ふぐ:切り身 80gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 62kcal | |
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| タンパク質 | 15.12g | |
| ||
| 脂質 | 0.32g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ふぐ (フグ/河豚/鰒/鮐/魨/鯸/鯺/マフグ)
ふぐのカロリー概要
| ふぐのカロリー | 78kcal 100g |
|---|---|
| 62kcal 80g (切り身) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンD |
河豚（マフグ）の可食部のカロリーです。フグを使用する料理には、唐揚げ、てっさ（刺身）、トラフグや天ぷらなどがあります。 高級魚である河豚（マフグ）の旬は冬ですが、養殖のふぐは通年で食べることができます。「トラフグ」も白子や皮に毒を持つフグの仲間です。
以前は西日本を中心に多く漁獲されていたフグですが、近年の海水温の上昇が影響しているとされ、2020年の農林水産省の調査によれば北海道が漁獲量の第1位になっています。 北海道ではフグがスーパーで売られる機会が増え、家庭でフグを食べるケースも多くなってきています。
切り身（皮なし）(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 75 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等)
ふぐの写真
Blowfish
ふぐの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 79 (%) |
| 廃棄率 | 75 (%) |
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ふぐのカロリーは80g(切り身)で62kcal、100g換算では78kcal。80kcalあたりのグラム目安量は102.56g。ふぐ80g(切り身)の栄養は、たんぱく質が多く15.12g、脂質が0.32g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が多い。
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ふぐ:80g(切り身)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 5.6μg | |
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| ビタミンD | 4.8μg | |
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| ビタミンE | 0.48mg | |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | |
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| ビタミンB2 | 0.14mg | |
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| ナイアシン | 5.6mg | |
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| ビタミンB6 | 0.4mg | |
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| ビタミンB12 | 2.4μg | |
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| 葉酸 | 2.4μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.18mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 66.4mg | |
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| カリウム | 376mg | |
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| カルシウム | 4mg | |
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| マグネシウム | 19.2mg | |
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| リン | 208mg | |
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| 鉄 | 0.16mg | |
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| 亜鉛 | 1.2mg | |
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| 銅 | 0.02mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 44mg | |
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| 食塩相当量 | 0.16g | |
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ふぐ:80g(切り身)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.06g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.03g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.1g | |
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| 脂肪酸 総量 | 0.2g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.09g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.02g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 2.4mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.8mg | |
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| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 0.8mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 12mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 11.2mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 10.4mg | |
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| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 2.4mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 67.2mg | |
| ||
ふぐ:80g(切り身)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 744mg | |
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| ロイシン | 1200mg | |
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| リシン(リジン) | 1360mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 624mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1040mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 688mg | |
| ||
| トリプトファン | 176mg | |
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| バリン | 800mg | |
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| ヒスチジン | 360mg | |
| ||
| アルギニン | 960mg | |
| ||
| アラニン | 880mg | |
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| アスパラギン酸 | 1440mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2080mg | |
| ||
| グリシン | 880mg | |
| ||
| プロリン | 592mg | |
| ||
| セリン | 624mg | |
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| アミノ酸合計 | 14400mg | |
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| アンモニア | 320mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ふぐのカロリー・栄養FAQ
- ふぐのカロリーは？
- ふぐ切り身「80g」のカロリーは62kcalです。ふぐ100gあたりのカロリーは78kcalです。
- ふぐの糖質の量は？
- ふぐ切り身「80g」の糖質の量は0gです。ふぐ100gあたりの糖質の量は0gです。
- ふぐのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- ふぐ切り身「80g」にはビタミンB12が2.4μg含まれています。ふぐ100gあたりのビタミンB12は3.0μgです。
- ふぐのビタミンDの含有量はどのくらい？
- ふぐ切り身「80g」にはビタミンDが4.8μg含まれています。ふぐ100gあたりのビタミンDは6μgです。
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ふぐのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ふぐ:切り身 80gのカロリー「62kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング24分
- ジョギング14分
- 自転車9分
- なわとび7分
- ストレッチ28分
- 階段上り8分
- 掃除機20分
- お風呂掃除19分
- 水中ウォーキング18分
- 水泳9分
- エアロビクス11分
- 山を登る12分
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