長いも:M1個 720gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 468kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 15.84g (63.36kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 2.16g (19.44kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 100.08g (400.32kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
長いも (ながいも/長芋)
食品いも・でん粉
食品分析数値
| 長いものカロリー | 65kcal 100g 468kcal 720g (M1個) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | カリウム, 銅 |
長芋のカロリーは、100グラムあたり65kcal。
脂質が少なく、炭水化物の割合が高い長芋は、ビタミンB1・ビタミンC・葉酸・カリウムを豊富に含む根菜。
水分が多く粘りが少ない長いもは、千切りや輪切りにするとシャキシャキ食感になり、擦り下ろすとトロトロ滑らかになるのが特徴。
山芋（ナガイモ）の水気を落とした後、乾いたキッチンペーパーに包んで持つと皮を剥きやすくなる。
皮を剥いた長芋を酢に浸すと灰汁が抜け変色も抑制でき、冷凍保存も可能。
自然薯・大薯と同じようなレシピが多い長芋は「とろろご飯」「鮪のやまかけ」のように加熱しないレシピで食されるが、お好み焼き・ホクホク食感のベーコンと長いものソテー・長芋のチーズ焼きといった料理も人気。
脂質が少なく、炭水化物の割合が高い長芋は、ビタミンB1・ビタミンC・葉酸・カリウムを豊富に含む根菜。
水分が多く粘りが少ない長いもは、千切りや輪切りにするとシャキシャキ食感になり、擦り下ろすとトロトロ滑らかになるのが特徴。
山芋（ナガイモ）の水気を落とした後、乾いたキッチンペーパーに包んで持つと皮を剥きやすくなる。
皮を剥いた長芋を酢に浸すと灰汁が抜け変色も抑制でき、冷凍保存も可能。
自然薯・大薯と同じようなレシピが多い長芋は「とろろご飯」「鮪のやまかけ」のように加熱しないレシピで食されるが、お好み焼き・ホクホク食感のベーコンと長いものソテー・長芋のチーズ焼きといった料理も人気。
<状態：生> L1個：900g、S1個：540g 別名：やまいも。(廃棄率)表層、ひげ根及び切り口。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(1mg)を含まない
長いも
Chinese yam
長いもの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 82 (%) |
| 廃棄率 | 10 (%) |
長いものカロリーは720g(M1個)で468kcalのカロリー。長いもは100g換算で65kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は123.08g。炭水化物が多く100.08g、たんぱく質が15.84g、脂質が2.16gとなっており、ビタミン・ミネラルではカリウムと銅の成分が高い。糖質の量は92.88g。
長いも:720g(M1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 1.44mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0.72mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.14mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 2.88mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.65mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 57.6μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 4.39mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 15.84μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 43.2mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 21.6mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 3096mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 122.4mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 122.4mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 194.4mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.88mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 2.16mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.72mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.22mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 7.2μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 7.2μg | 8.3μg |
| ||
| モリブデン | 14.4μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 7.2g | 5.7g～ |
| ||
長いも:720g(M1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.29g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.14g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.58g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 1.01g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.07g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.5g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 108mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 540mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 64.8mg | |
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長いも:720g(M1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 381.6mg | |
| ||
| ロイシン | 576mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 460.8mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 316.8mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 720mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 417.6mg | |
| ||
| トリプトファン | 158.4mg | |
| ||
| バリン | 540mg | |
| ||
| ヒスチジン | 273.6mg | |
| ||
| アルギニン | 1368mg | |
| ||
| アラニン | 792mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1152mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2448mg | |
| ||
| グリシン | 410.4mg | |
| ||
| プロリン | 316.8mg | |
| ||
| セリン | 1152mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 11520mg | |
| ||
| アンモニア | 568.8mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
長いも:M1個 720gのカロリー「468kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング175分
- ジョギング105分
- 自転車66分
- なわとび53分
- ストレッチ210分
- 階段上り59分
- 掃除機150分
- お風呂掃除138分
- 水中ウォーキング132分
- 水泳66分
- エアロビクス81分
- 山を登る84分
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