さつまいものごま汁:汁椀1杯 274gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 279kcal | |
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| タンパク質 | 8.19g | |
| ||
| 脂質 | 16.74g | |
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| 炭水化物 | 28.8g | |
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【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
さつまいものごま汁
さつまいものごま汁のカロリー概要
| さつまいものごま汁のカロリー | 102kcal 100g |
|---|---|
| 279kcal 274g (汁椀1杯) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 1.5 |
| 豊富な栄養素 | ヨウ素, モリブデン |
さつまいものごま汁は、味噌の旨みに香ばしいごまの風味が重なり、口に入れる前から香りを楽しめる温かい一品です。さつまいもの自然な甘さとごまのコクが調和し、優しい味わいに仕上がります。
まず、さつまいもは皮ごとよく洗い、厚さ5mmほどのいちょう切りにします。切ったらすぐに5分ほど水にさらし、アクを抜きます。ネギは5mm幅の輪切りにし、白い部分だけでなく緑の部分も使うと彩りが良くなります。ごまは炒りごまをすり鉢ですっておくと、香りがより引き立ちます。
鍋にさつまいもとネギ、かつおと昆布からとっただし汁を入れて中火にかけ、具材が柔らかくなるまで煮ます。さつまいもが竹串でスッと通るようになったら火を止め、味噌と練りごまを加えてよく溶かします。器に盛り、仕上げに擦ったごまをふりかけて完成です。
練りごまは白ごまを使用するのが一般的で、甘みとコクを加えるのに適しています。市販の練りごまを使うほか、自宅で煎った白ごまをすり鉢でじっくりすり潰して練り状にしても代用できます。
さつまいもはビタミンCや食物繊維が豊富で、特に皮にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。また、すりごまには良質な脂質やカルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれており、栄養価の高い組み合わせといえます。
このごま汁は、秋から冬にかけての季節にぴったりの献立で、冷えた体を内側から温めてくれる料理です。甘口のみそを使えば子どもでも食べやすく、家族みんなで楽しめる一品になります。
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さつまいものごま汁のカロリーは274g(汁椀1杯)で279kcal、100g換算では102kcal。80kcalあたりのグラム目安量は78.43g。さつまいものごま汁274g(汁椀1杯)の栄養は、炭水化物が多く28.8gでそのうち糖質が23.24g、脂質が16.74g、たんぱく質が8.19gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が多い。
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さつまいものごま汁:274g(汁椀1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 2.66μg | |
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| ビタミンE | 0.88mg | |
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| ビタミンK | 3.32μg | |
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| ビタミンB1 | 0.22mg | |
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| ビタミンB2 | 0.11mg | |
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| ナイアシン | 3.95mg | |
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| ビタミンB6 | 0.33mg | |
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| ビタミンB12 | 0.49μg | |
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| 葉酸 | 70.5μg | |
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| パントテン酸 | 0.63mg | |
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| ビオチン | 6.8μg | |
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| ビタミンC | 17.29mg | |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 469.31mg | |
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| カリウム | 564.19mg | |
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| カルシウム | 233.39mg | |
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| マグネシウム | 119.74mg | |
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| リン | 246.19mg | |
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| 鉄 | 2.71mg | |
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| 亜鉛 | 1.75mg | |
| ||
| 銅 | 0.55mg | |
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| マンガン | 0.74mg | |
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| ヨウ素 | 2400.49μg | |
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| セレン | 12.08μg | |
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| クロム | 2.14μg | |
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| モリブデン | 45.62μg | |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.41mg | |
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| 食物繊維 総量 | 5.56g | |
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| 食塩相当量 | 1.21g | |
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さつまいものごま汁:274g(汁椀1杯)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 2.36g | |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 5.78g | |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 6.93g | |
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| 脂肪酸 総量 | 15.07g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.11g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 6.82g | |
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| 18:1 オレイン酸 | 4620.9mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 6918.31mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 97.6mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 7.7mg | |
| ||
さつまいものごま汁:274g(汁椀1杯)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 342.39mg | |
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| ロイシン | 606.17mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 292.19mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 378.15mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 707.44mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 354.58mg | |
| ||
| トリプトファン | 120.7mg | |
| ||
| バリン | 442.21mg | |
| ||
| ヒスチジン | 318mg | |
| ||
| アルギニン | 907.3mg | |
| ||
| アラニン | 422.75mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 865.81mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1663.59mg | |
| ||
| グリシン | 426.21mg | |
| ||
| プロリン | 347.35mg | |
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| セリン | 460.35mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 8544.01mg | |
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| アンモニア | 200.65mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「さつまいものごま汁」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
| 概要 | 汁椀1杯分のさつまいものごま汁 |
|---|---|
| 重量 | 185g |
| カロリー | 189kcal |
| 概要 | 汁椀（小）1杯分のさつまいものごま汁 |
|---|---|
| 重量 | 100g |
| カロリー | 102kcal |
| 概要 | 小鉢1皿分のさつまいものごま汁 |
|---|---|
| 重量 | 135g |
| カロリー | 138kcal |
さつまいものごま汁のカロリー・栄養FAQ
- さつまいものごま汁のカロリーは？
- さつまいものごま汁汁椀1杯「274g」のカロリーは279kcalです。さつまいものごま汁100gあたりのカロリーは102kcalです。
- さつまいものごま汁の糖質の量は？
- さつまいものごま汁汁椀1杯「274g」の糖質の量は23.24gです。さつまいものごま汁100gあたりの糖質の量は8.48gです。
- さつまいものごま汁のヨウ素の含有量はどのくらい？
- さつまいものごま汁汁椀1杯「274g」にはヨウ素が2400.49μg含まれています。さつまいものごま汁100gあたりのヨウ素は876.09μgです。
- さつまいものごま汁のモリブデンの含有量はどのくらい？
- さつまいものごま汁汁椀1杯「274g」にはモリブデンが45.62μg含まれています。さつまいものごま汁100gあたりのモリブデンは16.65μgです。
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さつまいものごま汁のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
さつまいものごま汁:汁椀1杯 274gのカロリー「279kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング105分
- ジョギング63分
- 自転車40分
- なわとび32分
- ストレッチ126分
- 階段上り35分
- 掃除機90分
- お風呂掃除83分
- 水中ウォーキング79分
- 水泳40分
- エアロビクス49分
- 山を登る50分
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