チーズセサミパン (ごまチーズパン)

チーズセサミパンは、黒ごまを練り込んだパン生地にプロセスチーズを包んで香ばしく焼き上げたパンです。ぷちぷちと弾ける黒ごまの豊かな香りと、生地に加えたヨーグルトによるふんわり・もっちりとした食感に、濃厚で程よい塩気のあるチーズのコクが重なり、飽きのこないリッチな美味しさを楽しめます。

作り方は、強力粉や砂糖、塩、温めた牛乳、バター、ドライイースト、ヨーグルトをよくこね、黒ごまを加えて発酵させます。休ませた生地でプロセスチーズをしっかりと包み、二次発酵させた後に予熱したオーブンで焼き上げます。チーズを包む際は、焼成時に溶け出してしまわないよう綴じ目をしっかりと閉じるのが綺麗に仕上げるコツです。表面に軽く切り込みを入れたり、粉チーズを振ってから焼いたりすると、香ばしさと見た目の華やかさが一層引き立ちます。

焼き立てはもちろん、食べる前にトースターで軽く温め直すと、外側がサクッとして中のチーズが柔らかくなり、ごまの香ばしさがよみがえります。朝食や昼食の主食としてはもちろん、シチューやスープの付け合わせ、おつまみとしても相性抜群です。

カロリーSlismの栄養素グラフからチーズセサミパンの栄養を分析すると、ビタミン類ではビタミンB12が最も多く、目安量の半分以上を補える量となっています。次いで、パントテン酸や葉酸なども含まれています。ミネラル類ではセレンとモリブデンが目安量を大きく上回っており、カルシウムも目安量の半分以上が摂れる量が含まれています。その他の栄養素では、食物繊維が目安量と比べて少なめの含有量です。チーズセサミパンはビタミンCやビタミンD、ビタミンB6などが不足しやすい傾向にあるため、これらを多く含む食材を組み合わせることをおすすめします。

チーズセサミパンの重量とカロリーは、1個分（74g）が206kcal、2個分（147g）が410kcal、3個分（219g）が611kcalです。