カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

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アーティチョーク (チョウセンアザミ/朝鮮薊)

食品野菜

食品分析数値

アーティチョークのカロリー48kcal 100g
38kcal 80g(1個)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素葉酸, マグネシウム
アーティチョークのカロリーは、一個あたり38kcal。
「ハート」や「ボトム」と呼ばれる「芯」やガクの根元を含む蕾(つぼみ)部分を食すアーティチョークは、茹でたブロッコリーの芯やジャガイモのようなホクホクの食感とソラマメゆり根のように濃厚な甘味が特徴で可食部がわずかしかない野菜。
アーティチョークのガクの先端(棘を含む)を切り落としてから調理する。アーティチョークは塩茹でして食べるのがポピュラーだが、ゆで汁に酢を加えてもよい。灰汁が強く切り口からどんどん変色が始まるため、茹でたアーティチョークのカットした部分にレモン果汁をかけると変色を抑えることが可能。
茹であがったアーティチョークのガクを一枚ずつ剥がすと大量に現れる、糸状の部分も取り除き、ハートやガクの根元を食す。日本でアーティチョークの和名はチョウセンアザミと言い、パスタに加えるレシピも人気。

<状態:生> 別名:ちょうせんあざみ。(廃棄率)花床の基部及び総包の一部。硝酸イオンTr

g38kcal

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アーティチョーク

アーティチョーク

Artichoke

アーティチョークの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分85 (%)
廃棄率75 (%)

アーティチョーク:1個 80gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー38kcal536~751kcal
タンパク質1.84g (7.36kcal)15~34g
脂質0.16g (1.44kcal)13~20g
炭水化物9.04g (36.16kcal)75~105g

【PFCバランス】

アーティチョークのカロリーは80g(1個)で38kcalのカロリー。アーティチョークは100g換算で48kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は166.67g。炭水化物が多く9.04g、たんぱく質が1.84g、脂質が0.16gとなっており、ビタミン・ミネラルでは葉酸とマグネシウムの成分が高い。

アーティチョーク:80g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.8μg221μgRE
ビタミンE0.32mg2.2mg
ビタミンK1.6μg17μg
ビタミンB10.06mg0.32mg
ビタミンB20.08mg0.36mg
ナイアシン0.96mg3.48mgNE
ビタミンB60.06mg0.35mg
葉酸64.8μg80μg
パントテン酸0.41mg1.5mg
ビタミンC12mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム16.8mg~1000mg
カリウム344mg833mg
カルシウム41.6mg221mg
マグネシウム40mg91.8mg
リン48.8mg381mg
0.64mg3.49mg
亜鉛0.16mg3mg
0.04mg0.24mg
マンガン0.15mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量6.96g5.7g~
食塩相当量0.08g~2.5g

アーティチョーク:80g(1個)あたりの脂肪酸

アーティチョークに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

アーティチョーク:80g(1個)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

アーティチョーク:1個 80gのカロリー「38kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング15分
  • ジョギング9分
  • 自転車6分
  • なわとび5分
  • ストレッチ18分
  • 階段上り5分
  • 掃除機13分
  • お風呂掃除12分
  • 水中ウォーキング11分
  • 水泳6分
  • エアロビクス7分
  • 山を登る7分

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