生姜味噌の栄養（大さじ1 15.3g）
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 32kcal | |
|---|---|---|
 | ||
| タンパク質 | 0.76g | |
| ||
| 脂質 | 0.23g | |
| ||
| 炭水化物 | 6.21g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
生姜味噌 (しょうが味噌/生姜の味噌漬け)
生姜味噌のカロリー概要
| 生姜味噌のカロリー | 209kcal 100g |
|---|---|
| 32kcal 15.3g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
味噌に生姜、酒、みりん、砂糖などを加えて作る調味料です。青森県の郷土料理「生姜味噌おでん」に使われる生姜味噌のレシピでは、だし汁が加えられているため、通常の味噌よりも水分が多く、柔らかい仕上がりになります。
そのままごはんのおかずとしても美味しいですが、おにぎりの具、豚肉や野菜の漬け床、鍋スープ、炒め物など、さまざまな用途で活用できます。作り方によって保存期間は異なりますが、比較的長期間保存が可能です。
保存方法によっては、生姜味噌は冷蔵庫でしばらく保存できますが、冷凍保存にすることで風味を保ちながらより長期保存も可能です。また、生姜味噌の甘みや塩加減を調整することで、さまざまな料理に適した味にアレンジすることができます。特に味噌漬けに使用すると、肉や魚に旨味が加わり、味が一層引き立ちます。
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生姜味噌のカロリーは15.3g(大さじ1)で32kcal、100g換算では209kcal。80kcalあたりのグラム目安量は38.28g。生姜味噌15.3g(大さじ1)の栄養は、炭水化物が多く6.21gでそのうち糖質が5.75g、たんぱく質が0.76g、脂質が0.23gです。ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が多いです。
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生姜味噌:15.3g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.02mg | |
|---|---|---|
 | ||
| ビタミンK | 0.6μg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.01mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.12mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.01μg | |
| ||
| 葉酸 | 1.74μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0mg | |
| ||
| ビオチン | 0.42μg | |
| ||
| ビタミンC | 0.04mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 180.27mg | |
|---|---|---|
| ||
| カリウム | 31.24mg | |
| ||
| カルシウム | 6.34mg | |
| ||
| マグネシウム | 3.03mg | |
| ||
| リン | 10.56mg | |
| ||
| 鉄 | 0.26mg | |
| ||
| 亜鉛 | 0.07mg | |
| ||
| 銅 | 0.02mg | |
| ||
| マンガン | 0.1mg | |
| ||
| セレン | 0.17μg | |
| ||
| クロム | 0.17μg | |
| ||
| モリブデン | 2.59μg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.46g | |
|---|---|---|
| ||
| 食塩相当量 | 0.46g | |
| ||
生姜味噌:15.3g(大さじ1)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.04g | |
|---|---|---|
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.04g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.14g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.22g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 113.46mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 22.78mg | |
| ||
生姜味噌:15.3g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 37.07mg | |
|---|---|---|
| ||
| ロイシン | 63.96mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 39.09mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 20.79mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 72.68mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 33.58mg | |
| ||
| トリプトファン | 9.32mg | |
| ||
| バリン | 42.04mg | |
| ||
| ヒスチジン | 22.41mg | |
| ||
| アルギニン | 56.63mg | |
| ||
| アラニン | 38.27mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 88.27mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 139.58mg | |
| ||
| グリシン | 35.02mg | |
| ||
| プロリン | 41.59mg | |
| ||
| セリン | 46.57mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 778.45mg | |
| ||
| アンモニア | 17.63mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「生姜味噌」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 小さじ2杯分の生姜味噌に使用したおろし生姜・みそ・砂糖・みりん |
|---|
| 概要 | 小さじ2杯分の生姜味噌の味噌 |
|---|---|
| 重量 | 8g |
| 概要 | 小さじ2杯分の生姜味噌の砂糖 |
|---|---|
| 重量 | 1g |
| 概要 | 小さじ2杯分の生姜味噌のおろし生姜 |
|---|---|
| 重量 | 2g |
| 概要 | 小さじ2杯分の生姜味噌のみりん |
|---|---|
| 重量 | 4g |
| 概要 | 小さじ2杯分生姜味噌 |
|---|
| 生姜味噌 | 小さじ2杯 |
|---|---|
| 重量 | 13g |
| カロリー | 27kcal |
生姜味噌のカロリー・栄養FAQ
- 生姜味噌のカロリーは？
- 生姜味噌大さじ1「15.3g」のカロリーは32kcalです。生姜味噌100gあたりのカロリーは209kcalです。
- 生姜味噌の糖質の量は？
- 生姜味噌大さじ1「15.3g」の糖質の量は5.75gです。生姜味噌100gあたりの糖質の量は37.56gです。
- 生姜味噌のモリブデンの含有量はどのくらい？
- 生姜味噌大さじ1「15.3g」にはモリブデンが2.59μg含まれています。生姜味噌100gあたりのモリブデンは16.96μgです。
- 生姜味噌のナトリウムの含有量はどのくらい？
- 生姜味噌大さじ1「15.3g」にはナトリウムが180.27mg含まれています。生姜味噌100gあたりのナトリウムは1178.22mgです。
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生姜味噌のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
生姜味噌:大さじ1 15.3gのカロリー「32kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング12分
- ジョギング8分
- 自転車5分
- なわとび4分
- ストレッチ15分
- 階段上り4分
- 掃除機11分
- お風呂掃除10分
- 水中ウォーキング9分
- 水泳5分
- エアロビクス6分
- 山を登る6分
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