錦玉羹:1切れ 40gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 115kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 0g | 15~34g |
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脂質 | 0g | 13~20g |
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炭水化物 | 28.8g | 75~105g |
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【PFCバランス】

錦玉羹のカロリー | 288kcal 100g 115kcal 40g (1切れ) |
---|---|
おすすめ度 | 1 |
腹持ち | 1.5 |
栄養価 | 1 |
特筆すべき栄養素 | 銅, カルシウム |
煮溶かした寒天に砂糖、水飴などを加えて冷し固めたお菓子。琥珀羹とも言う。乾燥させて半生菓子にしたものは干琥珀(かんこはく)と言う。寒天は凝固力が強いので使用量は少量となり、食物繊維は少ない。
シロップやリキュールなどで着色したレシピや、鹿の子豆や桜の花を入れてショーケースのように演出する作り方もある。
別名:琥珀羹
Kingyokuto
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 28 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 115kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 0g | 15~34g |
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脂質 | 0g | 13~20g |
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炭水化物 | 28.8g | 75~105g |
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錦玉羹のカロリーは40g(1切れ)で115kcalのカロリー。錦玉羹は100g換算で288kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は27.78g。炭水化物が多く28.8gでそのうち糖質が28.48g、たんぱく質が0g、脂質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルでは銅とカルシウムの成分が多い。
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錦玉羹:40g(1切れ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ナトリウム | 0.8mg | ~1000mg |
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カリウム | 0.8mg | 833mg |
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カルシウム | 2.8mg | 221mg |
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マグネシウム | 0.4mg | 91.8mg |
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鉄 | 0.04mg | 3.49mg |
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銅 | 0mg | 0.24mg |
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(一食あたりの目安)
食物繊維 総量 | 0.32g | 5.7g~ |
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錦玉羹:40g(1切れ)あたりの脂肪酸
錦玉羹に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
錦玉羹:40g(1切れ)あたりのアミノ酸
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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錦玉羹:1切れ 40gのカロリー「115kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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