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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

サラダ菜 (ヘッドレタス)

食品野菜

食品分析数値

サラダ菜のカロリー 14kcal 100g
13kcal 90g (1株(15枚))
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, 葉酸
サラダ菜のカロリーは、13kcal(一個)。
サラダ菜とは、玉レタスの一種である野菜。日本では「サラダ菜」とされているが、厳密には、一般的に「レタス」と呼ばれているのは、玉レタスの「クリスプヘッド型」、サラダ菜が玉レタスの「バターヘッド型」と分類される。レタスに比べてサラダ菜は結球がゆるく、僅かな苦味がある。βカロテンはレタスの約9倍、鉄分は約8倍あり、レタスに比べ多くのビタミン・ミネラルを含む。
生で食べるレシピが多いが、湯がいてお浸しにするなど加熱調理する食べ方もある。また、肉料理や魚料理との相性が良いので、付け合せとしても多く利用される。
同じレタスの一種である、リーフレタスサニーレタス(レッドレタス)よりもサラダ菜は葉の表面が平ら。

(廃棄率)株元。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(Tr)を含まない

g13kcal

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サラダ菜

サラダ菜

Butterhead lettuce

サラダ菜の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分94 (%)
廃棄率10 (%)

サラダ菜:1株(15枚) 90gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー13kcal536~751kcal
タンパク質 1.53g (6.12kcal) 15~34g
脂質 0.18g (1.62kcal) 13~20g
炭水化物 1.98g (7.92kcal) 75~105g

【PFCバランス】

サラダ菜のカロリーは90g(1株(15枚))で13kcalのカロリー。サラダ菜は100g換算で14kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は571.43g。炭水化物が多く1.98g、たんぱく質が1.53g、脂質が0.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が高い。糖質の量は0.36g。

サラダ菜:90g(1株(15枚))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA162μg221μgRE
ビタミンE1.26mg2.2mg
ビタミンK99μg17μg
ビタミンB10.05mg0.32mg
ビタミンB20.12mg0.36mg
ナイアシン0.27mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
葉酸63.9μg80μg
パントテン酸0.23mg1.5mg
ビタミンC12.6mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 5.4mg ~1000mg
カリウム 369mg 833mg
カルシウム 50.4mg 221mg
マグネシウム 12.6mg 91.8mg
リン 44.1mg 381mg
2.16mg 3.49mg
亜鉛 0.18mg 3mg
0.04mg 0.24mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.62g 5.7g~

サラダ菜:90g(1株(15枚))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.01g 3g~4.7g
脂肪酸 多価不飽和0.05g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.07g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.02g
18:1 オレイン酸0.9mg
18:2 n-6 リノール酸14.4mg
18:3 n-3 α-リノレン酸43.2mg

サラダ菜:90g(1株(15枚))あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン66.6mg
ロイシン117mg
リシン(リジン)86.4mg
含硫アミノ酸40.5mg
芳香族アミノ酸126mg
トレオニン(スレオニン)72mg
トリプトファン27mg
バリン81.9mg
ヒスチジン32.4mg
アルギニン83.7mg
アラニン84.6mg
アスパラギン酸198mg
グルタミン酸270mg
グリシン72mg
プロリン69.3mg
セリン70.2mg
アミノ酸合計1530mg
アンモニア87.3mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

サラダ菜:1株(15枚) 90gのカロリー「13kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング5分
  • ジョギング3分
  • 自転車2分
  • なわとび2分
  • ストレッチ6分
  • 階段上り2分
  • 掃除機5分
  • お風呂掃除4分
  • 水中ウォーキング4分
  • 水泳2分
  • エアロビクス3分
  • 山を登る3分

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g13kcal

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