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豆ご飯 (豆ごはん)

料理主食

食品分析数値

豆ご飯のカロリー 158kcal 100g
246kcal 156g (一膳)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ヨウ素, モリブデン
豆ご飯のカロリーは、茶碗一杯あたり246kcal。
データの数値は、枝豆を使うレシピの豆ご飯のカロリー。
豆ご飯とは、枝豆やグリーンピースえんどう豆などを白米と一緒に炊いたご飯。豆ご飯の味付けは塩味が基本。
豆ごはんの炊き方には2種類あり、生の豆ごと炊飯器で炊く方法と、豆は別に茹でご飯が炊けた後で混ぜ合わせる方法である。どちらかと言えば、生の豆を白米と一緒に炊いた方が時間の短縮になる。しかし、一緒に炊いてしまうと鮮やかな緑色を保つことができないため、綺麗な緑色を出したい場合は、米と豆は別々に調理した方が良い。また冷凍グリーンピースでも調理可能。
豆ごはんは炭水化物によってカロリーが高くなっているが、ご飯に使う豆類は消化に時間がかかり、腹持ちが良い食品と言える。食事の献立に豆ご飯を加える際は、おかず等でカロリーが過剰にならないよう調整するとよい。

g246kcal

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豆ご飯

豆ご飯

White Rice and Green Peas

豆ご飯の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分62 (%)

豆ご飯に使われる材料のカロリーと重量

米 60 g 214 kcal
昆布だし 昆布だし 72 g 3 kcal
枝豆 枝豆 20 g 27 kcal
日本酒 日本酒 3 g 4 kcal
塩 1 g 0 kcal

豆ご飯:一膳 156gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー246kcal536~751kcal
タンパク質 6.08g (24.32kcal) 15~34g
脂質 1.78g (16.02kcal) 13~20g
炭水化物 48.81g (195.24kcal) 75~105g

【PFCバランス】

豆ご飯のカロリーは156g(一膳)で246kcalのカロリー。豆ご飯は100g換算で158kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は50.63g。炭水化物が多く48.81g、たんぱく質が6.08g、脂質が1.78gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が高い。

豆ご飯:156g(一膳)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA4.4μg221μgRE
ビタミンE0.22mg2.2mg
ビタミンK6.01μg17μg
ビタミンB10.11mg0.32mg
ビタミンB20.05mg0.36mg
ナイアシン1.05mg3.48mgNE
ビタミンB60.09mg0.35mg
葉酸72.63μg80μg
パントテン酸0.51mg1.5mg
ビオチン3.14μg17μg
ビタミンC5.4mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 434.79mg ~1000mg
カリウム 272.75mg 833mg
カルシウム 17.07mg 221mg
マグネシウム 29.3mg 91.8mg
リン 94.93mg 381mg
1.01mg 3.49mg
亜鉛 1.12mg 3mg
0.2mg 0.24mg
マンガン 0.62mg 1.17mg
ヨウ素 5904.04μg 43.8μg
セレン 1.4μg 8.3μg
クロム 0.2μg 10μg
モリブデン 89.43μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.29g 5.7g~
食塩相当量1.12g ~2.5g

豆ご飯:156g(一膳)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.34g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.51g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.73g 3g~8.3g
脂肪酸 総量1.59g
n-3系 多価不飽和0.11g
n-6系 多価不飽和0.62g
18:1 オレイン酸500mg
18:2 n-6 リノール酸620.01mg
18:3 n-3 α-リノレン酸110.6mg

豆ご飯:156g(一膳)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン247.99mg
ロイシン476mg
リシン(リジン)278.01mg
含硫アミノ酸234mg
芳香族アミノ酸528mg
トレオニン(スレオニン)216mg
トリプトファン79.79mg
バリン320mg
ヒスチジン164mg
アルギニン461.99mg
アラニン310mg
アスパラギン酸642mg
グルタミン酸1080mg
グリシン270mg
プロリン295.99mg
セリン308.01mg
アミノ酸合計5940mg
アンモニア139.99mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

豆ご飯:一膳 156gのカロリー「246kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング92分
  • ジョギング56分
  • 自転車35分
  • なわとび28分
  • ストレッチ111分
  • 階段上り31分
  • 掃除機79分
  • お風呂掃除73分
  • 水中ウォーキング69分
  • 水泳35分
  • エアロビクス43分
  • 山を登る44分

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