スモークタン:1枚 10gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 27kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 1.81g | |
| ||
| 脂質 | 2.3g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.09g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
スモークタン (牛タンの燻製)
スモークタンのカロリー概要
| スモークタンのカロリー | 273kcal 100g |
|---|---|
| 27kcal 10g (1枚) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, セレン |
牛タンの燻製。栄養成分はたんぱく質よりも脂質が多く、カロリーを抑える目的には不向き。なお、コンビニ大手2社のプライベートブランド商品は豚舌が原材料なのでこの限りではない。
作り方はベーコンと同様、塩漬けして塩抜きして燻煙。塩抜きした後、燻煙前に調味液や香味野菜でマリネするレシピもある。
食べやすいサイズにカットしたスモークタンと、薄くスライスし水にさらして置いた玉ねぎを、一緒にボウルの中にいれて、オリーブオイル・酢・レモン果汁をブレンドした溶液を上から加えて、最後に塩こしょうをかければ「スモークタンと玉ねぎのマリネ」が完成します。
ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
スモークタンの写真
Smoked tongue
スモークタンの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 56 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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スモークタンのカロリーは10g(1枚)で27kcal、100g換算では273kcal。80kcalあたりのグラム目安量は29.3g。スモークタン10g(1枚)の栄養は、脂質が多く2.3g、たんぱく質が1.81g、炭水化物が0.09gでそのうち糖質が0.09gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が多い。
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スモークタン:10g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 1.8μg | |
 | ||
| ビタミンD | 0.03μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.06mg | |
| ||
| ビタミンK | 1.6μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.03mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.34mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.47μg | |
| ||
| 葉酸 | 0.4μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.11mg | |
| ||
| ビオチン | 0.45μg | |
| ||
| ビタミンC | 0.1mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 63mg | |
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| カリウム | 19mg | |
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| カルシウム | 0.6mg | |
| ||
| マグネシウム | 1.6mg | |
| ||
| リン | 15mg | |
| ||
| 鉄 | 0.26mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.42mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0mg | |
| ||
| ヨウ素 | 0.3μg | |
| ||
| セレン | 1.8μg | |
| ||
| クロム | 0.2μg | |
| ||
| モリブデン | 0.3μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 12mg | |
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| 食塩相当量 | 0.16g | |
| ||
スモークタン:10g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.9g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 1.02g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.09g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 2.01g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.07g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 60mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 11mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.1mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 6.6mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.3mg | |
| ||
スモークタン:10g(1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 80mg | |
| ||
| ロイシン | 150mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 150mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 62mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 140mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 88mg | |
| ||
| トリプトファン | 21mg | |
| ||
| バリン | 88mg | |
| ||
| ヒスチジン | 48mg | |
| ||
| アルギニン | 120mg | |
| ||
| アラニン | 110mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 170mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 290mg | |
| ||
| グリシン | 130mg | |
| ||
| プロリン | 92mg | |
| ||
| セリン | 84mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1900mg | |
| ||
| アンモニア | 25mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
スモークタンのカロリー・栄養FAQ
- スモークタンのカロリーは？
- スモークタン1枚「10g」のカロリーは27kcalです。スモークタン100gあたりのカロリーは273kcalです。
- スモークタンの糖質の量は？
- スモークタン1枚「10g」の糖質の量は0.09gです。スモークタン100gあたりの糖質の量は0.9gです。
- スモークタンのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- スモークタン1枚「10g」にはビタミンB12が0.47μg含まれています。スモークタン100gあたりのビタミンB12は4.7μgです。
- スモークタンのセレンの含有量はどのくらい？
- スモークタン1枚「10g」にはセレンが1.8μg含まれています。スモークタン100gあたりのセレンは18μgです。
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スモークタンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
スモークタン:1枚 10gのカロリー「27kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング11分
- ジョギング7分
- 自転車4分
- なわとび4分
- ストレッチ13分
- 階段上り4分
- 掃除機9分
- お風呂掃除8分
- 水中ウォーキング8分
- 水泳4分
- エアロビクス5分
- 山を登る5分
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