もろきゅう:深型小皿1皿分 125gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
(一食あたりの目安)
エネルギー | 70kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 2.74g | 15~34g |
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脂質 | 0.83g | 13~20g |
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炭水化物 | 13.43g | 75~105g |
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【PFCバランス】

もろきゅうのカロリー | 56kcal 100g 70kcal 125g (深型小皿1皿分) |
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おすすめ度 | 2.5 |
腹持ち | 1 |
栄養価 | 1.5 |
特筆すべき栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
「もろきゅう」とは、胡瓜(きゅうり)を乱切りなど食べやすい大きさに切って、醪(もろみ)か「ひしお味噌」に漬けた漬物の一種です。主に夏場に食べられる清涼感のある食べ物として、日本の家庭や居酒屋、レストランなどで親しまれています。
胡瓜は低カロリーで、水分が豊富であるため、夏場にピッタリの健康的な野菜です。また、ビタミンKやモリブデン、銅などの栄養素が豊富に含まれております。ただし、漬物に使われる調味料の味噌は、塩分が多く、カロリーも高いため、過剰な摂取には注意が必要です。
一般的に、「もろきゅう」のカロリーは、1本あたり70kcal程度です。また、100gあたりの栄養素の含有量は、食物繊維が1.84グラム、糖質が11.59グラムとなっています。ただし、味噌や醪の使用量によってカロリーが変わるため、漬物として食べる場合は、適量に留めることが大切です。
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
(一食あたりの目安)
エネルギー | 70kcal | 536~751kcal |
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タンパク質 | 2.74g | 15~34g |
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脂質 | 0.83g | 13~20g |
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炭水化物 | 13.43g | 75~105g |
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もろきゅうのカロリーは125g(深型小皿1皿分)で70kcalのカロリー。もろきゅうは100g換算で56kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は142.86g。炭水化物が多く13.43gでそのうち糖質が11.59g、たんぱく質が2.74g、脂質が0.83gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。
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もろきゅう:125g(深型小皿1皿分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
(一食あたりの目安)
ビタミンA | 27.44μg | 221μgRE |
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ビタミンE | 0.45mg | 2.2mg |
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ビタミンK | 37.91μg | 17μg |
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ビタミンB1 | 0.06mg | 0.32mg |
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ビタミンB2 | 0.1mg | 0.36mg |
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ナイアシン | 0.9mg | 3.48mgNE |
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ビタミンB6 | 0.08mg | 0.35mg |
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葉酸 | 27.74μg | 80μg |
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パントテン酸 | 0.43mg | 1.5mg |
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ビオチン | 3.29μg | 17μg |
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ビタミンC | 13.73mg | 33mg |
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(一食あたりの目安)
ナトリウム | 513.98mg | ~1000mg |
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カリウム | 287.8mg | 833mg |
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カルシウム | 40.6mg | 221mg |
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マグネシウム | 29.83mg | 91.8mg |
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リン | 67.68mg | 381mg |
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鉄 | 0.8mg | 3.49mg |
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亜鉛 | 0.44mg | 3mg |
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銅 | 0.2mg | 0.24mg |
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マンガン | 0.21mg | 1.17mg |
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ヨウ素 | 1.25μg | 43.8μg |
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セレン | 1.53μg | 8.3μg |
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クロム | 2.06μg | 10μg |
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モリブデン | 13.91μg | 6.7μg |
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(一食あたりの目安)
食物繊維 総量 | 1.84g | 5.7g~ |
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食塩相当量 | 1.3g | ~2.5g |
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もろきゅう:125g(深型小皿1皿分)あたりの脂肪酸
(一食あたりの目安)
脂肪酸 飽和 | 0.11g | 3g~4.7g |
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脂肪酸 一価不飽和 | 0.14g | ~6.2g |
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脂肪酸 多価不飽和 | 0.35g | 3g~8.3g |
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脂肪酸 総量 | 0.61g | |
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n-3系 多価不飽和 | 0.05g | |
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n-6系 多価不飽和 | 0.3g | |
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18:1 オレイン酸 | 135.98mg | |
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18:2 n-6 リノール酸 | 300.93mg | |
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18:3 n-3 α-リノレン酸 | 51.04mg | |
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20:2 n-6 イコサジエン酸 | 0.28mg | |
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もろきゅう:125g(深型小皿1皿分)あたりのアミノ酸
(一食あたりの目安)
イソロイシン | 27.44mg | |
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ロイシン | 45.08mg | |
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リシン(リジン) | 38.23mg | |
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含硫アミノ酸 | 18.63mg | |
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芳香族アミノ酸 | 52.93mg | |
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トレオニン(スレオニン) | 24.5mg | |
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トリプトファン | 10.78mg | |
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バリン | 33.33mg | |
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ヒスチジン | 15.68mg | |
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アルギニン | 41.16mg | |
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アラニン | 35.28mg | |
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アスパラギン酸 | 57.83mg | |
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グルタミン酸 | 235.2mg | |
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グリシン | 35.28mg | |
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プロリン | 24.5mg | |
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セリン | 41.16mg | |
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アミノ酸合計 | 744.8mg | |
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アンモニア | 35.28mg | |
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※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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もろきゅう:深型小皿1皿分 125gのカロリー「70kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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