大豆のカロリー概要
| 大豆のカロリー | 372kcal 100g |
| 558kcal 150g () |
| おすすめ度 | 3.5 |
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| 腹持ち | 4.5 |
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| 栄養 | 3.5 |
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| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
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大豆は、大豆ミート・水煮・納豆・豆腐・大豆粉などの加工品のほか、味噌の原料としても使われます。
大豆が完全に成熟する前の緑色の種子が枝豆で、成熟後に乾燥させたものが大豆です。
また、大豆の絞りカス「おから」も料理やお菓子の材料として利用されます。
カロリーSlismの栄養素グラフから大豆の栄養を分析すると、大豆はミネラル、ビタミンともに、一食あたりの目安量に対して非常に多くの栄養素を含んでいることがわかります。特にミネラル類では、モリブデン、カリウム、銅、鉄、マグネシウム、リン、マンガンなどが一食あたりの目安量を大きく上回る量で含まれており、カルシウム、亜鉛なども豊富です。ビタミン類では、葉酸、ビタミンB1、ビオチン、パントテン酸、ビタミンKなどが一食あたりの目安量を大きく上回って含まれています。次いで、ビタミンB6、ビタミンEなどが比較的豊富です。その他の栄養素では、食物繊維が非常に豊富で、一食あたりの目標量を大きく上回る量が摂れます。塩分は極めて少なく、ほとんど含まれていません。
食物繊維：AOAC2011.25法(100 g：155mL、100 mL：64g)
大豆の栄養（1カップ 150g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
| エネルギー | 558kcal | |
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| タンパク質 | 50.7g | |
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| 脂質 | 29.55g | |
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| 炭水化物 | 44.25g | |
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大豆のカロリーは150g(1カップ)で558kcal、100g換算では372kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は21.51gです。大豆150g(1カップ)の栄養は、たんぱく質が多く50.7g、炭水化物が44.25gでそのうち糖質が12g、脂質が29.55gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多いです。
大豆:150g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
| ビタミンA | 1.5μg | |
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| ビタミンE | 3.45mg | |
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| ビタミンK | 27μg | |
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| ビタミンB1 | 1.07mg | |
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| ビタミンB2 | 0.39mg | |
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| ナイアシン | 3mg | |
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| ビタミンB6 | 0.77mg | |
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| 葉酸 | 390μg | |
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| パントテン酸 | 2.04mg | |
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| ビオチン | 42μg | |
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| ビタミンC | 4.5mg | |
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| ナトリウム | 1.5mg | |
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| カリウム | 2850mg | |
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| カルシウム | 270mg | |
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| マグネシウム | 330mg | |
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| リン | 735mg | |
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| 鉄 | 10.2mg | |
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| 亜鉛 | 4.65mg | |
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| 銅 | 1.61mg | |
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| マンガン | 3.41mg | |
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| セレン | 7.5μg | |
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| クロム | 4.5μg | |
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| モリブデン | 525μg | |
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大豆:150g(1カップ)あたりの脂肪酸
| 脂肪酸 飽和 | 3.89g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 7.2g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 15.59g | |
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| 脂肪酸 総量 | 26.67g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 2.31g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 13.26g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 6750mg | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 13200mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 2250mg | |
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大豆:150g(1カップ)あたりのアミノ酸
| イソロイシン | 2550mg | |
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| ロイシン | 4350mg | |
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| リシン(リジン) | 3600mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1650mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 4950mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 2400mg | |
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| トリプトファン | 750mg | |
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| バリン | 2700mg | |
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| ヒスチジン | 1500mg | |
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| アルギニン | 4350mg | |
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| アラニン | 2400mg | |
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| アスパラギン酸 | 6750mg | |
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| グルタミン酸 | 10500mg | |
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| グリシン | 2400mg | |
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| プロリン | 3000mg | |
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| セリン | 3300mg | |
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| アミノ酸合計 | 57000mg | |
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| アンモニア | 1140mg | |
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※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※文部科学省の日本食品標準成分表（八訂）増補2023年をデータとして利用しています。
写真でわかる「大豆」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | ボウル一杯の大豆 |
| 重量 | 252g |
| カロリー | 937kcal |
| 概要 | 大豆大さじ1 |
| 重量 | 15g |
| カロリー | 56kcal |
| 概要 | 大豆大さじ2 |
| 重量 | 28g |
| カロリー | 104kcal |
| 概要 | 大豆大さじ3 |
| 重量 | 40g |
| カロリー | 149kcal |
| 概要 | 大豆大さじ4 |
| 重量 | 51g |
| カロリー | 190kcal |
| 概要 | 大豆大さじ5 |
| 重量 | 63g |
| カロリー | 234kcal |
| 概要 | 皿一杯の大豆 |
| 重量 | 75g |
| カロリー | 279kcal |
| 概要 | 皿一杯の大豆 |
| 重量 | 89g |
| カロリー | 331kcal |
| 概要 | 皿山盛りの大豆 |
| 重量 | 104g |
| カロリー | 387kcal |
| 概要 | 大豆小さじ1 |
| 重量 | 4g |
| カロリー | 15kcal |
| 概要 | 大豆小さじ2 |
| 重量 | 8g |
| カロリー | 30kcal |
| 概要 | 大豆小さじ3 |
| 重量 | 14g |
| カロリー | 52kcal |
| 概要 | 大豆小さじ4 |
| 重量 | 20g |
| カロリー | 74kcal |
| 概要 | 大豆小さじ5 |
| 重量 | 26g |
| カロリー | 97kcal |
| 概要 | 大豆小さじ6 |
| 重量 | 31g |
| カロリー | 115kcal |
| 概要 | 大豆小さじ7 |
| 重量 | 35g |
| カロリー | 130kcal |
| 概要 | 大豆小さじ8 |
| 重量 | 39g |
| カロリー | 145kcal |
| 概要 | 大豆小さじ9 |
| 重量 | 45g |
| カロリー | 167kcal |
| 概要 | お皿一杯の大豆 |
| 重量 | 48g |
| カロリー | 179kcal |
| 概要 | お皿一杯の大豆 |
| 重量 | 53g |
| カロリー | 197kcal |
| 概要 | 大豆（400cc） |
| 重量 | 251g |
| カロリー | 934kcal |
| 概要 | 大豆8粒 |
| 重量 | 3g |
| カロリー | 11kcal |
| 概要 | 大豆10粒 |
| 重量 | 4g |
| カロリー | 15kcal |
| 概要 | 大豆20粒 |
| 重量 | 7g |
| カロリー | 26kcal |
| 概要 | 大豆50粒 |
| 重量 | 18g |
| カロリー | 67kcal |
大豆のカロリー・栄養FAQ
- 大豆のカロリーは？
- 大豆1カップ「150g」のカロリーは558kcalです。大豆100gあたりのカロリーは372kcalです。
- 大豆の糖質の量は？
- 大豆1カップ「150g」の糖質の量は12gです。大豆100gあたりの糖質の量は8gです。
- 大豆のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 大豆1カップ「150g」にはモリブデンが525μg含まれています。大豆100gあたりのモリブデンは350μgです。
- 大豆の銅の含有量はどのくらい？
- 大豆1カップ「150g」には銅が1.61mg含まれています。大豆100gあたりの銅は1.07mgです。
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大豆のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
大豆:1カップ 150gのカロリー「558kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング209分
- ジョギング126分
- 自転車79分
- なわとび63分
- ストレッチ251分
- 階段上り70分
- 掃除機179分
- お風呂掃除165分
- 水中ウォーキング157分
- 水泳79分
- エアロビクス97分
- 山を登る100分
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