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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

長いも (ながいも/長芋)

食品いも・でん粉

食品分析数値

長いものカロリー 65kcal 100g
468kcal 720g (M1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素カリウム, 銅
長芋のカロリーは、100グラムあたり65kcal。
脂質が少なく、炭水化物の割合が高い長芋は、ビタミンB1・ビタミンC・葉酸・カリウムを豊富に含む根菜。
水分が多く粘りが少ない長いもは、千切りや輪切りにするとシャキシャキ食感になり、擦り下ろすとトロトロ滑らかになるのが特徴。
山芋(ナガイモ)の水気を落とした後、乾いたキッチンペーパーに包んで持つと皮を剥きやすくなる。
皮を剥いた長芋を酢に浸すと灰汁が抜け変色も抑制でき、冷凍保存も可能。
自然薯・大薯と同じようなレシピが多い長芋は「とろろご飯」「鮪のやまかけ」のように加熱しないレシピで食されるが、お好み焼き・ホクホク食感のベーコンと長いものソテー・長芋のチーズ焼きといった料理も人気。

<状態:生> L1個:900g、S1個:540g 別名:やまいも。(廃棄率)表層、ひげ根及び切り口。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(1mg)を含まない

g468kcal

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長いも

長いも

Chinese yam

長いもの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分82 (%)
廃棄率10 (%)

長いも:M1個 720gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー468kcal536~751kcal
タンパク質 15.84g (63.36kcal) 15~34g
脂質 2.16g (19.44kcal) 13~20g
炭水化物 100.08g (400.32kcal) 75~105g

【PFCバランス】

長いものカロリーは720g(M1個)で468kcalのカロリー。長いもは100g換算で65kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は123.08g。炭水化物が多く100.08g、たんぱく質が15.84g、脂質が2.16gとなっており、ビタミン・ミネラルではカリウムと銅の成分が高い。糖質の量は92.88g。

長いも:720g(M1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE1.44mg2.2mg
ビタミンB10.72mg0.32mg
ビタミンB20.14mg0.36mg
ナイアシン2.88mg3.48mgNE
ビタミンB60.65mg0.35mg
葉酸57.6μg80μg
パントテン酸4.39mg1.5mg
ビオチン15.84μg17μg
ビタミンC43.2mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 21.6mg ~1000mg
カリウム 3096mg 833mg
カルシウム 122.4mg 221mg
マグネシウム 122.4mg 91.8mg
リン 194.4mg 381mg
2.88mg 3.49mg
亜鉛 2.16mg 3mg
0.72mg 0.24mg
マンガン 0.22mg 1.17mg
ヨウ素 7.2μg 43.8μg
セレン 7.2μg 8.3μg
モリブデン 14.4μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量7.2g 5.7g~

長いも:720g(M1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.29g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.14g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.58g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.01g
n-3系 多価不飽和0.07g
n-6系 多価不飽和0.5g
18:1 オレイン酸108mg
18:2 n-6 リノール酸540mg
18:3 n-3 α-リノレン酸64.8mg

長いも:720g(M1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン381.6mg
ロイシン576mg
リシン(リジン)460.8mg
含硫アミノ酸316.8mg
芳香族アミノ酸720mg
トレオニン(スレオニン)417.6mg
トリプトファン158.4mg
バリン540mg
ヒスチジン273.6mg
アルギニン1368mg
アラニン792mg
アスパラギン酸1152mg
グルタミン酸2448mg
グリシン410.4mg
プロリン316.8mg
セリン1152mg
アミノ酸合計11520mg
アンモニア568.8mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

長いも:M1個 720gのカロリー「468kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング175分
  • ジョギング105分
  • 自転車66分
  • なわとび53分
  • ストレッチ210分
  • 階段上り59分
  • 掃除機150分
  • お風呂掃除138分
  • 水中ウォーキング132分
  • 水泳66分
  • エアロビクス81分
  • 山を登る84分

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g468kcal

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