鶏胸肉:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 133kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 21.3g | |
| ||
| 脂質 | 5.9g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
鶏胸肉 (若鶏のむね肉皮つき)
鶏胸肉のカロリー概要
| 鶏胸肉のカロリー | 133kcal 100g |
|---|---|
| 133kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| ユーザーの口コミ | 3 |
| 腹持ち | 3.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, セレン |
胸肉は生の状態よりも茹でる・蒸すなど加熱料理してから冷蔵保存すると長持ちし、チキンサラダや棒々鶏やお弁当のおかずなど献立に活用可能。 水分が抜けると固くなったりパサついたりする鶏胸肉は、茹で汁やスープに浸しておく、キャベツなど水分がある野菜と蒸す、小麦粉や卵の衣を付けて保湿してからソテーするなどの工夫で鶏胸肉の柔らかさを保てる。
ササミ肉に匹敵する高たんぱく低脂質の皮なし胸肉を使用するヘルシーレシピは多数あり、唐揚げやチキンステーキの他、密閉袋に入れた鶏の胸肉をお湯に20分ほど浸して作るしっとり柔らかい鶏ハムは大人気。
鶏胸肉のPFCバランスはグラフを見ればわかる通り、たんぱく質が中心で、脂質がやや含まれ、炭水化物はほぼ含まれていない。皮を取り除くと脂質はさらに減ることとなる。
鶏むね肉の栄養は、ビタミンKとナイアシンなどが豊富。そのほかにはビタミンB6やパントテン酸、ミネラルではセレンも多い。ビタミン類ではビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンCは比較的少ないため、野菜や果物、キノコや魚類などバランスの良い食事を取り入れることで栄養を補いたい。
別名：ブロイラー皮及び皮下脂肪： 9.0 %
鶏胸肉の写真
Chicken (breast)
鶏胸肉の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 73 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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鶏胸肉のカロリーは100g(単位)で133kcalのカロリー。鶏胸肉は100g換算で133kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は60.15g。たんぱく質が多く21.3g、脂質が5.9g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとセレンの成分が多い。
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鶏胸肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 18μg | |
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| ビタミンD | 0.1μg | |
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| ビタミンE | 0.3mg | |
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| ビタミンK | 23μg | |
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| ビタミンB1 | 0.09mg | |
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| ビタミンB2 | 0.1mg | |
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| ナイアシン | 11mg | |
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| ビタミンB6 | 0.57mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.2μg | |
| ||
| 葉酸 | 12μg | |
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| パントテン酸 | 1.74mg | |
| ||
| ビオチン | 2.9μg | |
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| ビタミンC | 3mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 42mg | |
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| カリウム | 340mg | |
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| カルシウム | 4mg | |
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| マグネシウム | 27mg | |
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| リン | 200mg | |
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| 鉄 | 0.3mg | |
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| 亜鉛 | 0.6mg | |
| ||
| 銅 | 0.03mg | |
| ||
| マンガン | 0.01mg | |
| ||
| セレン | 17μg | |
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| クロム | 1μg | |
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| モリブデン | 2μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 73mg | |
| ||
| 食塩相当量 | 0.1g | |
| ||
鶏胸肉:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.53g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.67g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.03g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 5.23g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.11g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.92g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 2300mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 850mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 76mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 3mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 12mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 12mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 35mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 5mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 9mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 10mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 3mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 16mg | |
| ||
鶏胸肉:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 930mg | |
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| ロイシン | 1600mg | |
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| リシン(リジン) | 1800mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 780mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1500mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 970mg | |
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| トリプトファン | 250mg | |
| ||
| バリン | 1000mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1100mg | |
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| アルギニン | 1300mg | |
| ||
| アラニン | 1200mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1900mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3000mg | |
| ||
| グリシン | 1000mg | |
| ||
| プロリン | 790mg | |
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| セリン | 880mg | |
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| アミノ酸合計 | 20000mg | |
| ||
| アンモニア | 280mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「鶏胸肉」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 鶏むね皮あり1枚 |
|---|---|
| 重量 | 286g |
| カロリー | 380kcal |
| 概要 | 鶏むね皮あり1/2枚 |
|---|---|
| 重量 | 116g |
| カロリー | 154kcal |
| 概要 | 鶏むね皮あり1/4枚 |
|---|---|
| 重量 | 78g |
| カロリー | 104kcal |
| 概要 | 鶏むね皮あり1/8枚（唐揚げ1個分） |
|---|---|
| 重量 | 35g |
| カロリー | 47kcal |
| 概要 | 鶏むね肉1枚から切り落とした皮 |
|---|---|
| 重量 | 63g |
鶏胸肉のカロリー・栄養FAQ
- 鶏胸肉のカロリーは？
- 鶏胸肉単位「100g」のカロリーは133kcalです。鶏胸肉100gあたりのカロリーは133kcalです。
- 鶏胸肉の糖質の量は？
- 鶏胸肉単位「100g」の糖質の量は0.1gです。鶏胸肉100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- 鶏胸肉のナイアシンの含有量はどのくらい？
- 鶏胸肉単位「100g」にはナイアシンが11mg含まれています。鶏胸肉100gあたりのナイアシンは11.0mgです。
- 鶏胸肉のセレンの含有量はどのくらい？
- 鶏胸肉単位「100g」にはセレンが17μg含まれています。鶏胸肉100gあたりのセレンは17μgです。
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鶏胸肉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
鶏胸肉:単位 100gのカロリー「133kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング50分
- ジョギング30分
- 自転車19分
- なわとび15分
- ストレッチ60分
- 階段上り17分
- 掃除機43分
- お風呂掃除40分
- 水中ウォーキング38分
- 水泳19分
- エアロビクス23分
- 山を登る24分
ユーザが評価した鶏胸肉の評価（3）
slismjp 食品評価指数： 1月22日
「皮つきの鶏胸肉」は1枚400～600kcal前後と高カロリー。脂質が多い「皮」を取り除けば、鶏胸肉1枚あたり約200kcalカロリーダウン可能です。むね肉一枚についている鶏皮（約40g）の熱量の多さには驚き！
皮付きむね肉でも加熱調理後に脂をキッチンペーパー等で吸い取ればカロリーオフできます(^o^)
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