カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

麻婆茄子 (マーボーナス)

麻婆茄子のカロリー概要

麻婆茄子のカロリー 117kcal 100g
162kcal 138.2g (深型小皿一皿)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素モリブデン, セレン

麻婆茄子は、油を吸収しやすい茄子をフライパンで炒めることが一般的な調理方法です。挽肉や薬味と一緒に炒めて、特徴的な味付けをします。辛味や香りのある調味料を加えることもあります。

また、麻婆茄子のカロリーオフのアレンジ方法として、電子レンジを使用する方法もあります。なすをラップに包んで、電子レンジで5分程度加熱すると、茄子がしっかりと加熱され、油で揚げる必要がなくなります。

麻婆茄子はマーボー豆腐と同様に、レトルト商品の麻婆茄子の素を使用して簡単に調理もできます。麻婆茄子の素を加えるだけで、手軽に本格的な味を楽しめます。また、麻婆茄子はご飯にトッピングする「麻婆茄子丼」や「マーボーうどん」といったアレンジレシピも人気があります。

市販の麻婆茄子の素を使うと、手軽で簡単に麻婆茄子を作ることができますが、麻婆豆腐の素でも美味しく作ることができます。ただし、麻婆豆腐の素で作る時は豆腐を使うのと違って水分が足りなくなり、味が濃い目にできるので、使用する水の量で調整すると良いでしょう。

g162kcal

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麻婆茄子の写真

麻婆茄子

Mapo Eggplant

麻婆茄子の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分78 (%)

麻婆茄子に使われる材料のカロリーと重量

なす なす 27 g 5 kcal
豚挽き肉 豚挽き肉 36 g 75 kcal
しょうが しょうが 0.7 g 0 kcal
にんにく にんにく 0.7 g 1 kcal
サラダ油 サラダ油 5.4 g 48 kcal
味噌 味噌 4 g 8 kcal
醤油 醤油 8.1 g 6 kcal
砂糖 砂糖 2 g 8 kcal
鶏がらスープ 鶏がらスープ 45 g 3 kcal
日本酒 日本酒 3.4 g 4 kcal
豆板醤 豆板醤 4 g 2 kcal
片栗粉 片栗粉 0.7 g 2 kcal
水 1.2 g 0 kcal

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麻婆茄子:深型小皿一皿 138.2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー162kcal536~751kcal
タンパク質 8.24g 15~34g
脂質 12.02g 13~20g
炭水化物 6.84g 75~105g

【PFCバランス】

麻婆茄子のカロリーは138.2g(深型小皿一皿)で162kcalのカロリー。麻婆茄子は100g換算で117kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は68.38g。脂質が多く12.02g、たんぱく質が8.24g、炭水化物が6.84gでそのうち糖質が5.79gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が多い。

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麻婆茄子:138.2g(深型小皿一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA10.66μg221μgRE
ビタミンD0.14μg1.8μg
ビタミンE1.11mg2.2mg
ビタミンK15.38μg17μg
ビタミンB10.28mg0.32mg
ビタミンB20.14mg0.36mg
ナイアシン2.82mg3.48mgNE
ビタミンB60.19mg0.35mg
ビタミンB120.28μg0.8μg
葉酸14.8μg80μg
パントテン酸0.72mg1.5mg
ビオチン3.25μg17μg
ビタミンC1.66mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 876.42mg ~1000mg
カリウム 249.89mg 833mg
カルシウム 14.68mg 221mg
マグネシウム 20.9mg 91.8mg
リン 79.98mg 381mg
0.87mg 3.49mg
亜鉛 1.19mg 3.0mg
0.07mg 0.24mg
マンガン 0.18mg 1.17mg
ヨウ素 0.47μg 43.8μg
セレン 8.28μg 8.3μg
クロム 1.09μg 10μg
モリブデン 8.9μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

コレステロール27.58mg ~67mg
食物繊維 総量1.05g 5.7g~
食塩相当量2.21g ~2.5g

麻婆茄子:138.2g(深型小皿一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.93g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和5.06g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.94g 3g~8.3g
脂肪酸 総量10.93g
n-3系 多価不飽和0.43g
n-6系 多価不飽和2.53g
18:1 オレイン酸2412mg
18:2 n-6 リノール酸2469.33mg
18:3 n-3 α-リノレン酸412.67mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.46mg
20:2 n-6 イコサジエン酸23.89mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5.85mg
20:4 n-6 アラキドン酸20.25mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸6.12mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4.68mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸3.23mg

麻婆茄子:138.2g(深型小皿一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン348.13mg
ロイシン613.72mg
リシン(リジン)630.16mg
含硫アミノ酸275.81mg
芳香族アミノ酸572.96mg
トレオニン(スレオニン)373.47mg
トリプトファン86.33mg
バリン395.22mg
ヒスチジン287.59mg
アルギニン559.78mg
アラニン521.44mg
アスパラギン酸783.32mg
グルタミン酸1282.11mg
グリシン559.64mg
プロリン429.42mg
セリン380.17mg
アミノ酸合計8381.36mg
アンモニア141.06mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「麻婆茄子」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • 中皿1杯201gの麻婆茄子
    概要 中皿1杯201gの麻婆茄子
    重量 201g
    カロリー 235kcal
  • 100g分の麻婆茄子
    概要 100g分の麻婆茄子
    重量 100g
    カロリー 117kcal
  • 小鉢1杯50gの麻婆茄子
    概要 小鉢1杯50gの麻婆茄子
    重量 50g
    カロリー 59kcal
  • おつまみ皿1杯25gの麻婆茄子
    概要 おつまみ皿1杯25gの麻婆茄子
    重量 25g
    カロリー 29kcal

麻婆茄子のカロリー・栄養FAQ

麻婆茄子(深型小皿一皿)のカロリーは?
麻婆茄子(深型小皿一皿「138.2g」)のカロリーは162kcalです。
麻婆茄子100gあたりのカロリーは?
麻婆茄子「100g」のカロリーは117kcalです。
麻婆茄子(深型小皿一皿あたり)の糖質量は?
麻婆茄子(深型小皿一皿「138.2g」)の糖質の量は5.79gです。

麻婆茄子を追加してカロリー計算機へ移動する

g162kcal

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麻婆茄子のエネルギーを消費するのに必要な運動時間

麻婆茄子:深型小皿一皿 138.2gのカロリー「162kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング61分
  • ジョギング37分
  • 自転車23分
  • なわとび19分
  • ストレッチ73分
  • 階段上り21分
  • 掃除機52分
  • お風呂掃除48分
  • 水中ウォーキング46分
  • 水泳23分
  • エアロビクス28分
  • 山を登る29分

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