かやの実:1食分 25gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 158kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 2.18g | 15~34g |
脂質 | 16.23g | 13~20g |
炭水化物 | 5.65g | 75~105g |
かやの実のカロリー | 629kcal 100g |
---|---|
158kcal 25g (1食分) | |
おすすめ度 | 3.5 |
腹持ち | 4 |
栄養 | 3.5 |
豊富な栄養素 | ビタミンE, 銅 |
日本では本州中南部、九州、四国に分布しており、群馬県、福島県あたりが北限。不飽和脂肪酸、食物繊維、ビタミンE、カリウム、マンガンが豊富。とりわけビタミンEは、20~30gの摂取で一日の所要量に達する。
食べ方は・そのまま炒って殻と薄皮をむく・殻をむいて藁灰や重曹で煮てアク抜き・数日間水漬けしてアク抜き・土に埋めて皮が腐ってから取り出して蒸す、等々様々な記述が見られる。
加工品には油、かやの実せんべい(群馬県・福島県など)、かや飴(山梨県)などがある。
和風アーモンドとも呼ばれるかやの実は炒ったものをそのまま食べるだけではなく、クッキーやケーキなどに入れても風味が感じられて美味しく食べることができる。
廃棄率: 殻つきの場合35%
Japanese torreya seeds
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 1 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
スポンサーリンク
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 158kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 2.18g | 15~34g |
脂質 | 16.23g | 13~20g |
炭水化物 | 5.65g | 75~105g |
かやの実のカロリーは25g(1食分)で158kcalのカロリー。かやの実は100g換算で629kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は12.72g。脂質が多く16.23g、炭水化物が5.65gでそのうち糖質が1.1g、たんぱく質が2.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンEと銅の成分が多い。
スポンサーリンク
かやの実:25g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 1.5μg | 221μgRE |
ビタミンE | 2.13mg | 2.2mg |
ビタミンK | 0.75μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
ナイアシン | 0.38mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.04mg | 0.35mg |
葉酸 | 13.75μg | 80μg |
パントテン酸 | 0.16mg | 1.5mg |
ビタミンC | 0.5mg | 33mg |
ナトリウム | 1.5mg | ~1000mg |
カリウム | 117.5mg | 833mg |
カルシウム | 14.5mg | 221mg |
マグネシウム | 50mg | 91.8mg |
リン | 75mg | 381mg |
鉄 | 0.83mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.93mg | 3mg |
銅 | 0.23mg | 0.24mg |
マンガン | 0.66mg | 1.17mg |
食物繊維 総量 | 4.55g | 5.7g~ |
かやの実:25g(1食分)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 1.52g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 4.86g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 7.06g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 13.44g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.07g | |
n-6系 多価不飽和 | 7g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 6750mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 65mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 300mg | |
かやの実:25g(1食分)あたりのアミノ酸
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
スポンサーリンク
かやの実:1食分 25gのカロリー「158kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
スポンサーリンク
スポンサーリンク