大根の味噌汁の栄養（お椀一杯 214g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 45kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 2.29g | |
| ||
| 脂質 | 0.56g | |
| ||
| 炭水化物 | 8.43g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
大根の味噌汁 (だいこんのみそ汁)
大根の味噌汁のカロリー概要
| 大根の味噌汁のカロリー | 21kcal 100g |
|---|---|
| 45kcal 214g (お椀一杯) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 0.5 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
大根の味噌汁は、日本の家庭で広く親しまれている味噌汁のひとつで、大根を具材にした汁物です。味噌汁自体は日常の食卓に欠かせない料理であり、主食や副菜と組み合わせることで、食事全体のバランスを整える役割を果たしています。
大根の味噌汁は、大根を主役としているため、さっぱりとした味わいが特徴です。大根には水分が多く含まれているほか、食物繊維や炭水化物、少量のたんぱく質やミネラルも含まれています。カロリーは比較的低いため、食事に取り入れやすい料理のひとつといえます。
調理方法としては、大根を短冊切りやいちょう切りにして煮込み、火が通ったところで味噌を溶き入れるのが一般的です。具材を大根だけにするシンプルな作り方もあれば、油揚げや豆腐、わかめなどを加えることで食べ応えを増す作り方もあります。また、大根の葉や茎である大根菜を使うと、彩りが豊かになり、香りや食感も楽しめます。
下ごしらえとして、大根を下茹でして灰汁を抜く方法が知られています。米の研ぎ汁や米ぬか、食用の重曹を使って軽く茹でることで、えぐみや苦味が和らぎ、よりやさしい風味に仕上がります。ただし、近年の大根は品種改良により苦味が少ないものも多いため、時間がないときはそのまま使用しても問題ありません。
地域や家庭によっては、大根の味噌汁に魚のだしや煮干し、かつお節、昆布だしを合わせ、より深い味わいを楽しむ工夫がされています。冬場には体を温める料理として好まれ、旬の時期の大根を使うと甘みが増して、より一層美味しく味わうことができます。
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大根の味噌汁のカロリーは214g(お椀一杯)で45kcal、100g換算では21kcalです。80kcalあたりのグラム目安量は380.95gです。大根の味噌汁214g(お椀一杯)の栄養は、炭水化物が多く8.43gでそのうち糖質が7g、たんぱく質が2.29g、脂質が0.56gです。ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多いです。
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大根の味噌汁:214g(お椀一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.04mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンK | 1.37μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.04mg | |
| ||
| ナイアシン | 1.78mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.04mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.49μg | |
| ||
| 葉酸 | 17.38μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.11mg | |
| ||
| ビオチン | 1.2μg | |
| ||
| ビタミンC | 4.07mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 468.68mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 243.7mg | |
| ||
| カルシウム | 26.9mg | |
| ||
| マグネシウム | 15.54mg | |
| ||
| リン | 49.2mg | |
| ||
| 鉄 | 0.64mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.19mg | |
| ||
| 銅 | 0.04mg | |
| ||
| ヨウ素 | 2401.1μg | |
| ||
| セレン | 7.1μg | |
| ||
| クロム | 0.34μg | |
| ||
| モリブデン | 6.36μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.43g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 1.2g | |
| ||
大根の味噌汁:214g(お椀一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.09g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.09g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.32g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.49g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.06g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.26g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 257.23mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 57.65mg | |
| ||
大根の味噌汁:214g(お椀一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 90.89mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 156.35mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 107.77mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 54.01mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 175.03mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 84.72mg | |
| ||
| トリプトファン | 22.62mg | |
| ||
| バリン | 105.61mg | |
| ||
| ヒスチジン | 143.47mg | |
| ||
| アルギニン | 138.82mg | |
| ||
| アラニン | 103.34mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 244.39mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 415.99mg | |
| ||
| グリシン | 99.27mg | |
| ||
| プロリン | 104.88mg | |
| ||
| セリン | 112.41mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 2133.49mg | |
| ||
| アンモニア | 61.46mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「大根の味噌汁」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 大根の味噌汁1杯 |
|---|---|
| 重量 | 198g |
| カロリー | 42kcal |
| 概要 | 大根の味噌汁1杯分の大根の千切り |
|---|---|
| 重量 | 37g |
| 概要 | 大根の味噌汁1杯分の赤味噌 |
|---|---|
| 重量 | 12g |
| 概要 | 大根の味噌汁1杯分のかつおと昆布の合わせ出汁 |
|---|---|
| 重量 | 160g |
大根の味噌汁のカロリー・栄養FAQ
- 大根の味噌汁のカロリーは？
- 大根の味噌汁お椀一杯「214g」のカロリーは45kcalです。大根の味噌汁100gあたりのカロリーは21kcalです。
- 大根の味噌汁の糖質の量は？
- 大根の味噌汁お椀一杯「214g」の糖質の量は7gです。大根の味噌汁100gあたりの糖質の量は3.27gです。
- 大根の味噌汁のヨウ素の含有量はどのくらい？
- 大根の味噌汁お椀一杯「214g」にはヨウ素が2401.1μg含まれています。大根の味噌汁100gあたりのヨウ素は1122.01μgです。
- 大根の味噌汁のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 大根の味噌汁お椀一杯「214g」にはモリブデンが6.36μg含まれています。大根の味噌汁100gあたりのモリブデンは2.97μgです。
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大根の味噌汁のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
大根の味噌汁:お椀一杯 214gのカロリー「45kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング17分
- ジョギング11分
- 自転車7分
- なわとび6分
- ストレッチ21分
- 階段上り6分
- 掃除機15分
- お風呂掃除14分
- 水中ウォーキング13分
- 水泳7分
- エアロビクス8分
- 山を登る9分
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