mg
一食あたりの目安量に対するトレオニン(スレオニン)が含まれている割合
トリプトファン522.21mg
一食あたりの目安量に対するトリプトファンが含まれている割合
バリン2163.63mg
一食あたりの目安量に対するバリンが含まれている割合
ヒスチジン1387.8mg
一食あたりの目安量に対するヒスチジンが含まれている割合
アルギニン2883.88mg
一食あたりの目安量に対するアルギニンが含まれている割合
アラニン2346.01mg
一食あたりの目安量に対するアラニンが含まれている割合
アスパラギン酸3966.4mg
一食あたりの目安量に対するアスパラギン酸が含まれている割合
グルタミン酸6502.81mg
一食あたりの目安量に対するグルタミン酸が含まれている割合
グリシン1749.36mg
一食あたりの目安量に対するグリシンが含まれている割合
プロリン1482.8mg
一食あたりの目安量に対するプロリンが含まれている割合
セリン1804mg
一食あたりの目安量に対するセリンが含まれている割合
アミノ酸合計41476.01mg
一食あたりの目安量に対するアミノ酸合計が含まれている割合
アンモニア614.64mg
一食あたりの目安量に対するアンモニアが含まれている割合

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「蒸しささみ」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

大皿1皿分の蒸しささみ
概要 大皿1皿分の蒸しささみ
重量 190g
カロリー 182kcal
中皿1皿分の蒸しささみ
概要 中皿1皿分の蒸しささみ
重量 95g
カロリー 91kcal
小皿1皿分の蒸しささみ
概要 小皿1皿分の蒸しささみ
重量 42g
カロリー 40kcal

蒸しささみのカロリー・栄養FAQ

蒸しささみのカロリーは?
蒸しささみ大皿1皿分「220.5g」のカロリーは212kcalです。蒸しささみ100gあたりのカロリーは96kcalです。
蒸しささみの糖質の量は?
蒸しささみ大皿1皿分「220.5g」の糖質の量は2.05gです。蒸しささみ100gあたりの糖質の量は0.93gです。
蒸しささみのナイアシンの含有量はどのくらい?
蒸しささみ大皿1皿分「220.5g」にはナイアシンが21.61mg含まれています。蒸しささみ100gあたりのナイアシンは9.8mgです。
蒸しささみのセレンの含有量はどのくらい?
蒸しささみ大皿1皿分「220.5g」にはセレンが39.6μg含まれています。蒸しささみ100gあたりのセレンは17.96μgです。

蒸しささみを追加してカロリー計算機へ移動する

g212kcal

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蒸しささみのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

蒸しささみ:大皿1皿分 220.5gのカロリー「212kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング80分
  • ジョギング48分
  • 自転車30分
  • なわとび24分
  • ストレッチ96分
  • 階段上り27分
  • 掃除機68分
  • お風呂掃除63分
  • 水中ウォーキング60分
  • 水泳30分
  • エアロビクス37分
  • 山を登る38分

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