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あずき (小豆) ＜乾燥＞

あずきのカロリー概要

あずきのカロリー	304kcal 100g
あずきのカロリー	486kcal 160g (1カップ)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素	モリブデン, 銅

和菓子には欠かせない原料です。小豆は煮て餡に加工され、まんじゅうやどら焼きなどの中身として使用されます。また、小豆の煮汁にはポリフェノールが豊富に含まれているため、栄養価が高いです。

小豆は和菓子以外にも、熱がこもりにくい特性を活かして枕の中材として使われたり、お茶の原料として用いられたりしてきました。このように、小豆は古くから日本国内で幅広く親しまれています。

小豆を茹でた際の戻り率は約2.5倍です。

小豆の保存方法についても特徴があります。乾燥した状態で保存すると長期間劣化を防げますが、湿気を避けて密閉容器に入れることが推奨されます。これにより、品質を保ちながら調理の際に活用できます。

小豆は甘味のある餡としてだけでなく、赤飯の主材料としても広く利用されています。特に祝い事で食べられる赤飯には、小豆が色や風味を加える重要な役割を果たします。

小豆は近年、健康志向の高まりから洋菓子にも取り入れられるようになりました。例えば、小豆を使用したケーキやアイスクリームは、日本国内外で人気が高まっています。

食物繊維：AOAC2011.25法(100 g：122 mL、100 mL：82 g)

あずきの写真

Azuki bean

あずきの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分	14 (%)
廃棄率	0 (%)

豆類100gに含まれるカリウム
食材名	カロリー kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g	カリウム mg
小豆	304	20.8	2	59.6	1300
大豆	372	33.8	19.7	29.5	1900
蔓小豆	297	20.8	1.6	61.8	1400
いんげん豆	280	22.1	2.5	56.4	1400
紅花インゲン	273	17.2	1.7	61.2	1700

あずきの栄養（1カップ 160g）

一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

（一食あたりの目安）

エネルギー	486kcal

タンパク質	33.28g

脂質	3.2g

炭水化物	95.36g

【PFCバランス】

あずきのカロリーは160g(1カップ)で486kcal、100g換算では304kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は26.32gです。あずき160g(1カップ)の栄養は、炭水化物が多く95.36gでそのうち糖質が55.68g、たんぱく質が33.28g、脂質が3.2gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多いです。

主要成分
脂肪酸
アミノ酸

あずき:160g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンA	1.6μg

ビタミンE	0.16mg

ビタミンK	12.8μg

ビタミンB1	0.74mg

ビタミンB2	0.26mg

ナイアシン	3.52mg

ビタミンB6	0.64mg

葉酸	208μg

パントテン酸	1.63mg

ビオチン	15.36μg

ビタミンC	3.2mg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

ナトリウム	1.6mg

カリウム	2080mg

カルシウム	112mg

マグネシウム	208mg

リン	560mg

鉄	8.8mg

亜鉛	3.84mg

銅	1.09mg

マンガン	1.74mg

セレン	1.6μg

クロム	3.2μg

モリブデン	336μg

【その他】

（一食あたりの目安）

食物繊維総量	39.68g

あずき:160g(1カップ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸飽和	0.38g

脂肪酸一価不飽和	0.1g

脂肪酸多価不飽和	0.8g

脂肪酸総量	1.28g

n-3系多価不飽和	0.24g

n-6系多価不飽和	0.56g

18:2 n-6 リノール酸	560mg

18:3 n-3 α－リノレン酸	240mg

あずき:160g(1カップ)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	1472mg

ロイシン	2720mg

リシン(リジン)	2560mg

含硫アミノ酸	960mg

芳香族アミノ酸	2880mg

トレオニン(スレオニン)	1328mg

トリプトファン	384mg

バリン	1760mg

ヒスチジン	1120mg

アルギニン	2240mg

アラニン	1408mg

アスパラギン酸	4000mg

グルタミン酸	5600mg

グリシン	1296mg

プロリン	1440mg

セリン	1920mg

アミノ酸合計	33600mg

アンモニア	624mg

栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「あずき」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

概要	小型ボウル一杯の小豆
重量	248g
カロリー	754kcal

概要	小豆（450ml）
重量	404g
カロリー	1228kcal

概要	小豆 450ml
重量	404g
カロリー	1228kcal

概要	小豆大さじ一杯

概要	小豆（大さじ一杯）
重量	16g
カロリー	49kcal

概要	お皿に広げた小豆
重量	32g
カロリー	97kcal

概要	お皿に広げた小豆
重量	48g
カロリー	146kcal

概要	お皿一杯の小豆
重量	65g
カロリー	198kcal

概要	お皿一杯の小豆
重量	82g
カロリー	249kcal

概要	お皿山盛りの小豆
重量	101g
カロリー	307kcal

概要	小豆小さじ一杯

概要	小豆（小さじ一杯）
重量	6g
カロリー	18kcal

概要	小豆（小さじ2）
重量	11g
カロリー	33kcal

概要	小豆（小さじ3）
重量	17g
カロリー	52kcal

概要	小豆（小さじ4）
重量	22g
カロリー	67kcal

概要	小豆（小さじ5）
重量	27g
カロリー	82kcal

概要	小豆（小さじ6）
重量	33g
カロリー	100kcal

概要	小豆（小さじ7）
重量	40g
カロリー	122kcal

概要	小豆（小さじ8）
重量	46g
カロリー	140kcal

概要	小豆（小さじ9）
重量	50g
カロリー	152kcal

概要	小豆一粒
重量	0.1g
カロリー	0kcal

概要	1g分の小豆
重量	1g
カロリー	3kcal

概要	2g分の小豆
重量	2g
カロリー	6kcal

概要	3g分の小豆
重量	3g
カロリー	9kcal

概要	4g分の小豆
重量	4g
カロリー	12kcal

概要	5g分の小豆
重量	5g
カロリー	15kcal

あずきのカロリー・栄養FAQ

あずきのカロリーは？: あずき1カップ「160g」のカロリーは486kcalです。あずき100gあたりのカロリーは304kcalです。
あずきの糖質の量は？: あずき1カップ「160g」の糖質の量は55.68gです。あずき100gあたりの糖質の量は34.8gです。
あずきのモリブデンの含有量はどのくらい？: あずき1カップ「160g」にはモリブデンが336μg含まれています。あずき100gあたりのモリブデンは210μgです。
あずきの銅の含有量はどのくらい？: あずき1カップ「160g」には銅が1.09mg含まれています。あずき100gあたりの銅は0.68mgです。

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あずきのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

あずき:1カップ 160gのカロリー「486kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

ウォーキング182分
ジョギング109分
自転車69分
なわとび55分

ストレッチ218分
階段上り61分
掃除機156分
お風呂掃除144分

水中ウォーキング137分
水泳69分
エアロビクス84分
山を登る87分

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あずきの食品分析

あずきの栄養（1カップ 160g）

【総カロリーと三大栄養素】

【PFCバランス】

主要成分

脂肪酸

アミノ酸

【ビタミン】

【ミネラル】

【その他】

【脂肪酸】

【アミノ酸】

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