スモークサーモン:1枚 10gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 14kcal | |
 | ||
| タンパク質 | 2.57g | |
| ||
| 脂質 | 0.55g | |
| ||
| 炭水化物 | 0.01g | |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
スモークサーモン (シャケの燻製/鮭のくんせい)
スモークサーモンのカロリー概要
| スモークサーモンのカロリー | 143kcal 100g |
|---|---|
| 14kcal 10g (1枚) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
サケを燻製して作るスモークサーモンは、日本では冷燻が一般的です。
スモークサーモンには、ビタミンD・ビタミンB6・ビタミンB12・パントテン酸・ナイアシン・ナトリウム・リンなどの栄養素が多く含まれています。 そのまま食すほか、相性が良いアボカドやクリームチーズと合わせたサンドイッチ、オリーブオイルやケイパーと合わせるマリネやカルパッチョ、クリームパスタの具材にもスモークサーモンは使用できます。 ご飯の上にサーモンをのせて醤油で食す「サーモン丼」や大根とスモークサーモンを組み合わせる和風サラダのレシピも人気です。
余ってしまったスモークサーモンは冷凍保存が可能です。しっかりとラップを密着させて包み、さらに冷凍保存バッグなどに入れて冷凍保存します。1か月程度で食べきるようにします。
切り身皮の割合： 10 %
スモークサーモンの写真
Smoked salmon
スモークサーモンの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 64 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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スモークサーモンのカロリーは10g(1枚)で14kcal、100g換算では143kcal。80kcalあたりのグラム目安量は55.94g。スモークサーモン10g(1枚)の栄養は、たんぱく質が多く2.57g、脂質が0.55g、炭水化物が0.01gでそのうち糖質が0.01gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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スモークサーモン:10g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 4.3μg | |
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| ビタミンD | 2.8μg | |
| ||
| ビタミンE | 0.12mg | |
| ||
| ビタミンB1 | 0.02mg | |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | |
| ||
| ナイアシン | 0.85mg | |
| ||
| ビタミンB6 | 0.05mg | |
| ||
| ビタミンB12 | 0.8μg | |
| ||
| 葉酸 | 1μg | |
| ||
| パントテン酸 | 0.15mg | |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 150mg | |
| ||
| カリウム | 25mg | |
| ||
| カルシウム | 1.9mg | |
| ||
| マグネシウム | 2mg | |
| ||
| リン | 24mg | |
| ||
| 鉄 | 0.08mg | |
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| 亜鉛 | 0.05mg | |
| ||
| 銅 | 0.01mg | |
| ||
| マンガン | 0mg | |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 5mg | |
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| 食塩相当量 | 0.38g | |
| ||
スモークサーモン:10g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.1g | |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.2g | |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.12g | |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.42g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.11g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 6.7mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 4.3mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 7.2mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.8mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.4mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 5.1mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 2.1mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 29mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 1.3mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 0.3mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 8.1mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.7mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 54mg | |
| ||
スモークサーモン:10g(1枚)あたりのアミノ酸
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
スモークサーモンのカロリー・栄養FAQ
- スモークサーモンのカロリーは？
- スモークサーモン1枚「10g」のカロリーは14kcalです。スモークサーモン100gあたりのカロリーは143kcalです。
- スモークサーモンの糖質の量は？
- スモークサーモン1枚「10g」の糖質の量は0.01gです。スモークサーモン100gあたりの糖質の量は0.1gです。
- スモークサーモンのビタミンDの含有量はどのくらい？
- スモークサーモン1枚「10g」にはビタミンDが2.8μg含まれています。スモークサーモン100gあたりのビタミンDは28.0μgです。
- スモークサーモンのビタミンB12の含有量はどのくらい？
- スモークサーモン1枚「10g」にはビタミンB12が0.8μg含まれています。スモークサーモン100gあたりのビタミンB12は8.0μgです。
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スモークサーモンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
スモークサーモン:1枚 10gのカロリー「14kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車2分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング4分
- 水泳2分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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