島豆腐:1丁 500gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 495kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 45.5g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 36g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 3.5g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
島豆腐 (沖縄豆腐/しまどうふ/おきなわどうふ)
島豆腐のカロリー概要
| 島豆腐のカロリー | 99kcal 100g 495kcal 500g (1丁) |
|---|---|
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養価 | 3 |
| 特筆すべき栄養素 | ビタミンK, マンガン |
「沖縄豆腐」とも呼ばれる島豆腐は硬い食感が特徴の豆腐で、ゴーヤチャンプルーの材料に適している。 ニガリで島豆腐を固める前の豆腐は「ゆしどうふ」。
島豆腐は通常の豆腐に比べて大豆の味が濃く、にがりの代わりに海水を使用していたことから、現在も塩分が含まれて塩気を感じられる。
島豆腐は冷奴のようにして豆腐そのものを味わう他に、島豆腐ステーキにするのも人気。油をしいたフライパンで焼き、塩コショウ、砂糖、しょうゆで味付けし、ニンニクチップや小口葱を乗せれば完成。
別名： 島豆腐
島豆腐の写真
Okinawa tofu
島豆腐の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 81 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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島豆腐のカロリーは500g(1丁)で495kcalのカロリー。島豆腐は100g換算で99kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は80.81g。たんぱく質が多く45.5g、脂質が36g、炭水化物が3.5gでそのうち糖質が1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとマンガンの成分が多い。
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島豆腐:500g(1丁)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 2mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 80μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.5mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.2mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 1mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.3mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 70μg | 80μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 850mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 900mg | 833mg |
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| カルシウム | 600mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 330mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 650mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 8.5mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 5mg | 3mg |
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| 銅 | 0.95mg | 0.24mg |
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| マンガン | 4.65mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 2.5g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 2g | ～2.5g |
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島豆腐:500g(1丁)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.8g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 6.7g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 19g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 31.5g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 2.25g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 16.7g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 16500mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 2250mg | |
| ||
島豆腐:500g(1丁)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 2300mg | |
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| ロイシン | 3900mg | |
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| リシン(リジン) | 3150mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1300mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 4650mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 2100mg | |
| ||
| トリプトファン | 700mg | |
| ||
| バリン | 2350mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1300mg | |
| ||
| アルギニン | 3900mg | |
| ||
| アラニン | 2100mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 6000mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 9500mg | |
| ||
| グリシン | 2100mg | |
| ||
| プロリン | 2700mg | |
| ||
| セリン | 2950mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 50000mg | |
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| アンモニア | 950mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
島豆腐のカロリー・栄養FAQ
- 島豆腐(1丁)のカロリーは？
- 島豆腐(1丁「500g」)のカロリーは495kcalです。
- 島豆腐100gあたりのカロリーは？
- 島豆腐「100g」のカロリーは99kcalです。
- 島豆腐(1丁あたり)の糖質量は？
- 島豆腐(1丁「500g」)の糖質の量は1gです。
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島豆腐のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
島豆腐:1丁 500gのカロリー「495kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング185分
- ジョギング111分
- 自転車70分
- なわとび56分
- ストレッチ222分
- 階段上り62分
- 掃除機159分
- お風呂掃除146分
- 水中ウォーキング139分
- 水泳70分
- エアロビクス86分
- 山を登る89分
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