料理酒:大さじ1 15.24gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 14kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.03g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.72g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
![カロリーSlism[Calorie計算＆栄養分析！元気をサポート]](http://cdn.slism.jp/calorie/images/ccdsLogo.png){kind=small}
食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
料理酒 (料理用酒/和酒)
料理酒のカロリー概要
| 料理酒のカロリー | 88kcal 100g 14kcal 15.24g (大さじ1) |
|---|---|
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養価 | 0.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ナトリウム, モリブデン |
料理酒は、日本酒をベースに作られた調味料で、アルコール度数は10～15度が一般的。食品栄養成分表ではアルコール度数13.6%と発表されている。食材の臭みや雑味を消し、風味を良くする効果があり、煮物や炊き込みご飯などに使用される。
料理酒を使用すると、料理に深みやコクを与えることができ、食材を柔らかくする効果もある。肉や魚を煮物や炊き込みご飯に入れるときは、料理酒を使用すると、食材が柔らかく仕上がる。
日本料理に欠かせない調味料と言える。
アルコール： 13.6 容量%(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g)
料理酒の写真
cooking sake,cooking rice wine
料理酒の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 82 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
スポンサーリンク
料理酒のカロリーは15.24g(大さじ1)で14kcalのカロリー。料理酒は100g換算で88kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は90.91g。炭水化物が多く0.72gでそのうち糖質が0.72g、たんぱく質が0.03g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとモリブデンの成分が多い。
スポンサーリンク
料理酒:15.24g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB6 | 0mg | 0.35mg |
 | ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 132.59mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 0.91mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 0.3mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 0.3mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 0.61mg | 381mg |
| ||
| マンガン | 0.01mg | 1.17mg |
| ||
| クロム | 0.3μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 0.3μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.34g | ～2.5g |
| ||
料理酒:15.24g(大さじ1)あたりの脂肪酸
料理酒に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
料理酒:15.24g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 0.82mg | |
| ||
| ロイシン | 1.52mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 0.96mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 0.61mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1.46mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1.07mg | |
| ||
| トリプトファン | 0.08mg | |
| ||
| バリン | 1.39mg | |
| ||
| ヒスチジン | 0.69mg | |
| ||
| アルギニン | 1.48mg | |
| ||
| アラニン | 2.29mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2.44mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 8.69mg | |
| ||
| グリシン | 1.28mg | |
| ||
| プロリン | 2.59mg | |
| ||
| セリン | 1.52mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 28.96mg | |
| ||
| アンモニア | 1.01mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「料理酒」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 小匙（5cc）計量スプーンの料理酒 重量 5g カロリー 5kcal -
概要 大匙（15㏄）計量スプーンの料理酒 重量 15g カロリー 14kcal -
概要 計量カップ100㏄の料理酒 -
概要 計量カップ100㏄（2分の1カップ）の料理酒 重量 95g カロリー 84kcal -
概要 計量カップ200㏄の料理酒 -
概要 計量カップ200㏄（１カップ）の料理酒 重量 196g カロリー 173kcal -
概要 直径8.5㎝のおたま -
概要 おたま1杯分の料理酒 重量 82g カロリー 73kcal
料理酒のカロリー・栄養FAQ
- 料理酒(大さじ1)のカロリーは？
- 料理酒(大さじ1「15.24g」)のカロリーは14kcalです。
- 料理酒100gあたりのカロリーは？
- 料理酒「100g」のカロリーは88kcalです。
- 料理酒(大さじ1あたり)の糖質量は？
- 料理酒(大さじ1「15.24g」)の糖質の量は0.72gです。
料理酒を追加してカロリー計算機へ移動する
スポンサーリンク
料理酒のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
料理酒:大さじ1 15.24gのカロリー「14kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング4分
- 水泳2分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
ユーザが評価した料理酒の評価
まだユーザの口コミはありません。
Twitterアカウントを利用してこの食品の栄養バランスや食材としての評価をクチコミすることができます。
スポンサーリンク
スポンサーリンク
