柿なます:小鉢1杯 60gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 29kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.23g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.08g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 7.22g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
柿なます (柿膾/かきなます)
柿なますのカロリー概要
| 柿なますのカロリー | 48kcal 100g |
|---|---|
| 29kcal 60g (小鉢1杯) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンA, ビタミンC |
柿なますは、正月料理でよく知られる「紅白なます」に刻んだ柿を加えたもので、奈良の郷土料理でもある。奈良では柿なますが、定番の正月料理の一つである。歴史の古い料理であり、平安時代にはすでに食されていたとされ、砂糖の代わりに干し柿を使って甘みを加えたのが始まり。
また、その他にも柿はなますに使われており、かぶの膾に加えても美味しい。
柿なますのレシピはさまざまであるが、使う柿（干し柿）の甘さによって、砂糖の量を調整すると良い。
柿なますは冷蔵庫で7～10日程保存が可能。甘酢に浸かった状態で冷凍保存もできるが、食感が変わるので好みが分かれる。
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柿なますのカロリーは60g(小鉢1杯)で29kcalのカロリー。柿なますは100g換算で48kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は166.67g。炭水化物が多く7.22gでそのうち糖質が6.36g、たんぱく質が0.23g、脂質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAとビタミンCの成分が多い。
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柿なます:60g(小鉢1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 101.08μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.09mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 0.91μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.19mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.03mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.01μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 11.25μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.1mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.74μg | 17μg |
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| ビタミンC | 12.92mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 123.82mg | ～1000mg |
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| カリウム | 107.03mg | 833mg |
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| カルシウム | 8.74mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 3.92mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 9.1mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.09mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.07mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.1mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.46μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.16μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.22μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 0.52μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.86g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.31g | ～2.5g |
| ||
柿なます:60g(小鉢1杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.02g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.04g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 0.31mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 9.88mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 6.69mg | |
| ||
柿なます:60g(小鉢1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 8.36mg | |
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| ロイシン | 12.16mg | |
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| リシン(リジン) | 11.4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 6.59mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 13.07mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 9.43mg | |
| ||
| トリプトファン | 2.86mg | |
| ||
| バリン | 11.09mg | |
| ||
| ヒスチジン | 4.47mg | |
| ||
| アルギニン | 9.73mg | |
| ||
| アラニン | 13.53mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 23.41mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 42.71mg | |
| ||
| グリシン | 8.51mg | |
| ||
| プロリン | 8.06mg | |
| ||
| セリン | 9.88mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 193.04mg | |
| ||
| アンモニア | 9.21mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
柿なますのカロリー・栄養FAQ
- 柿なます(小鉢1杯)のカロリーは？
- 柿なます(小鉢1杯「60g」)のカロリーは29kcalです。
- 柿なます100gあたりのカロリーは？
- 柿なます「100g」のカロリーは48kcalです。
- 柿なます(小鉢1杯あたり)の糖質量は？
- 柿なます(小鉢1杯「60g」)の糖質の量は6.36gです。
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柿なますのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
柿なます:小鉢1杯 60gのカロリー「29kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング11分
- ジョギング7分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ13分
- 階段上り4分
- 掃除機10分
- お風呂掃除9分
- 水中ウォーキング9分
- 水泳5分
- エアロビクス5分
- 山を登る6分
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