牛ハツ:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 128kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 16.5g | |
| ||
| 脂質 | 7.6g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.1g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛ハツ (牛心臓/牛肉ハツ/もつ)
牛ハツのカロリー概要
| 牛ハツのカロリー | 128kcal 100g |
|---|---|
| 128kcal 100g (単位) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンB2 |
牛の心臓です。焼肉、串焼き、煮込みなどに使われる部位です。刺身で提供している飲食店もあります。
栄養成分はたんぱく質・脂質ともに豚ハツより若干多く、若干高カロリーです。鶏ハツと比較すると脂質が半分程度で低カロリーです。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、パントテン酸、鉄、銅が豊富です。コレステロールは豚ハツ並みで多くはありません。
通常は表皮を取り除きカットして販売されているので、下処理は水洗い、水晒しです。レシピサイトでは炒め物、コンフィなどの料理の作り方が紹介されています。
別名： はつ
牛ハツの写真
Beef heart
牛ハツの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 75 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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牛ハツのカロリーは100g(単位)で128kcal、100g換算では128kcal。80kcalあたりのグラム目安量は62.5g。牛ハツ100g(単位)の栄養は、たんぱく質が多く16.5g、脂質が7.6g、炭水化物が0.1gでそのうち糖質が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンB2の成分が多い。
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牛ハツ:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 9μg | |
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| ビタミンE | 0.6mg | |
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| ビタミンK | 5μg | |
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| ビタミンB1 | 0.42mg | |
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| ビタミンB2 | 0.9mg | |
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| ナイアシン | 5.8mg | |
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| ビタミンB6 | 0.29mg | |
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| ビタミンB12 | 12μg | |
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| 葉酸 | 16μg | |
| ||
| パントテン酸 | 2.16mg | |
| ||
| ビタミンC | 4mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 70mg | |
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| カリウム | 260mg | |
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| カルシウム | 5mg | |
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| マグネシウム | 23mg | |
| ||
| リン | 170mg | |
| ||
| 鉄 | 3.3mg | |
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| 亜鉛 | 2.1mg | |
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| 銅 | 0.42mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 110mg | |
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| 食塩相当量 | 0.2g | |
| ||
牛ハツ:100g(単位)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.11g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.49g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.33g | |
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| 脂肪酸 総量 | 5.92g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.32g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 290mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 2mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 11mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 20mg | |
| ||
牛ハツ:100g(単位)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 750mg | |
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| ロイシン | 1400mg | |
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| リシン(リジン) | 1300mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 630mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1300mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 750mg | |
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| トリプトファン | 210mg | |
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| バリン | 880mg | |
| ||
| ヒスチジン | 440mg | |
| ||
| アルギニン | 1100mg | |
| ||
| アラニン | 1000mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1500mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 2400mg | |
| ||
| グリシン | 950mg | |
| ||
| プロリン | 760mg | |
| ||
| セリン | 690mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 16000mg | |
| ||
| アンモニア | 290mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
牛ハツのカロリー・栄養FAQ
- 牛ハツのカロリーは？
- 牛ハツ単位「100g」のカロリーは128kcalです。牛ハツ100gあたりのカロリーは128kcalです。
- 牛ハツの糖質の量は？
- 牛ハツ単位「100g」の糖質の量は0.1gです。牛ハツ100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- 牛ハツのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- 牛ハツ単位「100g」にはビタミンB12が12μg含まれています。牛ハツ100gあたりのビタミンB12は12.0μgです。
- 牛ハツのビタミンB2の含有量はどのくらい？
- 牛ハツ単位「100g」にはビタミンB2が0.9mg含まれています。牛ハツ100gあたりのビタミンB2は0.90mgです。
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牛ハツのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛ハツ:単位 100gのカロリー「128kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング48分
- ジョギング29分
- 自転車18分
- なわとび15分
- ストレッチ58分
- 階段上り16分
- 掃除機41分
- お風呂掃除38分
- 水中ウォーキング36分
- 水泳18分
- エアロビクス23分
- 山を登る23分
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