カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

パン粉 (乾燥パン粉)

パン粉のカロリー概要

パン粉のカロリー 349kcal 100g
140kcal 40g (1カップ)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素セレン, モリブデン

乾燥させたパンを細かく砕いて作られるパン粉は、比較的カロリーが高めです。生のパンをフードプロセッサーなどで砕くと、水分を含んでしっとりとした食感の「生パン粉」が作れます。
パン粉は、トンカツやコロッケといったフライ料理の衣や、挽肉料理の「つなぎ」、グラタンのトッピングなど幅広い用途で使われます。
ミートコロッケや牡蠣フライといった揚げ物の衣に使用するパン粉は、粒が粗いほど油の吸収量が増え、料理のカロリーが高くなる特徴があります。

パン粉は、日本では一般的に乾燥パン粉と生パン粉に分類されますが、欧米ではパンの残りをその場で削って使うことが一般的です。料理によって適したパン粉を選ぶと、仕上がりが変わります。

また、パン粉は細かく砕けば砕くほど、衣が薄くサクサクとした食感になります。家庭で好みの粗さに調整できるため、フードプロセッサーを使用して自分好みに仕上げる人も増えています。

パン粉の代用として、クラッカーやシリアルを砕いたものが使われることもあります。これにより、パン粉と異なる風味が加わり、新しい味わいを楽しめます。

(100 g:498 mL、100 mL:16 g)食物繊維:AOAC2011.25法

g140kcal

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パン粉の写真

パン粉

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パン粉の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分12 (%)
廃棄率0 (%)

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パン粉:1カップ 40gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー140kcal
タンパク質 5.96g
脂質 1.64g
炭水化物 26.96g

【PFCバランス】

パン粉のカロリーは40g(1カップ)で140kcalのカロリー。パン粉は100g換算で349kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は22.92g。炭水化物が多く26.96gでそのうち糖質が24.36g、たんぱく質が5.96g、脂質が1.64gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとモリブデンの成分が多い。

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パン粉:40g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.16mg
ビタミンK0.4μg
ビタミンB10.06mg
ビタミンB20.02mg
ナイアシン0.8mg
ビタミンB60.04mg
葉酸9.6μg
パントテン酸0.18mg
ビオチン1.64μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 228mg
カリウム 64mg
カルシウム 10mg
マグネシウム 14.4mg
リン 48mg
0.44mg
亜鉛 0.36mg
0.06mg
マンガン 0.25mg
ヨウ素 0.4μg
セレン 18.4μg
クロム 0.4μg
モリブデン 10μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.6g
食塩相当量0.56g

パン粉:40g(1カップ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.59g
脂肪酸 一価不飽和0.49g
脂肪酸 多価不飽和0.32g
脂肪酸 総量1.4g
n-3系 多価不飽和0.02g
n-6系 多価不飽和0.3g
18:1 オレイン酸440mg
18:2 n-6 リノール酸300mg
18:3 n-3 α-リノレン酸20mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.4mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.4mg

パン粉:40g(1カップ)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン208mg
ロイシン396mg
リシン(リジン)112mg
含硫アミノ酸212mg
芳香族アミノ酸480mg
トレオニン(スレオニン)168mg
トリプトファン60mg
バリン240mg
ヒスチジン132mg
アルギニン192mg
アラニン164mg
アスパラギン酸228mg
グルタミン酸1960mg
グリシン204mg
プロリン680mg
セリン304mg
アミノ酸合計5600mg
アンモニア228mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「パン粉」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

パン粉 143g
概要 パン粉
重量 143g
カロリー 499kcal
パン粉大さじ一杯
概要 パン粉大さじ一杯
パン粉(大さじ一杯) 3g
概要 パン粉(大さじ一杯)
重量 3g
カロリー 10kcal
パン粉 8g
概要 パン粉
重量 8g
カロリー 28kcal
パン粉 15g
概要 パン粉
重量 15g
カロリー 52kcal
パン粉小さじ一杯
概要 パン粉小さじ一杯
パン粉(小さじ一杯) 1g
概要 パン粉(小さじ一杯)
重量 1g
カロリー 3kcal
パン粉 5g
概要 パン粉
重量 5g
カロリー 17kcal
パン粉 10g
概要 パン粉
重量 10g
カロリー 35kcal
パン粉 20g
概要 パン粉
重量 20g
カロリー 70kcal
パン粉 30g
概要 パン粉
重量 30g
カロリー 105kcal
パン粉(200cc) 45g
概要 パン粉(200cc)
重量 45g
カロリー 157kcal
パン粉(200cc)
概要 パン粉(200cc)
パン粉 50g
概要 パン粉
重量 50g
カロリー 175kcal
パン粉 100g
概要 パン粉
重量 100g
カロリー 349kcal

パン粉のカロリー・栄養FAQ

パン粉のカロリーは?
パン粉1カップ「40g」のカロリーは140kcalです。パン粉100gあたりのカロリーは349kcalです。
パン粉の糖質の量は?
パン粉1カップ「40g」の糖質の量は24.36gです。パン粉100gあたりの糖質の量は60.9gです。
パン粉のセレンの含有量はどのくらい?
パン粉1カップ「40g」にはセレンが18.4μg含まれています。パン粉100gあたりのセレンは46μgです。
パン粉のモリブデンの含有量はどのくらい?
パン粉1カップ「40g」にはモリブデンが10μg含まれています。パン粉100gあたりのモリブデンは25μgです。

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g140kcal

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パン粉のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

パン粉:1カップ 40gのカロリー「140kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング53分
  • ジョギング32分
  • 自転車20分
  • なわとび16分
  • ストレッチ63分
  • 階段上り18分
  • 掃除機45分
  • お風呂掃除42分
  • 水中ウォーキング40分
  • 水泳20分
  • エアロビクス25分
  • 山を登る25分

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