ささみ:1本 43gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 45kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 9.89g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.34g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ささみ (鶏ササミ/ささ身/若鶏のささみ)
肉 ささみのカロリー概要
| ささみのカロリー | 105kcal 100g 45kcal 43g (1本) |
|---|---|
| おすすめ度 | 5 |
| ユーザーの口コミ | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ナイアシン, セレン |
ささみのカロリーは1本あたり45kcalで、PFCバランスはほぼタンパク質しかなく、タンパク質を中心に摂取したい人にとっては最適な食品。
ササミは鶏肉の胸肉周辺にある部位で脂肪分が少ないためカロリーも低い。
油で調理するささみレシピはカロリーアップするが、茹でる・蒸すなどササミをノンオイルで調理し、カロリーを抑える鶏ささみ料理も人気。 【鶏ささみ肉の栄養（100g）】 ・糖質(0グラム) ・食物繊維(0グラム) ・たんぱく質(23グラム) 鶏のささみの栄養は、炭水化物・脂質はほぼなく、ほとんどがタンパク質で牛肉や豚肉でいうヒレ肉に近い食材。 パサパサしやすい鶏のささみ肉は、調理法の工夫でしっとり柔らかい食感に仕上げることも可能。
衣をつけて油で揚げるささみカツ、塩や砂糖で下味をつけてから熱湯に浸して作るささみハム、甘辛いタレで味をつける鶏ササミの南蛮漬けや焼き鳥、身をほぐして野菜と混ぜあわせるササミのサラダや梅紫蘇ササミロールなど、鶏ささみ肉を用いる人気レシピも豊富。
ササミは鶏肉の胸肉周辺にある部位で脂肪分が少ないためカロリーも低い。
油で調理するささみレシピはカロリーアップするが、茹でる・蒸すなどササミをノンオイルで調理し、カロリーを抑える鶏ささみ料理も人気。 【鶏ささみ肉の栄養（100g）】 ・糖質(0グラム) ・食物繊維(0グラム) ・たんぱく質(23グラム) 鶏のささみの栄養は、炭水化物・脂質はほぼなく、ほとんどがタンパク質で牛肉や豚肉でいうヒレ肉に近い食材。 パサパサしやすい鶏のささみ肉は、調理法の工夫でしっとり柔らかい食感に仕上げることも可能。
衣をつけて油で揚げるささみカツ、塩や砂糖で下味をつけてから熱湯に浸して作るささみハム、甘辛いタレで味をつける鶏ササミの南蛮漬けや焼き鳥、身をほぐして野菜と混ぜあわせるササミのサラダや梅紫蘇ササミロールなど、鶏ささみ肉を用いる人気レシピも豊富。
<状態：生> (廃棄率)すじ
ささみの写真
Chicken fillet
ささみの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 5 (%) |
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ささみのカロリーは43g(1本)で45kcalのカロリー。ささみは100g換算で105kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は76.19g。たんぱく質が多く9.89g、脂質が0.34g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多い。
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ささみ:43g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.15μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 0.09mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 6.02μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.05mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 5.07mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.26mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.04μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 4.3μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.32mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 1.29μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 0.86mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 14.19mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 180.6mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 1.29mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 13.33mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 94.6mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.09mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.26mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0mg | 1.17mg |
| ||
| セレン | 9.46μg | 8.3μg |
| ||
| モリブデン | 2.58μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.04g | ～2.5g |
| ||
ささみ:43g(1本)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.07g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.09g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.06g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.22g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 77.4mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 31.39mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.86mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.72mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.15mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 10.75mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.43mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.58mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 1.29mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.86mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 2.15mg | |
| ||
ささみ:43g(1本)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ささみのカロリー・栄養FAQ
- ささみ(1本)のカロリーは？
- ささみ(1本「43g」)のカロリーは45kcalです。
- ささみ100gあたりのカロリーは？
- ささみ「100g」のカロリーは105kcalです。
- ささみ(1本あたり)の糖質量は？
- ささみ(1本「43g」)の糖質の量は0gです。
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ささみのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ささみ:1本 43gのカロリー「45kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング17分
- ジョギング11分
- 自転車7分
- なわとび6分
- ストレッチ21分
- 階段上り6分
- 掃除機15分
- お風呂掃除14分
- 水中ウォーキング13分
- 水泳7分
- エアロビクス8分
- 山を登る9分
ユーザが評価したささみの評価（3.5）
gesuisit 食品評価指数： 4月15日
神さま『これを湯がいて食いや（ﾆｯｺﾘ』
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