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紫キャベツ (レッドキャベツ/ムラサキキャベツ)

食品野菜

食品分析数値

紫キャベツのカロリー30kcal 100g
306kcal 1020g(M1個)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンC, ビタミンK
キャベツの一品種であるが、比較してみると小ぶり。葉は厚く、濃い赤紫色をしているので赤キャベツやレッドキャベツとも呼ばれる。
ビタミン・ミネラルの栄養素が豊富であり、食物繊維が豊富に含まれている。この紫キャベツの色を構成しているのは、アントシアニンと呼ばれるポリフェノールであり、抽出された色素は他の食材の色づけなどに用いる場合もある。
また、紫キャベツなどの赤色色素を持つ野菜は、赤色色素を持たない野菜に比べると抗酸化作用が高いことが判明している。

<状態:生> L1個:1275g、葉1枚:50g / 別名:赤キャベツ、紫キャベツ。(廃棄率)しん。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(Tr)を含まない。硝酸イオンTr

g306kcal

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紫キャベツ

紫キャベツ

Red cabbage

紫キャベツのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分90 (%)
廃棄率10 (%)

紫キャベツ:M1個 1020gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー306kcal536~751kcal
タンパク質20.4g (81.6kcal)15~34g
脂質1.02g (9.18kcal)13~20g
炭水化物68.34g (273.36kcal)75~105g

【PFCバランス】

紫キャベツのカロリーは1020g(M1個)で306kcalのカロリー。紫キャベツは100g換算で30kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は266.67g。炭水化物が多く68.34g、たんぱく質が20.4g、脂質が1.02gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCとビタミンKの成分が高い。

紫キャベツ:1020g(M1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA30.6μg221μgRE
ビタミンE1.02mg2.2mg
ビタミンK295.8μg17μg
ビタミンB10.71mg0.32mg
ビタミンB20.31mg0.36mg
ナイアシン3.06mg3.48mgNE
ビタミンB61.94mg0.35mg
葉酸591.6μg80μg
パントテン酸3.57mg1.5mg
ビタミンC693.6mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム40.8mg~1000mg
カリウム3162mg833mg
カルシウム408mg221mg
マグネシウム132.6mg91.8mg
リン438.6mg381mg
5.1mg3.49mg
亜鉛3.06mg3mg
0.41mg0.24mg
マンガン2.04mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量28.56g5.7g~

紫キャベツ:1020g(M1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.1g3g~4.7g
脂肪酸 多価不飽和0.1g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.31g
n-3系 多価不飽和0.1g
n-6系 多価不飽和0.1g
18:1 オレイン酸40.8mg
18:2 n-6 リノール酸61.2mg
18:3 n-3 α-リノレン酸71.4mg

紫キャベツ:1020g(M1個)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

紫キャベツ:M1個 1020gのカロリー「306kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング115分
  • ジョギング69分
  • 自転車43分
  • なわとび35分
  • ストレッチ138分
  • 階段上り39分
  • 掃除機98分
  • お風呂掃除91分
  • 水中ウォーキング86分
  • 水泳43分
  • エアロビクス53分
  • 山を登る55分

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