カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ザワークラウト (ザウアークラウト/サワークラウト/シュークルート)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ザワークラウトのカロリー 24kcal 100g
15kcal 62.8g (小鉢一杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ビタミンC
ザワークラウトのカロリーは、1人前あたり15kcal。
キャベツを塩とレモン果汁で漬け込み、発酵させたザワークラウトのカロリー。
レモン汁を使わずに、塩やハーブで漬けるザワークラウトのレシピもある。
肉料理の付け合せや煮込み料理の具材にも使われるザワークラウトは発酵による酸味が特徴だが、酢を使う酢キャベツとは全く異なる料理。

g15kcal

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ザワークラウト

ザワークラウト

Sauerkraut

ザワークラウトの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分91 (%)

ザワークラウトに使われる材料のカロリーと重量

キャベツ キャベツ 50 g 12 kcal
塩 0.8 g 0 kcal
レモン レモン 12 g 4 kcal

ザワークラウト:小鉢一杯 62.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー15kcal536~751kcal
タンパク質 0.7g (2.8kcal) 15~34g
脂質 0.12g (1.08kcal) 13~20g
炭水化物 3.63g (14.52kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ザワークラウトのカロリーは62.8g(小鉢一杯)で15kcalのカロリー。ザワークラウトは100g換算で24kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は333.33g。炭水化物が多く3.63g、たんぱく質が0.7g、脂質が0.12gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が高い。糖質の量は2.73g。

ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA2.12μg221μgRE
ビタミンE0.06mg2.2mg
ビタミンK39μg17μg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.11mg3.48mgNE
ビタミンB60.07mg0.35mg
葉酸41.28μg80μg
パントテン酸0.13mg1.5mg
ビオチン0.8μg17μg
ビタミンC26.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 314.74mg ~1000mg
カリウム 112.8mg 833mg
カルシウム 22.52mg 221mg
マグネシウム 8.1mg 91.8mg
リン 14.58mg 381mg
0.16mg 3.49mg
亜鉛 0.11mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.08mg 1.17mg
ヨウ素 0.01μg 43.8μg
セレン 0.01μg 8.3μg
クロム 0.5μg 10μg
モリブデン 2μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.9g 5.7g~
食塩相当量0.79g ~2.5g

ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.01g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.01g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.01g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.04g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸4.1mg
18:2 n-6 リノール酸8.9mg
18:3 n-3 α-リノレン酸5.82mg

ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン16mg
ロイシン25.5mg
リシン(リジン)26mg
含硫アミノ酸13.5mg
芳香族アミノ酸28.5mg
トレオニン(スレオニン)20.5mg
トリプトファン5.5mg
バリン23.5mg
ヒスチジン14.5mg
アルギニン34mg
アラニン31mg
アスパラギン酸60mg
グルタミン酸170mg
グリシン18.5mg
プロリン19.5mg
セリン24mg
アミノ酸合計550mg
アンモニア33mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ザワークラウト:小鉢一杯 62.8gのカロリー「15kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング6分
  • ジョギング4分
  • 自転車3分
  • なわとび2分
  • ストレッチ7分
  • 階段上り2分
  • 掃除機5分
  • お風呂掃除5分
  • 水中ウォーキング5分
  • 水泳3分
  • エアロビクス3分
  • 山を登る3分

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