こごみ:1本 5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 1kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.15g (0.6kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.01g (0.09kcal) | 13～20g |
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| 炭水化物 | 0.27g (1.08kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
こごみ (コゴミ/クサソテツ/カンソウ)
食品野菜 食品分析数値
| こごみのカロリー | 28kcal 100g 1kcal 5g (1本) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, 葉酸 |
こごみとは、アクが少なく食べやすい山菜。ぜんまい等の山菜と同じシダ類であり、おひたしや天ぷらなどにして食べる。
こごみは他の山菜と違って灰汁などの下処理を必要としない為、下ごしらえが簡単に行える。お浸しにする場合は塩を入れたお湯で茹でる必要があり、茹で時間の目安は約3分前後。
数日中に食べずに保存したい場合、湿らせたキッチンペーパーや新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷暗所で保存する。長期保存したい場合は冷凍保存となるため、軽く熱湯に通し、水気を切ってからラップに包んで冷凍する。
こごみは他の山菜と違って灰汁などの下処理を必要としない為、下ごしらえが簡単に行える。お浸しにする場合は塩を入れたお湯で茹でる必要があり、茹で時間の目安は約3分前後。
数日中に食べずに保存したい場合、湿らせたキッチンペーパーや新聞紙に包み、ビニール袋に入れて冷暗所で保存する。長期保存したい場合は冷凍保存となるため、軽く熱湯に通し、水気を切ってからラップに包んで冷凍する。
<状態：生> 別名：くさそてつ。硝酸イオンTr
こごみ
Kogomi
こごみの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 90 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
こごみのカロリーは5g(1本)で1kcalのカロリー。こごみは100g換算で28kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は285.71g。炭水化物が多く0.27gでそのうち糖質が0.01g、たんぱく質が0.15g、脂質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が多い。
こごみ:5g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 5μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 0.09mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 6μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.15mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 7.5μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.03mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 1.35mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.05mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 17.5mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 1.3mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 1.55mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 3.45mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.03mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.04mg | 3mg |
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| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.26g | 5.7g～ |
| ||
こごみ:5g(1本)あたりの脂肪酸
こごみに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
こごみ:5g(1本)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
運動時におけるカロリー消費目安
こごみ:1本 5gのカロリー「1kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング1分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ1分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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