カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

舞茸 (まいたけ/マイタケ)

舞茸のカロリー概要

舞茸のカロリー 22kcal 100g
20kcal 90g (1パック100gの可食部)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンD, ナイアシン

低カロリー食材のマイタケはさくさくとした食感が特徴のきのこで、摂取カロリーを抑えながらボリュームのある料理を食べたいときに重宝する。旨みが染み出すきのこ鍋味噌汁に使われることが多く、その他、焼く、揚げる、茹でるなど様々な調理法や味つけをして食べることが可能。バターや食用油などを用いる舞茸の炒め物レシピも人気。

舞茸には、ビオチン、ビタミンD、ビタミンB2、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、銅、亜鉛、リン、カリウム、セレン、不溶性食物繊維、キノコキトサンなどの栄養素が含まれている。
また、まいたけにはタンパク質を分解する酵素「マイタケプロテアーゼ」が多く含まれており、肉を漬け込んでから調理すると肉のたんぱく質が分解されて柔らかくなる。

野生のまいたけは秋が旬で、コナラ、ミズナラなどの広葉樹の根元に自生するが、天然ものが市場に出回ることは少ない。

試料: 栽培品廃棄部位: 柄の基部(いしづき)

g20kcal

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舞茸の写真

舞茸

Maitake

舞茸の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分93 (%)
廃棄率10 (%)

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舞茸:1パック100gの可食部 90gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー20kcal536~751kcal
タンパク質 1.8g 15~34g
脂質 0.45g 13~20g
炭水化物 3.96g 75~105g

【PFCバランス】

舞茸のカロリーは90g(1パック100gの可食部)で20kcalのカロリー。舞茸は100g換算で22kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は363.64g。炭水化物が多く3.96gでそのうち糖質が0.81g、たんぱく質が1.8g、脂質が0.45gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとナイアシンの成分が多い。

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舞茸:90g(1パック100gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンD4.41μg1.8μg
ビタミンB10.08mg0.32mg
ビタミンB20.17mg0.36mg
ナイアシン4.5mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
葉酸47.7μg80μg
パントテン酸0.5mg1.5mg
ビオチン21.6μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

カリウム 207mg 833mg
マグネシウム 9mg 91.8mg
リン 48.6mg 381mg
0.18mg 3.49mg
亜鉛 0.63mg 3.0mg
0.2mg 0.24mg
マンガン 0.04mg 1.17mg
セレン 1.8μg 8.3μg
クロム 0.9μg 10μg
モリブデン 0.9μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量3.15g 5.7g~

舞茸:90g(1パック100gの可食部)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.05g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.06g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.13g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.24g
n-6系 多価不飽和0.13g
18:1 オレイン酸62.1mg
18:2 n-6 リノール酸126mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.9mg

舞茸:90g(1パック100gの可食部)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン52.2mg
ロイシン60.3mg
リシン(リジン)76.5mg
含硫アミノ酸29.7mg
芳香族アミノ酸108mg
トレオニン(スレオニン)78.3mg
トリプトファン23.4mg
バリン77.4mg
ヒスチジン37.8mg
アルギニン78.3mg
アラニン90mg
アスパラギン酸117mg
グルタミン酸198mg
グリシン71.1mg
プロリン60.3mg
セリン82.8mg
アミノ酸合計1260mg
アンモニア44.1mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「舞茸」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • マイタケ1パック 83g
    概要 マイタケ1パック
    重量 83g
    カロリー 18kcal
  • マイタケ 14g
    概要 マイタケ
    重量 14g
    カロリー 3kcal
  • マイタケ 23g
    概要 マイタケ
    重量 23g
    カロリー 5kcal
  • マイタケ 30g
    概要 マイタケ
    重量 30g
    カロリー 7kcal
  • マイタケ 55g
    概要 マイタケ
    重量 55g
    カロリー 12kcal
  • マイタケ 77g
    概要 マイタケ
    重量 77g
    カロリー 17kcal
  • ゆでまいたけ 13g
    概要 ゆでまいたけ
    重量 13g
    カロリー 3kcal
  • ゆでまいたけ 22g
    概要 ゆでまいたけ
    重量 22g
    カロリー 5kcal
  • ゆでまいたけ 29g
    概要 ゆでまいたけ
    重量 29g
    カロリー 6kcal
  • ゆでまいたけ 10g
    概要 ゆでまいたけ
    重量 10g
    カロリー 2kcal
  • ゆでまいたけ 80g
    概要 ゆでまいたけ
    重量 80g
    カロリー 18kcal

舞茸のカロリー・栄養FAQ

舞茸(1パック100gの可食部)のカロリーは?
舞茸(1パック100gの可食部「90g」)のカロリーは20kcalです。
舞茸100gあたりのカロリーは?
舞茸「100g」のカロリーは22kcalです。
舞茸(1パック100gの可食部あたり)の糖質量は?
舞茸(1パック100gの可食部「90g」)の糖質の量は0.81gです。

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g20kcal

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舞茸のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

舞茸:1パック100gの可食部 90gのカロリー「20kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング8分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ9分
  • 階段上り3分
  • 掃除機7分
  • お風呂掃除6分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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