なす (茄子/ナス/長茄子/なすび)

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• 主要成分

• 脂肪酸

• アミノ酸

なす:90g(1本100gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

（一食あたりの目安）

ビタミンA	7.2μg	221μgRE
ビタミンE	0.27mg	2.2mg
ビタミンK	9μg	17μg
ビタミンB1	0.05mg	0.32mg
ビタミンB2	0.05mg	0.36mg
ナイアシン	0.45mg	3.48mgNE
ビタミンB6	0.05mg	0.35mg
葉酸	28.8μg	80μg
パントテン酸	0.3mg	1.5mg
ビオチン	2.07μg	17μg
ビタミンC	3.6mg	33mg

【ミネラル】

（一食あたりの目安）

カリウム	198mg	833mg
カルシウム	16.2mg	221mg
マグネシウム	15.3mg	91.8mg
リン	27mg	381mg
鉄	0.27mg	3.49mg
亜鉛	0.18mg	3.0mg
銅	0.05mg	0.24mg
マンガン	0.14mg	1.17mg
モリブデン	9μg	6.7μg

【その他】

（一食あたりの目安）

コレステロール	0.9mg	～67mg
食物繊維 総量	1.98g	5.7g～

なす:90g(1本100gの可食部)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

（一食あたりの目安）

脂肪酸 飽和	0.03g	3g～4.7g
脂肪酸 総量	0.03g
18:2 n-6 リノール酸	3.6mg
18:3 n-3 α－リノレン酸	0.9mg

なす:90g(1本100gの可食部)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

（一食あたりの目安）

イソロイシン	30.6mg
ロイシン	47.7mg
リシン(リジン)	50.4mg
含硫アミノ酸	19.8mg
芳香族アミノ酸	58.5mg
トレオニン(スレオニン)	33.3mg
トリプトファン	9.9mg
バリン	41.4mg
ヒスチジン	21.6mg
アルギニン	53.1mg
アラニン	34.2mg
アスパラギン酸	126mg
グルタミン酸	135mg
グリシン	30.6mg
プロリン	31.5mg
セリン	36mg
アミノ酸合計	765mg
アンモニア	34.2mg

• 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「なす」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー

• 

  概要	なす生1本
  重量	79g
  可食部	71g
  カロリー	13kcal

• 

  概要	なす生1本（15cm）
  重量	98g
  可食部	88g
  カロリー	16kcal

• 

  概要	なす生1本（18.5cm）
  重量	120g
  可食部	108g
  カロリー	19kcal

• 

  概要	なす生1本（21cm）
  重量	138g
  可食部	124g
  カロリー	22kcal

• 

  概要	斜め切り1個（切口5cm厚1cm）のなす
  重量	7g
  カロリー	1kcal

• 

  概要	斜め切り1個（切口6cm厚1cm）のなす
  重量	11g
  カロリー	2kcal

• 

  概要	斜め切り1個（切口6.5cm厚1cm）のなす
  重量	14g
  カロリー	3kcal

• 

  概要	輪切り1個（切口4cm厚1cm）のなす
  重量	7g
  カロリー	1kcal

• 

  概要	輪切り1個（切口4.5cm厚1cm）のなす
  重量	11g
  カロリー	2kcal

• 

  概要	輪切り3個（切口5cm厚1cm）のなす
  重量	31g
  カロリー	6kcal

• 

  概要	輪切り4個（切口5cm厚1cm）のなす
  重量	42g
  カロリー	8kcal

• 

  概要	輪切り5個（切口5cm厚1cm）のなす
  重量	50g
  カロリー	9kcal

• 

  概要	輪切り1個（切口3.5cm厚1cm）のなす
  重量	6g
  カロリー	1kcal

• 

  概要	輪切り2個（切口3.5cm厚1cm）のなす
  重量	13g
  カロリー	2kcal

• 

  概要	輪切り3個（切口3.5cm厚1cm）のなす
  重量	20g
  カロリー	4kcal

• 

  概要	輪切り4個（切口3.5cm厚1cm）のなす
  重量	28g
  カロリー	5kcal

• 

  概要	輪切り5個（切口3.5cm厚1cm）のなす
  重量	35g
  カロリー	6kcal

• 

  概要	乱切り3個のなす
  重量	13g
  カロリー	2kcal

• 

  概要	乱切り4個のなす
  重量	19g
  カロリー	3kcal

• 

  概要	なす乱切り6個
  重量	30g
  カロリー	5kcal

• 

  概要	焼きなす1切れ
  重量	44g
  カロリー	8kcal

なすのカロリー・栄養FAQ

なす(1本100gの可食部)のカロリーは？

なす(1本100gの可食部「90g」)のカロリーは16kcalです。

なす100gあたりのカロリーは？

なす「100g」のカロリーは18kcalです。

なす(1本100gの可食部あたり)の糖質量は？

なす(1本100gの可食部「90g」)の糖質の量は2.61gです。

なすのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

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