春鰹:切り身 200gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 216kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 51.6g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.2g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
春鰹 (上り鰹/ハツガツオ/初鰹)
春鰹のカロリー概要
| 春鰹のカロリー | 108kcal 100g |
|---|---|
| 216kcal 200g (切り身) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ナイアシン |
「ハツガツオ」「ノボリガツオ」とも呼ばれる春に獲れる鰹は、三大栄養素の中でタンパク質の割合が最も高く、脂質や炭水化物の割合は少ないのが特徴。 ビタミンD・ビタミンB6・ビタミンB12・カリウム・リン・鉄などの栄養が豊富。 秋鰹と同じように、かつおのたたき・カツオの刺身・鰹ステーキといったレシピに使われる。
別名： ほんがつお、まがつお、初がつお 三枚におろしたもの（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）試料： 第3章参照
春鰹の写真
Skipjack tuna (Caught in spring)
春鰹の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 72 (%) |
| 廃棄率 | 35 (%) |
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春鰹のカロリーは200g(切り身)で216kcalのカロリー。春鰹は100g換算で108kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は74.07g。たんぱく質が多く51.6g、脂質が1g、炭水化物が0.2gでそのうち糖質が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が多い。
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春鰹:200g(切り身)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 10μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 8μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.6mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.26mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.34mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 38mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 1.52mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 16.8μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 12μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.4mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 5.2μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 86mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 860mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 22mg | 221mg |
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| マグネシウム | 84mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 560mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 3.8mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.6mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.22mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 22μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 86μg | 8.3μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食塩相当量 | 0.2g | ～2.5g |
| ||
春鰹:200g(切り身)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.24g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.12g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.38g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.76g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.34g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 64mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 10mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 6mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 12mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 2mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 2mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 14mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 78mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 2mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 8mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 8mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 240mg | |
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春鰹:200g(切り身)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 2000mg | |
| ||
| ロイシン | 3600mg | |
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| リシン(リジン) | 4200mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1940mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 3400mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 2400mg | |
| ||
| トリプトファン | 640mg | |
| ||
| バリン | 2400mg | |
| ||
| ヒスチジン | 5000mg | |
| ||
| アルギニン | 2800mg | |
| ||
| アラニン | 2800mg | |
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| アスパラギン酸 | 4400mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 6000mg | |
| ||
| グリシン | 2200mg | |
| ||
| プロリン | 1600mg | |
| ||
| セリン | 2000mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 48000mg | |
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| アンモニア | 660mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
春鰹のカロリー・栄養FAQ
- 春鰹(切り身)のカロリーは？
- 春鰹(切り身「200g」)のカロリーは216kcalです。
- 春鰹100gあたりのカロリーは？
- 春鰹「100g」のカロリーは108kcalです。
- 春鰹(切り身あたり)の糖質量は？
- 春鰹(切り身「200g」)の糖質の量は0.2gです。
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春鰹のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
春鰹:切り身 200gのカロリー「216kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング81分
- ジョギング49分
- 自転車31分
- なわとび25分
- ストレッチ97分
- 階段上り27分
- 掃除機70分
- お風呂掃除64分
- 水中ウォーキング61分
- 水泳31分
- エアロビクス38分
- 山を登る39分
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