なす南蛮:1人前 155.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 165kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 1.93g | 15～34g |
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| 脂質 | 12.11g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 14.38g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
なす南蛮 (なすの南蛮漬け)
なす南蛮のカロリー概要
| なす南蛮のカロリー | 106kcal 100g |
|---|---|
| 165kcal 155.5g (1人前) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ビタミンK |
なす南蛮は、柔らかな食感の茄子を油で揚げて、南蛮酢の味をしっかりと染み込ませる箸休めにもなる一品。
なすは一口大の乱切りにしたら、大きめのボウルで、酢、しょうゆ、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
フライパンにサラダ油を入れ170℃まで熱したら、なすを加えしなやかになるまで揚げて油を切ったら、フライパンから取り出してボウルに入れた調味料の中で20分くらい味を染み込ませ、最後にお好みで刻んだ小ネギをかければ出来上がり。
今回は使用しなかったが、なす南蛮には小麦粉を用いて料理すれば、調味料の味が染み込みやすくなり、茄子がフンワリと仕上がる。
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なす南蛮のカロリーは155.5g(1人前)で165kcalのカロリー。なす南蛮は100g換算で106kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は75.47g。炭水化物が多く14.38gでそのうち糖質が11.71g、脂質が12.11g、たんぱく質が1.93gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が多い。
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なす南蛮:155.5g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 11.51μg | 221μgRE |
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| ビタミンE | 1.93mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 33.6μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.06mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.08mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.72mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.08mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 42.08μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.44mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 3.69μg | 17μg |
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| ビタミンC | 5.24mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 428.04mg | ～1000mg |
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| カリウム | 296.9mg | 833mg |
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| カルシウム | 25mg | 221mg |
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| マグネシウム | 25.53mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 48.52mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.5mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.33mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.08mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.26mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.08μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.82μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.31μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 15.67μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 1.45mg | ～67mg |
| ||
| 食物繊維 総量 | 2.67g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 1.09g | ～2.5g |
| ||
なす南蛮:155.5g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 1.35g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 4.93g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 4.91g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 11.2g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.82g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 4.11g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 4085.19mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 817.62mg | |
| ||
なす南蛮:155.5g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 70.04mg | |
| ||
| ロイシン | 106.91mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 99.89mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 38.92mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 111.74mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 69.17mg | |
| ||
| トリプトファン | 14.85mg | |
| ||
| バリン | 86.85mg | |
| ||
| ヒスチジン | 41.92mg | |
| ||
| アルギニン | 89.69mg | |
| ||
| アラニン | 78.2mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 228.2mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 302.6mg | |
| ||
| グリシン | 64.87mg | |
| ||
| プロリン | 80.98mg | |
| ||
| セリン | 79.65mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 1568.5mg | |
| ||
| アンモニア | 62.85mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「なす南蛮」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 縁付き皿（中）・1人前のなす南蛮 重量 105g カロリー 111kcal -
概要 縁付き皿（大）・一皿分のなす南蛮 重量 277g カロリー 294kcal -
概要 小鉢1杯分のなす南蛮 重量 69g カロリー 73kcal
なす南蛮のカロリー・栄養FAQ
- なす南蛮(1人前)のカロリーは？
- なす南蛮(1人前「155.5g」)のカロリーは165kcalです。
- なす南蛮100gあたりのカロリーは？
- なす南蛮「100g」のカロリーは106kcalです。
- なす南蛮(1人前あたり)の糖質量は？
- なす南蛮(1人前「155.5g」)の糖質の量は11.71gです。
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なす南蛮のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
なす南蛮:1人前 155.5gのカロリー「165kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング62分
- ジョギング37分
- 自転車24分
- なわとび19分
- ストレッチ74分
- 階段上り21分
- 掃除機53分
- お風呂掃除49分
- 水中ウォーキング47分
- 水泳24分
- エアロビクス29分
- 山を登る30分
ユーザが評価したなす南蛮の評価
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