えのきのナムル:中皿1皿 105.2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 113kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 3.6g | |
| ||
| 脂質 | 8.36g | |
| ||
| 炭水化物 | 8.27g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
えのきのナムル
えのきのナムルのカロリー概要
| えのきのナムルのカロリー | 107kcal 100g |
|---|---|
| 113kcal 105.2g (中皿1皿) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ナイアシン, モリブデン |
えのきのコチュジャン和えは、コチュジャンをベースにした甘辛いタレがえのきによく絡む、ご飯にもお酒にも合う簡単副菜です。火を使わず電子レンジで加熱するだけなので、手軽に作れるのも魅力です。
まず、耐熱容器にコチュジャン、料理酒、みりん、砂糖、醤油を入れてよく混ぜます。調味料の比率はお好みに応じて調整できますが、基本は甘みと辛みのバランスを意識すると食べやすくなります。
えのきは石づきを切り落とし、2等分にして手でほぐします。えのきを調味料としっかり和えてから、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で約2分加熱します。加熱後は一度かき混ぜ、炒りごまを加えて再度和えると、香ばしさと風味が引き立ちます。
辛さを強めたい場合は、豆板醤を少量加えるとコクのある辛味がプラスされます。逆に辛さを抑えたい場合は、みりんや砂糖の割合を少し増やすとマイルドな味に仕上がります。
えのきは低カロリーで食物繊維が豊富なうえ、ビタミンB群やカリウムなどの栄養素も含まれており、日常的に取り入れやすい食材です。また、コチュジャンは韓国料理に欠かせない調味料で、辛味の中にも旨味と甘味があるため、シンプルな野菜と相性が良いとされています。
冷蔵庫で2～3日保存可能なので、作り置きしておくともう一品欲しいときに便利です。お弁当のおかずや、冷奴のトッピングにもアレンジがききます。
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えのきのナムルのカロリーは105.2g(中皿1皿)で113kcal、100g換算では107kcal。80kcalあたりのグラム目安量は74.77g。えのきのナムル105.2g(中皿1皿)の栄養は、脂質が多く8.36g、炭水化物が8.27gでそのうち糖質が4.26g、たんぱく質が3.6gとなっており、ビタミン・ミネラルではナイアシンとモリブデンの成分が多い。
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えのきのナムル:105.2g(中皿1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.04μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 0.81μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンK | 0.78μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.24mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.17mg | |
| ||
| ナイアシン | 6.39mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.15mg | |
| ||
| 葉酸 | 74.82μg | |
| ||
| パントテン酸 | 1.3mg | |
| ||
| ビオチン | 10.99μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 325.88mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 342.6mg | |
| ||
| カルシウム | 49.48mg | |
| ||
| マグネシウム | 30.76mg | |
| ||
| リン | 128.86mg | |
| ||
| 鉄 | 1.48mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.83mg | |
| ||
| 銅 | 0.16mg | |
| ||
| マンガン | 0.2mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.07μg | |
| ||
| セレン | 2.52μg | |
| ||
| クロム | 0.35μg | |
| ||
| モリブデン | 6.38μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 4.01g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.83g | |
| ||
えのきのナムル:105.2g(中皿1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.22g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 3.03g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.45g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 7.69g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 3.4g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 760mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 3387.3mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 46.77mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.92mg | |
| ||
えのきのナムル:105.2g(中皿1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 123.24mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 205mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 149.41mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 96.39mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 271.3mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 139.4mg | |
| ||
| トリプトファン | 45.81mg | |
| ||
| バリン | 151.8mg | |
| ||
| ヒスチジン | 94.74mg | |
| ||
| アルギニン | 213.2mg | |
| ||
| アラニン | 223.8mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 227.4mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 489.5mg | |
| ||
| グリシン | 148.9mg | |
| ||
| プロリン | 126.22mg | |
| ||
| セリン | 155.7mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 2857mg | |
| ||
| アンモニア | 85.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「えのきのナムル」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 中皿1皿分のえのきのナムル |
|---|---|
| 重量 | 92g |
| カロリー | 98kcal |
| 概要 | 小皿1皿分のえのきのナムル |
|---|---|
| 重量 | 50g |
| カロリー | 54kcal |
| 概要 | 豆皿1皿分のえのきのナムル |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 11kcal |
えのきのナムルのカロリー・栄養FAQ
- えのきのナムルのカロリーは？
- えのきのナムル中皿1皿「105.2g」のカロリーは113kcalです。えのきのナムル100gあたりのカロリーは107kcalです。
- えのきのナムルの糖質の量は？
- えのきのナムル中皿1皿「105.2g」の糖質の量は4.26gです。えのきのナムル100gあたりの糖質の量は4.05gです。
- えのきのナムルのナイアシンの含有量はどのくらい？
- えのきのナムル中皿1皿「105.2g」にはナイアシンが6.39mg含まれています。えのきのナムル100gあたりのナイアシンは6.07mgです。
- えのきのナムルのモリブデンの含有量はどのくらい？
- えのきのナムル中皿1皿「105.2g」にはモリブデンが6.38μg含まれています。えのきのナムル100gあたりのモリブデンは6.06μgです。
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えのきのナムルのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
えのきのナムル:中皿1皿 105.2gのカロリー「113kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング43分
- ジョギング26分
- 自転車16分
- なわとび13分
- ストレッチ51分
- 階段上り15分
- 掃除機37分
- お風呂掃除34分
- 水中ウォーキング32分
- 水泳16分
- エアロビクス20分
- 山を登る21分
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