沖縄そば:1玉（1人前茹であがり時） 230gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 338kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 11.96g (47.84kcal) | 15～34g |
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| 脂質 | 1.84g (16.56kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 64.4g (257.6kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
沖縄そば (ソーキそば/沖縄蕎麦)
料理主食
食品分析数値
| 沖縄そばのカロリー | 147kcal 100g 338kcal 230g (1玉（1人前茹であがり時）) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | 銅, マンガン |
沖縄そば（ソーキそば）のカロリーは、1玉あたり338kcal。
データの数値は、茹で上がった麺（230g）のみの沖縄そばのカロリーで、調理加工すると味つけ等により、更にカロリーが高くなる。
東洋水産「カップ 沖縄そば」1食398kcal、明星食品「沖縄そば5食パック」1食407kcal、「カップ 沖縄そば」1食355kcal。
コンビニで販売されている沖縄そばのカロリーは、ファミリーマート「首里そば」1食384kcal、セブンイレブン「マルちゃん 沖縄そば もずく天入り」1食442kcal。
ソーキそばは、農山漁村の郷土料理百選にも選ばれている沖縄料理のひとつで、かつお節や鶏ガラなどを加えた醤油味のスープに「きしめん」に似た平たい沖縄そばの麺、三枚肉（ラフテー）、沖縄かまぼこ、小ねぎを盛り付け、薬味に紅しょうがなどを乗せるのが一般的なレシピ。
<状態：茹で上がり> (トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(Tr)を含まない
沖縄そば
Okinawa soba
沖縄そばの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 65 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
| 重量変化率 | 170 (%) |
沖縄そばのカロリーは230g(1玉（1人前茹であがり時）)で338kcalのカロリー。沖縄そばは100g換算で147kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は54.42g。炭水化物が多く64.4g、たんぱく質が11.96g、脂質が1.84gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とマンガンの成分が高い。糖質の量は60.95g。
沖縄そば:230g(1玉（1人前茹であがり時）)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.46mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.05mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.46mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 13.8μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.53mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 391mg | ～1000mg |
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| カリウム | 184mg | 833mg |
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| カルシウム | 20.7mg | 221mg |
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| マグネシウム | 64.4mg | 91.8mg |
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| リン | 64.4mg | 381mg |
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| 鉄 | 0.92mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.38mg | 3mg |
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| 銅 | 0.23mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.85mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.45g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.92g | ～2.5g |
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沖縄そば:230g(1玉（1人前茹であがり時）)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.41g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.16g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.94g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 1.52g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.9g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 158.7mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 897mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 48.3mg | |
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沖縄そば:230g(1玉（1人前茹であがり時）)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
沖縄そば:1玉（1人前茹であがり時） 230gのカロリー「338kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング127分
- ジョギング76分
- 自転車48分
- なわとび38分
- ストレッチ152分
- 階段上り43分
- 掃除機109分
- お風呂掃除100分
- 水中ウォーキング95分
- 水泳48分
- エアロビクス59分
- 山を登る61分
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