ポップコーン (ポップコーン塩味)

ポップコーンは、専用の「爆裂種」と呼ばれるとうもろこしを加熱することで作られるスナックです。粒の内部に含まれる水分が加熱によって膨張し、硬い外皮が破裂することで、独特の白く膨らんだ形になります。調理にはフライパンや鍋を使い、油やバターを加えるのが一般的ですが、素材そのものが弾けてできるため、シンプルな工程で自宅でも簡単に作ることができます。ポップコーンのカロリーのデータは、爆裂種のとうもろこしに油と食塩を加えて加熱し、はじけさせたものを基準としています。

ポップコーンのカロリーは、50gの袋で236kcal、直径20cmのお皿に山盛りにした43gで203kcal、直径15cmのお皿に山盛りにした20gで94kcal、100gあたりで472kcalです。

栄養素の構成（PFCバランス）を見ると、脂質の割合がやや高めで、たんぱく質と炭水化物も適度に含まれています。栄養価全体としては高くはないものの、ビタミンEやビタミンB6といった微量栄養素を比較的多く含んでいます。また、ポップコーンは不溶性食物繊維が豊富で、同量のポテトチップスなどのスナック菓子に比べてカロリーがやや低めである点も特徴です。

白くふんわりとした部分は、とうもろこし内部のでん粉が熱によって膨張し、外皮が破れることで形成されます。この構造により味がしみ込みやすく、塩味をはじめ、キャラメル味やバター醤油味など、さまざまなフレーバーが楽しめるのもポップコーンの魅力です。

自宅で調理する場合は、油やバターを使うかどうかによって仕上がりのカロリーに差が出ます。油や砂糖、バターなどを加えるとエネルギー量は増加しますが、油を使わずに作れば、比較的低カロリーなおやつとして楽しむことも可能です。