大根:M1本 900gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 162kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 3.6g (14.4kcal) | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.9g (8.1kcal) | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 36.9g (147.6kcal) | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
大根 (だいこん/ダイコン)
食品野菜
食品分析数値
| 大根のカロリー | 18kcal 100g 162kcal 900g (M1本) |
|---|---|
| おすすめ度 | |
| 腹持ち | |
| 栄養価 | |
| 特筆すべき栄養素 | 葉酸, ビタミンC |
大根のカロリーは、一本あたり162kcal。
▼大根Mサイズ
・1本（900g）162kcal
・半分（450g）81kcal
▼大根Lサイズ
・1本（1170g）211kcal
・半分（585g）105kcal
※上記すべて可食部のみ
▼おでんの具に使用する大根の重さは約100g（調理前）
だいこんは生で食べられる、代表的な低カロリー野菜で100グラムあたり18kcal。
【大根の栄養（100g）】 ・糖質 2.8グラム ・食物繊維 1.3グラム ・たんぱく質 0.4グラム カロリーが低い大根を多めに使用するボリューム満点のローカロリー料理や表面を水洗いし、皮ごと調理するダイコン料理のレシピも人気。
サラダや大根おろしの他、煮物や漬物や汁物など多くの料理に使われる万能食材の大根は、豚肉・鶏肉・鰤や鯖といった魚とも相性が良い大根を使用するレシピには、ブリ大根・ふろふき大根・大根サラダ等がある。
だいこんは新聞紙に包み、立てた状態で冷蔵保存するのが好ましい。冷凍保存する場合はできるだけ細かく切り、一度、加熱してから密閉袋に入れて凍らせると良い。
▼大根Mサイズ
・1本（900g）162kcal
・半分（450g）81kcal
▼大根Lサイズ
・1本（1170g）211kcal
・半分（585g）105kcal
※上記すべて可食部のみ
▼おでんの具に使用する大根の重さは約100g（調理前）
だいこんは生で食べられる、代表的な低カロリー野菜で100グラムあたり18kcal。
【大根の栄養（100g）】 ・糖質 2.8グラム ・食物繊維 1.3グラム ・たんぱく質 0.4グラム カロリーが低い大根を多めに使用するボリューム満点のローカロリー料理や表面を水洗いし、皮ごと調理するダイコン料理のレシピも人気。
サラダや大根おろしの他、煮物や漬物や汁物など多くの料理に使われる万能食材の大根は、豚肉・鶏肉・鰤や鯖といった魚とも相性が良い大根を使用するレシピには、ブリ大根・ふろふき大根・大根サラダ等がある。
だいこんは新聞紙に包み、立てた状態で冷蔵保存するのが好ましい。冷凍保存する場合はできるだけ細かく切り、一度、加熱してから密閉袋に入れて凍らせると良い。
<状態：生・皮無し> M1本900g/L1本：1170g 大根おろし(カップ1：200g、大さじ1：18g) (廃棄率)根端、葉柄基部及び皮。硝酸イオン0.2g
大根
Daikon
大根の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 94 (%) |
| 廃棄率 | 15 (%) |
大根のカロリーは900g(M1本)で162kcalのカロリー。大根は100g換算で18kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は444.44g。炭水化物が多く36.9g、たんぱく質が3.6g、脂質が0.9gとなっており、ビタミン・ミネラルでは葉酸とビタミンCの成分が高い。糖質の量は25.2g。
大根:900g(M1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB1 | 0.18mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.09mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1.8mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.45mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 297μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.99mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 2.7μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 99mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 153mg | ～1000mg |
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| カリウム | 2070mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 207mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 90mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 153mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.8mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.9mg | 3mg |
| ||
| 銅 | 0.18mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.36mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 27μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 9μg | 8.3μg |
| ||
| モリブデン | 18μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 11.7g | 5.7g～ |
| ||
大根:900g(M1本)あたりの脂肪酸
大根に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
大根:900g(M1本)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 117mg | |
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| ロイシン | 153mg | |
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| リシン(リジン) | 162mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 86.4mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 180mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 135mg | |
| ||
| トリプトファン | 35.1mg | |
| ||
| バリン | 180mg | |
| ||
| ヒスチジン | 73.8mg | |
| ||
| アルギニン | 144mg | |
| ||
| アラニン | 153mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 306mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1080mg | |
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| グリシン | 126mg | |
| ||
| プロリン | 108mg | |
| ||
| セリン | 117mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 3240mg | |
| ||
| アンモニア | 279mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「大根」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
大根1本(長さ33cm・1235g)
可食部：1,111g カロリー：200kcal -
大根半分16cm・630g
可食部：567g カロリー：102kcal -
大根10cm・344g
可食部：309g カロリー：55.6kcal -
大根おろし(絞ったもの)
量：18g カロリー：6kcal -
大根おろし(水分あり)
量：50g カロリー：17kcal -
大根輪切り厚さ2cm
量：89g カロリー：16kcal -
大根輪切り厚さ1.2cm
量：58g カロリー：10kcal -
大根千切り
量：45g カロリー：8kcal -
ブリ大根1皿の大根・厚さ2cm
量：172g カロリー：31kcal -
大根のそぼろあんかけ1皿の大根・厚さ15mm
量：76g カロリー：13.6kcal -
皮むき風呂吹き大根(厚さ35mm)
量：146g カロリー：26kcal -
大根半分597g
可食部：537g カロリー：96kcal
運動時におけるカロリー消費目安
大根:M1本 900gのカロリー「162kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング61分
- ジョギング37分
- 自転車23分
- なわとび19分
- ストレッチ73分
- 階段上り21分
- 掃除機52分
- お風呂掃除48分
- 水中ウォーキング46分
- 水泳23分
- エアロビクス28分
- 山を登る29分
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