カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ブロッコリー (ミドリハナヤサイ/メハナヤサイ)

食品野菜

食品分析数値

ブロッコリーのカロリー 33kcal 100g
41kcal 125g (M1個)
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ビタミンC
ブロッコリーのカロリーは、1本(1株)あたり41kcal。
ひと房あたりのブロッコリーのカロリーは、大きさ(グラム数)により差が発生する。

【ブロッコリー1房のグラム数とカロリー目安】

・中サイズ/20g/7kcal
・大サイズ/30g/10kcal

ブロッコリーに含まれる三大栄養素は、タンパク質・炭水化物・脂質の順で割合が多く、ビタミンE・ビタミンK・ビタミンC・葉酸・モリブデン・カリウムなどが豊富。 ブロッコリー1本の食物繊維は5.5グラム、糖質は1グラム。

ブロッコリーは花蕾(カライ)と茎と葉を食せる野菜で、繊維質が強く固い茎の部分は茹でてから皮を剥いて食べやすい大きさにカットし調理すると良い。
小房に分けたブロッコリーは調理する前に水をはったボウルで振り洗いし、蕾の中に付着しているゴミや汚れなどを取り除いてから、塩を入れた熱湯で茹でる。
ブロッコリーの茹で時間は2~3分が目安で長時間茹でる必要はない。電子レンジでも調理が可能で600Wなら少量の水と共にブロッコリーを耐熱容器に入れ、加熱時間は4分程度が目安。
塩茹でしたブロッコリーは、そのまま食べても美味しいが、相性の良い高カロリーのマヨネーズをつける食べ方も人気。ブロッコリーは加熱してから食べるのが一般的だが、生食も可能。その他、ブロッコリーの炒め物や衣をつけて油で揚げるブロッコリーの天ぷらなど、茹でる以外の調理法でつくるレシピもある。
ブロッコリーは白いつぼみが特徴のカリフラワーと同じくキャベツの仲間。

<状態:生> L1個:150g 輸入品を含む。(廃棄率)茎葉。硝酸イオンTr

g41kcal

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ブロッコリー

ブロッコリー

Broccoli

ブロッコリーの食品分析

カロリー
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
水分89 (%)
廃棄率50 (%)

ブロッコリー:M1個 125gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー41kcal536~751kcal
タンパク質 5.38g (21.52kcal) 15~34g
脂質 0.63g (5.67kcal) 13~20g
炭水化物 6.5g (26kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ブロッコリーのカロリーは125g(M1個)で41kcalのカロリー。ブロッコリーは100g換算で33kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は242.42g。炭水化物が多く6.5g、たんぱく質が5.38g、脂質が0.63gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が高い。糖質の量は1g。

ブロッコリー:125g(M1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA83.75μg221μgRE
ビタミンE3mg2.2mg
ビタミンK200μg17μg
ビタミンB10.18mg0.32mg
ビタミンB20.25mg0.36mg
ナイアシン1mg3.48mgNE
ビタミンB60.34mg0.35mg
葉酸262.5μg80μg
パントテン酸1.4mg1.5mg
ビオチン11.63μg17μg
ビタミンC150mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 25mg ~1000mg
カリウム 450mg 833mg
カルシウム 47.5mg 221mg
マグネシウム 32.5mg 91.8mg
リン 111.25mg 381mg
1.25mg 3.49mg
亜鉛 0.88mg 3mg
0.1mg 0.24mg
マンガン 0.28mg 1.17mg
セレン 2.5μg 8.3μg
モリブデン 15μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量5.5g 5.7g~
食塩相当量0.13g ~2.5g

ブロッコリー:125g(M1個)あたりの脂肪酸

ブロッコリーに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

ブロッコリー:125g(M1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン162.5mg
ロイシン262.5mg
リシン(リジン)275mg
含硫アミノ酸125mg
芳香族アミノ酸300mg
トレオニン(スレオニン)175mg
トリプトファン57.5mg
バリン237.5mg
ヒスチジン125mg
アルギニン312.5mg
アラニン262.5mg
アスパラギン酸487.5mg
グルタミン酸887.5mg
グリシン175mg
プロリン175mg
セリン225mg
アミノ酸合計4250mg
アンモニア150mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

写真でわかる「ブロッコリー」の分量(大きさ・重さ)とそのカロリー

  • ブロッコリ1株(生)

    ブロッコリ1株(生)269g
    可食部:135g カロリー:47kcal

  • ブロッコリ1房(大)

    ブロッコリ1房(大)
    量:20g カロリー:7kcal

  • ブロッコリ1房(大)の上面

    ブロッコリ1房20gの上面

  • ブロッコリ1房(中)

    ブロッコリ1房(中)
    量:16g カロリー:5.6kcal

  • ブロッコリ1房(中)の上面

    ブロッコリ1房(中)16gの上面

  • ブロッコリ1房(小)

    ブロッコリ1房(小)
    量:10g カロリー:3.5kcal

  • ブロッコリ1房(小)の上面

    ブロッコリ1房(小)10gの上面

  • 茹でたブロッコリ2房

    茹でたブロッコリ2房
    量:32g カロリー:8.6kcal

  • 茹でたブロッコリ3房

    茹でたブロッコリ3房
    量:46g カロリー:12kcal

  • 茹でたブロッコリ4房

    茹でたブロッコリ4房
    量:60g カロリー:16kcal

  • 茹でたブロッコリ5房

    茹でたブロッコリ5房
    量:76g カロリー:20.5kcal

  • 茹でたブロッコリ5房

    茹でたブロッコリ6房サラダ1人前
    量:49g カロリー:13kcal

  • 茹でた茹でたブロッコリ大小盛り合わせ

    茹でたブロッコリ大小盛り合わせ
    量:49g カロリー:13kcal

  • 茹でたブロッコリ一株

    茹でたブロッコリ一株
    量:173g カロリー:46.7kcal

運動時におけるカロリー消費目安

ブロッコリー:M1個 125gのカロリー「41kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング16分
  • ジョギング10分
  • 自転車6分
  • なわとび5分
  • ストレッチ19分
  • 階段上り6分
  • 掃除機14分
  • お風呂掃除13分
  • 水中ウォーキング12分
  • 水泳6分
  • エアロビクス8分
  • 山を登る8分

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g41kcal

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ユーザが評価したブロッコリーの評価(5)

Aka715 食品評価指数:
5月3日

ブロッコリーは、100グラムあたり33kcalの低カロリー野菜。

食べ応えがあり、ほんのり甘みを感じるブロッコリーを丸ごと1個食べても50kcal以下ですから、カロリーセーブしながらボリュームのある食事を摂りたいときに重宝しますね。

気になるブロッコリーの糖質は?
Mサイズ1個(145g)あたり約1グラム。

意外なことに、ブロッコリーには炭水化物よりもタンパク質のほうが多く含まれ、脂質の割合もPFCバランスでは一番低いんですよ。

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