サラダ菜:1株(15枚) 90gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 13kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.53g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.18g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 1.98g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
サラダ菜 (ヘッドレタス)
野菜 サラダ菜のカロリー概要
| サラダ菜のカロリー | 14kcal 100g 13kcal 90g (1株(15枚)) |
|---|---|
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養価 | 3.5 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, 葉酸 |
サラダ菜のカロリーは、13kcal（一個）。
サラダ菜とは、玉レタスの一種である野菜。日本では「サラダ菜」とされているが、厳密には、一般的に「レタス」と呼ばれているのは、玉レタスの「クリスプヘッド型」、サラダ菜が玉レタスの「バターヘッド型」と分類される。レタスに比べてサラダ菜は結球がゆるく、僅かな苦味がある。βカロテンはレタスの約9倍、鉄分は約8倍あり、レタスに比べ多くのビタミン・ミネラルを含む。
生で食べるレシピが多いが、湯がいてお浸しにするなど加熱調理する食べ方もある。また、肉料理や魚料理との相性が良いので、付け合せとしても多く利用される。
同じレタスの一種である、リーフレタスやサニーレタス（レッドレタス）よりもサラダ菜は葉の表面が平ら。
(廃棄率)株元。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(Tr)を含まない
サラダ菜の写真
Butterhead lettuce
サラダ菜の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 94 (%) |
| 廃棄率 | 10 (%) |
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サラダ菜のカロリーは90g(1株(15枚))で13kcalのカロリー。サラダ菜は100g換算で14kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は571.43g。炭水化物が多く1.98gでそのうち糖質が0.36g、たんぱく質が1.53g、脂質が0.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多い。
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サラダ菜:90g(1株(15枚))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 162μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 1.26mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 99μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.05mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.12mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.27mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.05mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 63.9μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.23mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 12.6mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 5.4mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 369mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 50.4mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 12.6mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 44.1mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2.16mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.18mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.04mg | 0.24mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.62g | 5.7g～ |
| ||
サラダ菜:90g(1株(15枚))あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.05g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.07g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 0.9mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 14.4mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 43.2mg | |
| ||
サラダ菜:90g(1株(15枚))あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 66.6mg | |
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| ロイシン | 117mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 86.4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 40.5mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 126mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 72mg | |
| ||
| トリプトファン | 27mg | |
| ||
| バリン | 81.9mg | |
| ||
| ヒスチジン | 32.4mg | |
| ||
| アルギニン | 83.7mg | |
| ||
| アラニン | 84.6mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 198mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 270mg | |
| ||
| グリシン | 72mg | |
| ||
| プロリン | 69.3mg | |
| ||
| セリン | 70.2mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1530mg | |
| ||
| アンモニア | 87.3mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
サラダ菜のカロリー・栄養FAQ
- サラダ菜(1株(15枚))のカロリーは？
- サラダ菜(1株(15枚)「90g」)のカロリーは13kcalです。
- サラダ菜100gあたりのカロリーは？
- サラダ菜「100g」のカロリーは14kcalです。
- サラダ菜(1株(15枚)あたり)の糖質量は？
- サラダ菜(1株(15枚)「90g」)の糖質の量は0.36gです。
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サラダ菜のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
サラダ菜:1株(15枚) 90gのカロリー「13kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング5分
- ジョギング3分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ6分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除4分
- 水中ウォーキング4分
- 水泳2分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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