カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ザワークラウト (ザウアークラウト/サワークラウト/シュークルート)

ザワークラウトのカロリー概要

ザワークラウトのカロリー 23kcal 100g
15kcal 62.8g (小鉢一杯)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンK, ビタミンC

キャベツを塩とレモン果汁で漬け込み、発酵させたザワークラウト。
レモン汁を使わずに、塩やハーブで漬けるザワークラウトのレシピもある。
肉料理の付け合せや煮込み料理の具材にも使われるザワークラウトは発酵による酸味が特徴だが、酢を使う酢キャベツとは全く異なる料理。

g15kcal

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ザワークラウトの写真

ザワークラウト

Sauerkraut

ザワークラウトの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分91 (%)

ザワークラウトに使われる材料のカロリーと重量

キャベツ キャベツ 50 g 12 kcal
塩 0.8 g 0 kcal
レモン レモン 12 g 3 kcal

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ザワークラウト:小鉢一杯 62.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー15kcal536~751kcal
タンパク質 0.65g 15~34g
脂質 0.08g 13~20g
炭水化物 3.63g 75~105g

【PFCバランス】

ザワークラウトのカロリーは62.8g(小鉢一杯)で15kcalのカロリー。ザワークラウトは100g換算で23kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は347.83g。炭水化物が多く3.63gでそのうち糖質が2.73g、たんぱく質が0.65g、脂質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。

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ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA1.12μg221μgRE
ビタミンE0.06mg2.2mg
ビタミンK39.5μg17μg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.11mg3.48mgNE
ビタミンB60.06mg0.35mg
葉酸35.28μg80μg
パントテン酸0.12mg1.5mg
ビオチン0.79μg17μg
ビタミンC25mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 314.74mg ~1000mg
カリウム 107.8mg 833mg
カルシウム 22.02mg 221mg
マグネシウム 8.1mg 91.8mg
リン 14.08mg 381mg
0.16mg 3.49mg
亜鉛 0.06mg 3mg
0.01mg 0.24mg
マンガン 0.07mg 1.17mg
ヨウ素 0.01μg 43.8μg
セレン 0.01μg 8.3μg
モリブデン 1.12μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.9g 5.7g~
食塩相当量0.8g ~2.5g

ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.01g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.01g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.01g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.03g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸1mg
18:2 n-6 リノール酸6.4mg
18:3 n-3 α-リノレン酸6.82mg

ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン15.69mg
ロイシン24.08mg
リシン(リジン)24.15mg
含硫アミノ酸12.78mg
芳香族アミノ酸26.94mg
トレオニン(スレオニン)19.32mg
トリプトファン4.99mg
バリン22.52mg
ヒスチジン12.93mg
アルギニン30.02mg
アラニン29.9mg
アスパラギン酸64.4mg
グルタミン酸160.76mg
グリシン16.99mg
プロリン23.72mg
セリン26.32mg
アミノ酸合計515.8mg
アンモニア29.76mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

ザワークラウトのカロリー・栄養FAQ

ザワークラウト(小鉢一杯)のカロリーは?
ザワークラウト(小鉢一杯「62.8g」)のカロリーは15kcalです。
ザワークラウト100gあたりのカロリーは?
ザワークラウト「100g」のカロリーは23kcalです。
ザワークラウト(小鉢一杯あたり)の糖質量は?
ザワークラウト(小鉢一杯「62.8g」)の糖質の量は2.73gです。

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g15kcal

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ザワークラウトのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

ザワークラウト:小鉢一杯 62.8gのカロリー「15kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング6分
  • ジョギング4分
  • 自転車3分
  • なわとび2分
  • ストレッチ7分
  • 階段上り2分
  • 掃除機5分
  • お風呂掃除5分
  • 水中ウォーキング5分
  • 水泳3分
  • エアロビクス3分
  • 山を登る3分

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