渋抜き柿:1個160gの可食部 136gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 80kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 0.68g | |
| ||
| 脂質 | 0.14g | |
| ||
| 炭水化物 | 22.98g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
渋抜き柿 (あわせ柿/かさわし柿)
渋抜き柿のカロリー概要
| 渋抜き柿のカロリー | 59kcal 100g |
|---|---|
| 80kcal 136g (1個160gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンC, マンガン |
渋抜き柿とは、渋抜きを施した渋柿のことです。渋柿の渋抜きにはさまざまな方法がありますが、焼酎などのアルコールを吹き付ける方法や、二酸化炭素ガスの中で保管する方法（ドライアイスを新聞紙などでくるみ、柿と一緒に密閉袋に入れる）などは、家庭でもできる渋抜きの方法です。
渋柿の品種には、平核無（ひらたねなし）・甲州百目（こうしゅうひゃくめ）・西条柿などがありますが、これらは食べる前に渋抜きが必要です。
渋抜きの方法としては、他にも温水に漬ける方法や、乾燥させる方法があります。例えば、温水に漬ける方法は、40度から50度のお湯に一定時間漬けることで渋を抜くことができます。また、渋抜き柿は、干し柿やジャム、ケーキなどに加工することができ、保存が効くため、長期間楽しむことができます。
廃棄部位： 果皮、種子及びへた
渋抜き柿の写真
Persimmon (Astringency removed)
渋抜き柿の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 82 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
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渋抜き柿のカロリーは136g(1個160gの可食部)で80kcalのカロリー。渋抜き柿は100g換算で59kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は135.59g。炭水化物が多く22.98gでそのうち糖質が19.17g、たんぱく質が0.68g、脂質が0.14gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCとマンガンの成分が多い。
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渋抜き柿:136g(1個160gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 34μg | |
 | ||
| ビタミンE | 0.27mg | |
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| ビタミンK | 2.72μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.03mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.41mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.07mg | |
| ||
| 葉酸 | 27.2μg | |
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| パントテン酸 | 0.37mg | |
| ||
| ビオチン | 1.5μg | |
| ||
| ビタミンC | 74.8mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.36mg | |
| ||
| カリウム | 272mg | |
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| カルシウム | 9.52mg | |
| ||
| マグネシウム | 8.16mg | |
| ||
| リン | 21.76mg | |
| ||
| 鉄 | 0.14mg | |
| ||
| 銅 | 0.03mg | |
| ||
| マンガン | 0.82mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 3.81g | |
| ||
渋抜き柿:136g(1個160gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.03g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.05g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2.72mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 14.96mg | |
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渋抜き柿:136g(1個160gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 28.56mg | |
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| ロイシン | 43.52mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 38.08mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 25.84mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 40.8mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 31.28mg | |
| ||
| トリプトファン | 11.42mg | |
| ||
| バリン | 31.28mg | |
| ||
| ヒスチジン | 13.6mg | |
| ||
| アルギニン | 27.2mg | |
| ||
| アラニン | 31.28mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 59.84mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 69.36mg | |
| ||
| グリシン | 29.92mg | |
| ||
| プロリン | 31.28mg | |
| ||
| セリン | 24.48mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 544mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
渋抜き柿のカロリー・栄養FAQ
- 渋抜き柿のカロリーは？
- 渋抜き柿1個160gの可食部「136g」のカロリーは80kcalです。渋抜き柿100gあたりのカロリーは59kcalです。
- 渋抜き柿の糖質の量は？
- 渋抜き柿1個160gの可食部「136g」の糖質の量は19.17gです。渋抜き柿100gあたりの糖質の量は14.1gです。
- 渋抜き柿のビタミンCの含有量はどのくらい？
- 渋抜き柿1個160gの可食部「136g」にはビタミンCが74.8mg含まれています。渋抜き柿100gあたりのビタミンCは55mgです。
- 渋抜き柿のマンガンの含有量はどのくらい？
- 渋抜き柿1個160gの可食部「136g」にはマンガンが0.82mg含まれています。渋抜き柿100gあたりのマンガンは0.60mgです。
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渋抜き柿のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
渋抜き柿:1個160gの可食部 136gのカロリー「80kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング30分
- ジョギング18分
- 自転車12分
- なわとび9分
- ストレッチ36分
- 階段上り10分
- 掃除機26分
- お風呂掃除24分
- 水中ウォーキング23分
- 水泳12分
- エアロビクス14分
- 山を登る15分
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