キヌア:大さじ1 10gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 34kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 1.34g | |
| ||
| 脂質 | 0.32g | |
| ||
| 炭水化物 | 6.9g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
キヌア (キノア) ＜生＞
キヌアのカロリー概要
| キヌアのカロリー | 344kcal 100g |
|---|---|
| 34kcal 10g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 4 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 葉酸 |
キヌアは南米アンデス山脈地域を原産とする穀物で、直径約2mmの球状です。
以前は主に輸入されていましたが、近年では山梨県上野原市や北海道剣淵町でも栽培が成功しています。
キヌアは食物繊維、モリブデン、鉄などのミネラル、葉酸、ビタミンB1、ビオチンなどが豊富に含まれています。また、NASAが宇宙食として採用したこともあり、スーパーフードと呼ばれています。
生のままでは食べられないため、加熱処理が必要です。炒めたり茹でたり、米に混ぜて炊飯器で炊くなどの方法で調理します。
キヌアは多くの料理に活用でき、サラダやスープの具材としても人気があります。
キヌアは製菓用としても利用され、粉に挽いてグルテンフリーのパンや焼き菓子の材料とすることができます。
キヌアには赤、黒、白の3種類があり、風味や食感が異なります。料理によって色を使い分けることで、見た目の美しさも引き立てられます。
キヌアの写真
Quinoa
キヌアの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 12 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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キヌアのカロリーは10g(大さじ1)で34kcal、100g換算では344kcal。80kcalあたりのグラム目安量は23.26g。キヌア10g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く6.9gでそのうち糖質が6.28g、たんぱく質が1.34g、脂質が0.32gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと葉酸の成分が多い。
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キヌア:10g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 0.1μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンE | 0.26mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.12mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.04mg | |
| ||
| 葉酸 | 19μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.1mg | |
| ||
| ビオチン | 2.3μg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 3.5mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 58mg | |
| ||
| カルシウム | 4.6mg | |
| ||
| マグネシウム | 18mg | |
| ||
| リン | 41mg | |
| ||
| 鉄 | 0.43mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.28mg | |
| ||
| 銅 | 0.05mg | |
| ||
| マンガン | 0.25mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.2μg | |
| ||
| セレン | 0.3μg | |
| ||
| クロム | 0.3μg | |
| ||
| モリブデン | 2.3μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.62g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.01g | |
| ||
キヌア:10g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.03g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.08g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.15g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.26g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.13g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 67mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 130mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 19mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.1mg | |
| ||
キヌア:10g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 48mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 81mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 72mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 47mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 88mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 50mg | |
| ||
| トリプトファン | 17mg | |
| ||
| バリン | 59mg | |
| ||
| ヒスチジン | 38mg | |
| ||
| アルギニン | 110mg | |
| ||
| アラニン | 55mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 110mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 180mg | |
| ||
| グリシン | 69mg | |
| ||
| プロリン | 47mg | |
| ||
| セリン | 61mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1100mg | |
| ||
| アンモニア | 21mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
キヌアのカロリー・栄養FAQ
- キヌアのカロリーは？
- キヌア大さじ1「10g」のカロリーは34kcalです。キヌア100gあたりのカロリーは344kcalです。
- キヌアの糖質の量は？
- キヌア大さじ1「10g」の糖質の量は6.28gです。キヌア100gあたりの糖質の量は62.8gです。
- キヌアのモリブデンの含有量はどのくらい？
- キヌア大さじ1「10g」にはモリブデンが2.3μg含まれています。キヌア100gあたりのモリブデンは23μgです。
- キヌアの葉酸の含有量はどのくらい？
- キヌア大さじ1「10g」には葉酸が19μg含まれています。キヌア100gあたりの葉酸は190μgです。
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キヌアのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
キヌア:大さじ1 10gのカロリー「34kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング13分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ16分
- 階段上り5分
- 掃除機11分
- お風呂掃除11分
- 水中ウォーキング10分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る7分
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