メバルの栄養（1尾300gの可食部 135g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 135kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 24.44g | |
| ||
| 脂質 | 4.73g | |
| ||
| 炭水化物 | 0g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
メバル (眼張/眼張魚/鮴/めばる)
メバルのカロリー概要
| メバルのカロリー | 100kcal 100g |
|---|---|
| 135kcal 135g (1尾300gの可食部) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンE |
冬から春にかけてが旬の魚で、「春告げ魚」とも呼ばれます。一部地域ではガヤと呼ばれることもあります。白・赤・黒など皮の色が異なる種類がありますが、一般的には黒メバル（青に近い色）が堤防近くで釣られることが多いです。北海道南部から九州にかけて分布し、目が大きく背びれのトゲが特徴的です。新鮮なメバルは煮つけ、刺身、から揚げなどで調理されます。また、メバルにはたんぱく質やビタミンB群、ミネラルなどの栄養素が含まれています。
市場では「煮つけ用」として丸ごと販売されることが多いですが、刺身用として加工されたものもあります。特に鮮度の良いメバルは刺身にすると身に透明感があり、歯ごたえのある食感を楽しむことができます。家庭料理から居酒屋の一品まで幅広く利用される魚です。
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
メバルの写真
Black rockfish
メバルの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 77 (%) |
| 廃棄率 | 55 (%) |
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メバルのカロリーは135g(1尾300gの可食部)で135kcal、100g換算では100kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は80gです。メバル135g(1尾300gの可食部)の栄養は、たんぱく質が多く24.44g、脂質が4.73g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gです。ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンEの成分が多いです。
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メバル:135g(1尾300gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 14.85μg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンD | 1.35μg | |
| ||
| ビタミンE | 2.03mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.09mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.23mg | |
| ||
| ナイアシン | 2.16mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.15mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 2.03μg | |
| ||
| 葉酸 | 6.75μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.5mg | |
| ||
| ビタミンC | 2.7mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 101.25mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 472.5mg | |
| ||
| カルシウム | 108mg | |
| ||
| マグネシウム | 36.45mg | |
| ||
| リン | 270mg | |
| ||
| 鉄 | 0.54mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.54mg | |
| ||
| 銅 | 0.07mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 101.25mg | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.27g | |
| ||
メバル:135g(1尾300gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.07g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.24g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 1.28g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 3.59g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 1.17g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.11g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 35.1mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 12.15mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 35.1mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 8.1mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 4.05mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 21.6mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 56.7mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 499.5mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 71.55mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 526.5mg | |
| ||
メバル:135g(1尾300gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1228.5mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 2025mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 2430mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1107mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 1890mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1147.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 270mg | |
| ||
| バリン | 1309.5mg | |
| ||
| ヒスチジン | 567mg | |
| ||
| アルギニン | 1485mg | |
| ||
| アラニン | 1485mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2700mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3645mg | |
| ||
| グリシン | 1134mg | |
| ||
| プロリン | 769.5mg | |
| ||
| セリン | 1039.5mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 24300mg | |
| ||
| アンモニア | 418.5mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
メバルのカロリー・栄養FAQ
- メバルのカロリーは？
- メバル1尾300gの可食部「135g」のカロリーは135kcalです。メバル100gあたりのカロリーは100kcalです。
- メバルの糖質の量は？
- メバル1尾300gの可食部「135g」の糖質の量は0gです。メバル100gあたりの糖質の量は0gです。
- メバルのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- メバル1尾300gの可食部「135g」にはビタミンB12が2.03μg含まれています。メバル100gあたりのビタミンB12は1.5μgです。
- メバルのビタミンEの含有量はどのくらい？
- メバル1尾300gの可食部「135g」にはビタミンEが2.03mg含まれています。メバル100gあたりのビタミンEは1.5mgです。
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メバルのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
メバル:1尾300gの可食部 135gのカロリー「135kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング51分
- ジョギング31分
- 自転車19分
- なわとび16分
- ストレッチ61分
- 階段上り17分
- 掃除機44分
- お風呂掃除40分
- 水中ウォーキング38分
- 水泳19分
- エアロビクス24分
- 山を登る25分
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