ザワークラウト:小鉢一杯 62.8gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 15kcal | 536～751kcal |
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| タンパク質 | 0.7g | 15～34g |
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| 脂質 | 0.12g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 3.63g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ザワークラウト (ザウアークラウト/サワークラウト/シュークルート)
おかず・加工食品 ザワークラウトのカロリー概要
| ザワークラウトのカロリー | 24kcal 100g 15kcal 62.8g (小鉢一杯) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, ビタミンC |
ザワークラウトのカロリーは、1人前あたり15kcal。 キャベツを塩とレモン果汁で漬け込み、発酵させたザワークラウトのカロリー。 レモン汁を使わずに、塩やハーブで漬けるザワークラウトのレシピもある。 肉料理の付け合せや煮込み料理の具材にも使われるザワークラウトは発酵による酸味が特徴だが、酢を使う酢キャベツとは全く異なる料理。
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ザワークラウトのカロリーは62.8g(小鉢一杯)で15kcalのカロリー。ザワークラウトは100g換算で24kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は333.33g。炭水化物が多く3.63gでそのうち糖質が2.73g、たんぱく質が0.7g、脂質が0.12gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が多い。
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ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.12μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 0.06mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 39μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.11mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.07mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 41.28μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.13mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.8μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 26.5mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 314.74mg | ～1000mg |
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| カリウム | 112.8mg | 833mg |
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| カルシウム | 22.52mg | 221mg |
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| マグネシウム | 8.1mg | 91.8mg |
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| リン | 14.58mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.16mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.11mg | 3mg |
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| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.08mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.01μg | 43.8μg |
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| セレン | 0.01μg | 8.3μg |
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| クロム | 0.5μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 2μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.9g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 0.79g | ～2.5g |
| ||
ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.01g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.04g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 4.1mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 8.9mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 5.82mg | |
| ||
ザワークラウト:62.8g(小鉢一杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 16mg | |
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| ロイシン | 25.5mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 26mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 13.5mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 28.5mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 20.5mg | |
| ||
| トリプトファン | 5.5mg | |
| ||
| バリン | 23.5mg | |
| ||
| ヒスチジン | 14.5mg | |
| ||
| アルギニン | 34mg | |
| ||
| アラニン | 31mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 60mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 170mg | |
| ||
| グリシン | 18.5mg | |
| ||
| プロリン | 19.5mg | |
| ||
| セリン | 24mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 550mg | |
| ||
| アンモニア | 33mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
ザワークラウトのカロリー・栄養FAQ
- ザワークラウト(小鉢一杯)のカロリーは？
- ザワークラウト(小鉢一杯「62.8g」)のカロリーは15kcalです。
- ザワークラウト100gあたりのカロリーは？
- ザワークラウト「100g」のカロリーは24kcalです。
- ザワークラウト(小鉢一杯あたり)の糖質量は？
- ザワークラウト(小鉢一杯「62.8g」)の糖質の量は2.73gです。
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ザワークラウトのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ザワークラウト:小鉢一杯 62.8gのカロリー「15kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車3分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング5分
- 水泳3分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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