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なめこそば (ナメコ蕎麦)

料理主食

食品分析数値

なめこそばのカロリー75kcal 100g
313kcal 417g(一杯)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ナトリウム, ナイアシン
なめこや山菜を具に使った温かい蕎麦。
なめこはヌメリタケとも呼ばれ、生食するとお腹を下す原因にもなる。生のナメコを用いたレシピは、一度湯通しした方が良い。既に茹でた状態で販売されているなめこは、水洗いでいい。
湯通しすることでヌメリ成分が失われるのではという心配もあるが、加熱調理はナメコの食感を増加させる作り方なのである。そのためナメコ蕎麦は、触感を楽しめる料理となっている。
ヌメリ成分であるムチンには、血中コレステロールを低下させたり、筋肉の基となるたんぱく質の吸収を促進させるなど、健康やダイエットに良い働きがある。

g313kcal

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なめこそば

なめこそば

Nameko soba

なめこそばのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分79 (%)

なめこそばに使われる材料のカロリーと重量

蕎麦 蕎麦 200 g 228 kcal
なめこ なめこ 30 g 5 kcal
ねぎ ねぎ 5 g 2 kcal
わらび わらび 10 g 3 kcal
水 1 g 0 kcal
海苔 海苔 1 g 2 kcal
めんつゆ めんつゆ 170 g 75 kcal

なめこそば:一杯 417gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー313kcal536~751kcal
タンパク質14.51g (58.04kcal)15~34g
脂質1.5g (13.5kcal)13~20g
炭水化物61.76g (247.04kcal)75~105g

【PFCバランス】

なめこそばのカロリーは417g(一杯)で313kcalのカロリー。なめこそばは100g換算で75kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は106.67g。炭水化物が多く61.76g、たんぱく質が14.51g、脂質が1.5gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとナイアシンの成分が高い。

なめこそば:417g(一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA24.85μg221μgRE
ビタミンD0.13μg1.8μg
ビタミンE0.42mg2.2mg
ビタミンK5.96μg17μg
ビタミンB10.21mg0.32mg
ビタミンB20.29mg0.36mg
ナイアシン5mg3.48mgNE
ビタミンB60.21mg0.35mg
ビタミンB121.08μg0.8μg
葉酸91.11μg80μg
パントテン酸1.21mg1.5mg
ビオチン2.67μg17μg
ビタミンC3.75mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム2316.31mg~1000mg
カリウム335.02mg833mg
カルシウム44.74mg221mg
マグネシウム100.54mg91.8mg
リン258.41mg381mg
2.88mg3.49mg
亜鉛1.42mg3mg
0.25mg0.24mg
マンガン0.75mg1.17mg
ヨウ素21.02μg43.8μg
セレン0.71μg8.3μg
クロム0.04μg10μg
モリブデン2.59μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量4.84g5.7g~
食塩相当量5.84g~2.5g

なめこそば:417g(一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.33g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.29g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.63g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.25g
n-3系 多価不飽和0.04g
n-6系 多価不飽和0.58g
18:1 オレイン酸286.06mg
18:2 n-6 リノール酸581.09mg
18:3 n-3 α-リノレン酸32.03mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.04mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2.21mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.42mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.17mg
20:4 n-6 アラキドン酸1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸12.01mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.04mg

なめこそば:417g(一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン18.64mg
ロイシン29.9mg
リシン(リジン)20.35mg
含硫アミノ酸10.13mg
芳香族アミノ酸18.14mg
トレオニン(スレオニン)22.31mg
トリプトファン3.54mg
バリン23.06mg
ヒスチジン10.88mg
アルギニン23.69mg
アラニン27.11mg
アスパラギン酸35.4mg
グルタミン酸58.84mg
グリシン19.35mg
プロリン19.56mg
セリン21.35mg
アミノ酸合計349.49mg
アンモニア13.22mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

なめこそば:一杯 417gのカロリー「313kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング117分
  • ジョギング71分
  • 自転車44分
  • なわとび36分
  • ストレッチ141分
  • 階段上り39分
  • 掃除機101分
  • お風呂掃除93分
  • 水中ウォーキング88分
  • 水泳44分
  • エアロビクス54分
  • 山を登る56分

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