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牛肉かた (輸入牛肉肩肉)

食品

食品分析数値

牛肉かたのカロリー180kcal 100g
180kcal 100g(単位)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, 亜鉛
輸入牛の前肢の上のところ。ネックと肩ロースの間の部位。やや硬めで肉基質タンパクも比較的多く、ほほ肉やすね肉と同様にステーキやローストビーフには不向きでカレーやビール煮などの煮込み料理に適している。
肩切り落とし肉は比較的柔らかい部分を薄切りにしたもので、細切れ肉同様に炒め物などに適している。栄養成分は高たんぱくで亜鉛が豊富。レシピサイトではビーフシチューやポトフなどの料理のレシピが紹介されている。

<状態:生・輸入牛・脂身つき> 皮下脂肪5.3%、筋間脂肪5.4%

g180kcal

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牛肉かた

牛肉かた

Beef (Chuck)

牛肉かたのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分69 (%)
廃棄率0 (%)

牛肉かた:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー180kcal536~751kcal
タンパク質19g (76kcal)15~34g
脂質10.6g (95.4kcal)13~20g
炭水化物0.1g (0.4kcal)75~105g

【PFCバランス】

牛肉かたのカロリーは100g(単位)で180kcalのカロリー。牛肉かたは100g換算で180kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は44.44g。たんぱく質が多く19g、脂質が10.6g、炭水化物が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が高い。

牛肉かた:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA7μg221μgRE
ビタミンD0.3μg1.8μg
ビタミンE0.6mg2.2mg
ビタミンK3μg17μg
ビタミンB10.08mg0.32mg
ビタミンB20.22mg0.36mg
ナイアシン3mg3.48mgNE
ビタミンB60.26mg0.35mg
ビタミンB122.2μg0.8μg
葉酸5μg80μg
パントテン酸0.89mg1.5mg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム54mg~1000mg
カリウム320mg833mg
カルシウム4mg221mg
マグネシウム20mg91.8mg
リン170mg381mg
1.1mg3.49mg
亜鉛5mg3mg
0.08mg0.24mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g~2.5g

牛肉かた:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和4.35g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.2g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.3g3g~8.3g
脂肪酸 総量8.85g
n-3系 多価不飽和0.12g
n-6系 多価不飽和0.18g
18:1 オレイン酸3700mg
18:2 n-6 リノール酸140mg
18:3 n-3 α-リノレン酸69mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸10mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸7mg
20:4 n-6 アラキドン酸22mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸11mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸28mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2mg

牛肉かた:100g(単位)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

牛肉かた:単位 100gのカロリー「180kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング68分
  • ジョギング41分
  • 自転車26分
  • なわとび21分
  • ストレッチ81分
  • 階段上り23分
  • 掃除機58分
  • お風呂掃除54分
  • 水中ウォーキング51分
  • 水泳26分
  • エアロビクス32分
  • 山を登る33分

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g180kcal

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