豆腐ケーキ:18cmパウンドケーキ型8等分 52.1gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 119kcal | |
タンパク質 | 2.58g | |
脂質 | 2.62g | |
炭水化物 | 21.97g | |
豆腐ケーキのカロリー | 228kcal 100g |
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119kcal 52.1g (18cmパウンドケーキ型8等分) | |
おすすめ度 | 1.5 |
腹持ち | 2 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
豆腐ケーキは、豆腐を入れることでパサつきを抑え、しっとりとした仕上がりが特徴のケーキ。
型にクッキングシートを敷き、オーブンを170~180℃で予熱し準備しておく。ボウルに絹豆腐と砂糖を加えたらペースト状になるまで混ぜ、サラダ油を数回に分けて注ぎながら混ぜあわせていく。
小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせ、型に注ぎ空気を抜きながらならしていきます。生地を型に敷き詰めたら予熱しておいたオーブンに入れて170℃~180℃で30分程度焼き、つまようじ等細く尖ったもので刺して、焼けていない生地が先端に付かなければ完成です。
小麦粉とベーキングパウダーは生地に加える際に、ふるいを使うことでダマになることを防ぐことができる。
お好みで香りづけにバニラエッセンスを加えたり、彩にドライフルーツやナッツ類を生地に加えて焼き上げてもおいしく頂ける。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 119kcal | |
タンパク質 | 2.58g | |
脂質 | 2.62g | |
炭水化物 | 21.97g | |
豆腐ケーキのカロリーは52.1g(18cmパウンドケーキ型8等分)で119kcalのカロリー。豆腐ケーキは100g換算で228kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は35.09g。炭水化物が多く21.97gでそのうち糖質が21.36g、脂質が2.62g、たんぱく質が2.58gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が多い。
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豆腐ケーキ:52.1g(18cmパウンドケーキ型8等分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンE | 0.28mg | |
ビタミンK | 4.8μg | |
ビタミンB1 | 0.05mg | |
ビタミンB2 | 0.01mg | |
ナイアシン | 0.14mg | |
ビタミンB6 | 0.02mg | |
葉酸 | 4.35μg | |
パントテン酸 | 0.1mg | |
ビオチン | 1.07μg | |
ナトリウム | 43.65mg | |
カリウム | 77.6mg | |
カルシウム | 36.25mg | |
マグネシウム | 14.31mg | |
リン | 48.2mg | |
鉄 | 0.38mg | |
亜鉛 | 0.18mg | |
銅 | 0.05mg | |
マンガン | 0.15mg | |
ヨウ素 | 0.25μg | |
セレン | 0.85μg | |
クロム | 0.55μg | |
モリブデン | 19.05μg | |
コレステロール | 0.03mg | |
食物繊維 総量 | 0.61g | |
食塩相当量 | 0.1g | |
豆腐ケーキ:52.1g(18cmパウンドケーキ型8等分)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.35g | |
脂肪酸 一価不飽和 | 0.81g | |
脂肪酸 多価不飽和 | 1.19g | |
脂肪酸 総量 | 2.35g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.17g | |
n-6系 多価不飽和 | 1.03g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 1019.62mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 163.22mg | |
豆腐ケーキ:52.1g(18cmパウンドケーキ型8等分)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 118mg | |
ロイシン | 209mg | |
リシン(リジン) | 123.5mg | |
含硫アミノ酸 | 101mg | |
芳香族アミノ酸 | 246.5mg | |
トレオニン(スレオニン) | 104mg | |
トリプトファン | 37mg | |
バリン | 129.5mg | |
ヒスチジン | 70mg | |
アルギニン | 165.5mg | |
アラニン | 104mg | |
アスパラギン酸 | 235.5mg | |
グルタミン酸 | 750mg | |
グリシン | 109mg | |
プロリン | 230mg | |
セリン | 155.5mg | |
アミノ酸合計 | 2900mg | |
アンモニア | 82.5mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
概要 | 豆腐ケーキに使用した材料(絹豆腐・小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・サラダ油) |
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概要 | 18cmパウンドケーキ型1/8個分の豆腐ケーキ |
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重量 | 53g |
カロリー | 121kcal |
概要 | 18cmパウンドケーキ型2/8個分の豆腐ケーキ |
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重量 | 103g |
カロリー | 235kcal |
概要 | 18cmパウンドケーキ型1本 |
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重量 | 388g |
カロリー | 885kcal |
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豆腐ケーキ:18cmパウンドケーキ型8等分 52.1gのカロリー「119kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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