鶏むね蒸し:中皿1皿・1人前 185.3gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 202kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 27.13g | |
| ||
| 脂質 | 7.41g | |
| ||
| 炭水化物 | 3.78g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
鶏むね蒸し (鶏胸肉蒸し)
鶏むね蒸しのカロリー概要
| 鶏むね蒸しのカロリー | 109kcal 100g |
|---|---|
| 202kcal 185.3g (中皿1皿・1人前) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, セレン |
鶏むね蒸しは、やわらかく仕上げた鶏むね肉に、長ネギのさっぱりとした風味が加わった、あっさりと食べやすい一品です。脂質の少ないむね肉でも、工夫次第でしっとりジューシーに仕上がります。
まず、鶏むね肉は厚みを均一にするように開き、全体にフォークで数か所穴を開けて味が染み込みやすくします。ビニール袋または保存用の密閉袋に入れ、中華だしを使用量の半量加えたら、全体にしっかり揉み込みます。
長ネギはお好みの厚さで斜め切りに、万能ねぎは小口切りにしておきます。
その後、残りの中華だしと料理酒を加え、長ネギも一緒に袋へ入れて再度しっかり揉み込みます。
フライパンまたは片手鍋に鶏肉とネギをすべて入れ、落としぶた（またはクッキングシートなどで代用可）をして、弱火から中火で3分ほど加熱します。
片面に火が通ったら裏返し、火を弱めてさらに2～3分加熱します。火を止めたらふたをしたまましばらく置き、余熱で火を通しながら粗熱を取ります。
手で触れる程度の温度まで冷めたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて上から万能ねぎを散らせば完成です。
お好みで白いりごまをふりかけたり、ラー油や粉唐辛子を加えてよだれ鶏風にアレンジするのもおすすめです。鶏むね肉は火の通しすぎでパサつきやすいため、余熱で火を通すことでしっとり感を保ちやすくなります。
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鶏むね蒸しのカロリーは185.3g(中皿1皿・1人前)で202kcal、100g換算では109kcal。80kcalあたりのグラム目安量は73.39g。鶏むね蒸し185.3g(中皿1皿・1人前)の栄養は、たんぱく質が多く27.13g、脂質が7.41g、炭水化物が3.78gでそのうち糖質が3.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多い。
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鶏むね蒸し:185.3g(中皿1皿・1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 29.94μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.13μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.46mg | |
| ||
| ビタミンK | 34.35μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.11mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.15mg | |
| ||
| ナイアシン | 13.9mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.74mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.24μg | |
| ||
| 葉酸 | 36.62μg | |
| ||
| パントテン酸 | 2.24mg | |
| ||
| ビオチン | 3.87μg | |
| ||
| ビタミンC | 8.56mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 313.99mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 488.47mg | |
| ||
| カルシウム | 17.68mg | |
| ||
| マグネシウム | 38.23mg | |
| ||
| リン | 259.96mg | |
| ||
| 鉄 | 0.48mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.83mg | |
| ||
| 銅 | 0.06mg | |
| ||
| マンガン | 0.06mg | |
| ||
| セレン | 21.25μg | |
| ||
| クロム | 1.85μg | |
| ||
| モリブデン | 3.59μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 91.74mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食物繊維 総量 | 0.7g | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.8g | |
| ||
鶏むね蒸し:185.3g(中皿1皿・1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.93g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.34g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.3g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 6.54g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.15g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 1.15g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 2875.5mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1067.16mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 96.5mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 3.74mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 14.99mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 14.99mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 43.75mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 6.24mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 11.25mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 12.51mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 3.74mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 19.99mg | |
| ||
鶏むね蒸し:185.3g(中皿1皿・1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1175.73mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 2023.07mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 2272.13mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 986.15mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1902.49mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1228.13mg | |
| ||
| トリプトファン | 316.83mg | |
| ||
| バリン | 1268.19mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1382.88mg | |
| ||
| アルギニン | 1644.33mg | |
| ||
| アラニン | 1531.47mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2420.54mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3854.8mg | |
| ||
| グリシン | 1268.03mg | |
| ||
| プロリン | 1005.57mg | |
| ||
| セリン | 1126.01mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 25398.16mg | |
| ||
| アンモニア | 368.99mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「鶏むね蒸し」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 中皿1皿・1人前の鶏むね蒸しに使った材料（鶏胸肉・ネギ・中華だし・料理酒・小ネギ） |
|---|
| 概要 | 中皿1皿・1人前の鶏むね蒸し |
|---|---|
| 重量 | 104g |
| カロリー | 113kcal |
| 概要 | 1/2人前の鶏むね蒸し |
|---|---|
| 重量 | 52g |
| カロリー | 57kcal |
| 概要 | 小鉢1杯分の鶏むね蒸し |
|---|---|
| 重量 | 30g |
| カロリー | 33kcal |
鶏むね蒸しのカロリー・栄養FAQ
- 鶏むね蒸しのカロリーは？
- 鶏むね蒸し中皿1皿・1人前「185.3g」のカロリーは202kcalです。鶏むね蒸し100gあたりのカロリーは109kcalです。
- 鶏むね蒸しの糖質の量は？
- 鶏むね蒸し中皿1皿・1人前「185.3g」の糖質の量は3.08gです。鶏むね蒸し100gあたりの糖質の量は1.66gです。
- 鶏むね蒸しのナイアシンの含有量はどのくらい？
- 鶏むね蒸し中皿1皿・1人前「185.3g」にはナイアシンが13.9mg含まれています。鶏むね蒸し100gあたりのナイアシンは7.5mgです。
- 鶏むね蒸しのセレンの含有量はどのくらい？
- 鶏むね蒸し中皿1皿・1人前「185.3g」にはセレンが21.25μg含まれています。鶏むね蒸し100gあたりのセレンは11.47μgです。
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鶏むね蒸しのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
鶏むね蒸し:中皿1皿・1人前 185.3gのカロリー「202kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング76分
- ジョギング46分
- 自転車29分
- なわとび23分
- ストレッチ91分
- 階段上り26分
- 掃除機65分
- お風呂掃除60分
- 水中ウォーキング57分
- 水泳29分
- エアロビクス35分
- 山を登る36分
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