オイスターソース:おおさじ1 18gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 19kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.39g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.05g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 3.29g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
オイスターソース (牡蠣油)
オイスターソースのカロリー概要
| オイスターソースのカロリー | 105kcal 100g |
|---|---|
| 19kcal 18g (おおさじ1) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ナトリウム, ビタミンB12 |
牡蠣が原料のオイスターソースは「牡蠣油」とも呼ばれ、野菜炒めやスープ、中華料理、お菓子の隠し味にも使われる人気調味料。
野菜や果物を原材料として作られるウースターソースの味と比較すれば、オイスターソースは、コクと甘みは強いが、酸味は抑えられている。
オイスターソースは中国の広東省が発祥の調味料で、牡蠣のゆで汁を煮詰めて砂糖や塩、カラメルなどを加えて作られる黒っぽく、とろみのある調味料。
別名： かき油(100 g：81mL、100 mL：123g)
オイスターソースの写真
Oyster sauce
オイスターソースの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 62 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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オイスターソースのカロリーは18g(おおさじ1)で19kcalのカロリー。オイスターソースは100g換算で105kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は76.19g。炭水化物が多く3.29gでそのうち糖質が3.25g、たんぱく質が1.39g、脂質が0.05gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンB12の成分が多い。
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オイスターソース:18g(おおさじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.02mg | 2.2mg |
 | ||
| ビタミンK | 0.18μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.14mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.36μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 1.62μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 810mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 46.8mg | 833mg |
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| カルシウム | 4.5mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 11.34mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 21.6mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.22mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.29mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.03mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.07mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.36mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 0.04g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 2.05g | ～2.5g |
| ||
オイスターソース:18g(おおさじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.02g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2.52mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.54mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.72mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.18mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 0.36mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 3.78mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 2.16mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 0.18mg | |
| ||
オイスターソース:18g(おおさじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 17.1mg | |
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| ロイシン | 27mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 28.8mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 17.1mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 15.66mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 19.8mg | |
| ||
| バリン | 23.4mg | |
| ||
| ヒスチジン | 15.66mg | |
| ||
| アルギニン | 18mg | |
| ||
| アラニン | 154.8mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 57.6mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 702mg | |
| ||
| グリシン | 144mg | |
| ||
| プロリン | 28.8mg | |
| ||
| セリン | 23.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1296mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「オイスターソース」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 小匙2分の1（2.5㏄）の計量スプーンのオイスターソース 重量 4g カロリー 5kcal -
概要 小匙1杯（5cc）の計量スプーンのオイスターソース 重量 6g カロリー 7kcal -
概要 大匙1杯（15cc）の計量スプーンのオイスターソース 重量 19g カロリー 20kcal -
概要 計量カップ大さじ1杯分のオイスターソース 重量 19g カロリー 20kcal -
概要 計量カップ大さじ1杯分のオイスターソース -
概要 計量カップ大さじ2杯分のオイスターソース 重量 38g カロリー 40kcal -
概要 計量カップ大さじ2杯分のオイスターソース -
概要 計量カップ大さじ3杯分のオイスターソース 重量 57g カロリー 60kcal -
概要 計量カップ大さじ3杯分のオイスターソース
オイスターソースのカロリー・栄養FAQ
- オイスターソース(おおさじ1)のカロリーは？
- オイスターソース(おおさじ1「18g」)のカロリーは19kcalです。
- オイスターソース100gあたりのカロリーは？
- オイスターソース「100g」のカロリーは105kcalです。
- オイスターソース(おおさじ1あたり)の糖質量は？
- オイスターソース(おおさじ1「18g」)の糖質の量は3.25gです。
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オイスターソースのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
オイスターソース:おおさじ1 18gのカロリー「19kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング8分
- ジョギング5分
- 自転車3分
- なわとび3分
- ストレッチ9分
- 階段上り3分
- 掃除機7分
- お風呂掃除6分
- 水中ウォーキング6分
- 水泳3分
- エアロビクス4分
- 山を登る4分
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