ごぼうの素揚げ:小鉢1杯 67gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 88kcal | |
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| タンパク質 | 1.08g | |
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| 脂質 | 6.06g | |
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| 炭水化物 | 9.24g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ごぼうの素揚げ (牛蒡の素揚げ)
ごぼうの素揚げのカロリー概要
| ごぼうの素揚げのカロリー | 131kcal 100g |
|---|---|
| 88kcal 67g (小鉢1杯) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, 銅 |
ごぼうの素揚げは、食物繊維が豊富で噛み応えのある食感のごぼうをカリッと揚げて、塩のみで味付けする、おやつ・おつまみ感覚でも食べられる一品。
ごぼうの皮をピーラーでむき、さっと水にさらしてアクをとり、ざるに移して水気をとったら、鍋にサラダ油を入れ170℃まで熱したら、ごぼうを入れ揚げていく、ごぼうがカリカリになったら鍋から取り出し、熱いうちに塩をふれば出来上がり。
ごぼうの素揚げは、マヨネーズと一味唐辛子に付けて食べても美味しく頂ける。
ごぼうの吸油率は約10％で計算。
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ごぼうの素揚げのカロリーは67g(小鉢1杯)で88kcalのカロリー。ごぼうの素揚げは100g換算で131kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は61.07g。炭水化物が多く9.24gでそのうち糖質が5.82g、脂質が6.06g、たんぱく質が1.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと銅の成分が多い。
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ごぼうの素揚げ:67g(小鉢1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 1.14mg | |
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| ビタミンK | 10.2μg | |
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| ビタミンB1 | 0.03mg | |
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| ビタミンB2 | 0.02mg | |
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| ナイアシン | 0.24mg | |
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| ビタミンB6 | 0.06mg | |
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| 葉酸 | 40.8μg | |
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| パントテン酸 | 0.14mg | |
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| ビオチン | 0.78μg | |
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| ビタミンC | 1.8mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 400.8mg | |
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| カリウム | 193mg | |
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| カルシウム | 27.82mg | |
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| マグネシウム | 32.58mg | |
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| リン | 37.2mg | |
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| 鉄 | 0.42mg | |
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| 亜鉛 | 0.48mg | |
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| 銅 | 0.13mg | |
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| マンガン | 0.11mg | |
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| ヨウ素 | 1.21μg | |
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| セレン | 0.61μg | |
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| クロム | 0.6μg | |
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| モリブデン | 0.6μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.12mg | |
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| 食物繊維 総量 | 3.42g | |
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| 食塩相当量 | 1g | |
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ごぼうの素揚げ:67g(小鉢1杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.67g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 2.48g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.48g | |
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| 脂肪酸 総量 | 5.63g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.41g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.07g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 2062.2mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 408.6mg | |
| ||
ごぼうの素揚げ:67g(小鉢1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 24.6mg | |
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| ロイシン | 30mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 37.8mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 13.2mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 37.2mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 25.2mg | |
| ||
| トリプトファン | 7.8mg | |
| ||
| バリン | 28.2mg | |
| ||
| ヒスチジン | 17.4mg | |
| ||
| アルギニン | 192mg | |
| ||
| アラニン | 21mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 120mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 48mg | |
| ||
| グリシン | 19.8mg | |
| ||
| プロリン | 96mg | |
| ||
| セリン | 25.8mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 780mg | |
| ||
| アンモニア | 28.8mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ごぼうの素揚げ」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 小鉢1杯分のごぼうの素揚げ |
|---|---|
| 重量 | 24g |
| カロリー | 31kcal |
| 概要 | 中皿1皿分のごぼうの素揚げ |
|---|---|
| 重量 | 47g |
| カロリー | 62kcal |
| 概要 | 小皿1皿分のごぼうの素揚げ |
|---|---|
| 重量 | 10g |
| カロリー | 13kcal |
ごぼうの素揚げのカロリー・栄養FAQ
- ごぼうの素揚げのカロリーは？
- ごぼうの素揚げ小鉢1杯「67g」のカロリーは88kcalです。ごぼうの素揚げ100gあたりのカロリーは131kcalです。
- ごぼうの素揚げの糖質の量は？
- ごぼうの素揚げ小鉢1杯「67g」の糖質の量は5.82gです。ごぼうの素揚げ100gあたりの糖質の量は8.69gです。
- ごぼうの素揚げのビタミンKの含有量はどのくらい？
- ごぼうの素揚げ小鉢1杯「67g」にはビタミンKが10.2μg含まれています。ごぼうの素揚げ100gあたりのビタミンKは15.22μgです。
- ごぼうの素揚げの銅の含有量はどのくらい？
- ごぼうの素揚げ小鉢1杯「67g」には銅が0.13mg含まれています。ごぼうの素揚げ100gあたりの銅は0.19mgです。
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ごぼうの素揚げのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ごぼうの素揚げ:小鉢1杯 67gのカロリー「88kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング33分
- ジョギング20分
- 自転車13分
- なわとび10分
- ストレッチ40分
- 階段上り11分
- 掃除機29分
- お風呂掃除26分
- 水中ウォーキング25分
- 水泳13分
- エアロビクス16分
- 山を登る16分
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