水菜:1株 170gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 39kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 3.74g | 15~34g |
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脂質 | 0.17g | 13~20g |
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炭水化物 | 8.16g | 75~105g |
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【PFCバランス】

水菜のカロリー | 23kcal 100g 39kcal 170g (1株) |
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おすすめ度 | 4 |
腹持ち | 4 |
栄養価 | 3.5 |
特筆すべき栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
水菜のカロリーは、一株あたり39kcal。
・水菜100g(23kcal)
【水菜の栄養(100g)】
・糖質(1.8グラム) ・食物繊維(3グラム) ・たんぱく質(2.2グラム)
低カロリーの水菜は、ビタミンE・ビタミンK・ビタミンC・葉酸・カリウム・鉄などの栄養を豊富に含む、多くのレシピに活用される万能食材として人気の野菜。 アブラナ科の水菜は京野菜のひとつで「京菜(キョウナ)」や「柊菜(ヒイラギナ)」等とも呼ばれる。
京尾や大阪で食べられるクジラ肉を使用する料理「はりはり鍋」に水菜は欠かせない食材。
香りや味に癖がない水菜は生のままサラダの食材に使う、豚肉や鶏肉などの肉類や他の野菜を加える鍋料理や蒸し料理、味噌汁の具や漬物にも適している。
<状態:生> 別名:みずな。(廃棄率)株元。硝酸イオン0.2g
Mizuna
カロリー | ![]() |
おすすめ度 | ![]() |
腹持ち | ![]() |
栄養 | ![]() |
水分 | 91 (%) |
廃棄率 | 15 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 39kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 3.74g | 15~34g |
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脂質 | 0.17g | 13~20g |
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炭水化物 | 8.16g | 75~105g |
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水菜のカロリーは170g(1株)で39kcalのカロリー。水菜は100g換算で23kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は347.83g。炭水化物が多く8.16gでそのうち糖質が3.06g、たんぱく質が3.74g、脂質が0.17gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。
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水菜:170g(1株)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンA | 187μg | 221μgRE |
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ビタミンE | 3.06mg | 2.2mg |
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ビタミンK | 204μg | 17μg |
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ビタミンB1 | 0.14mg | 0.32mg |
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ビタミンB2 | 0.26mg | 0.36mg |
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ナイアシン | 1.19mg | 3.48mgNE |
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ビタミンB6 | 0.31mg | 0.35mg |
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葉酸 | 238μg | 80μg |
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パントテン酸 | 0.85mg | 1.5mg |
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ビオチン | 5.27μg | 17μg |
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ビタミンC | 93.5mg | 33mg |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 61.2mg | ~1000mg |
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カリウム | 816mg | 833mg |
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カルシウム | 357mg | 221mg |
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マグネシウム | 52.7mg | 91.8mg |
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リン | 108.8mg | 381mg |
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鉄 | 3.57mg | 3.49mg |
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亜鉛 | 0.85mg | 3mg |
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銅 | 0.12mg | 0.24mg |
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マンガン | 0.7mg | 1.17mg |
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ヨウ素 | 11.9μg | 43.8μg |
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セレン | 3.4μg | 8.3μg |
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クロム | 5.1μg | 10μg |
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モリブデン | 34μg | 6.7μg |
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(一食あたりの目安)
食物繊維 総量 | 5.1g | 5.7g~ |
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食塩相当量 | 0.17g | ~2.5g |
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水菜:170g(1株)あたりの脂肪酸
水菜に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
水菜:170g(1株)あたりのアミノ酸
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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水菜:1株 170gのカロリー「39kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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