カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

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ごまだれ (ゴマダレ/胡麻だれ)

食品調味料・香辛料・油

食品分析数値

ごまだれのカロリー188kcal 100g
28kcal 14.9g(大さじ1)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナトリウム
ごまだれは、擦ったゴマに醤油と砂糖と酢を加えたもの。ごまのカロリーは意外と高いため、ごまだれを手作りするのならゴマを入れる量に注意したい。水を少し加えて酢の酸味をマイルドにすると、砂糖の量を減らしても味に大きな影響はない。
ごまの香りと甘みが特徴の胡麻だれは、ほうれん草やアスパラのゴマ和え、野菜サラダのドレッシング、しゃぶしゃぶや鍋のつけダレとしても活用できる。

g28kcal

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ごまだれ

ごまだれ

sesame sauce

ごまだれの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分50 (%)

ごまだれに使われる材料のカロリーと重量

ごま ごま 2 g 12 kcal
醤油 醤油 8.6 g 7 kcal
砂糖 砂糖 2.6 g 10 kcal
酢 1.7 g 1 kcal

ごまだれ:大さじ1 14.9gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー28kcal536~751kcal
タンパク質1.06g (4.24kcal)15~34g
脂質1.04g (9.36kcal)13~20g
炭水化物3.86g (15.44kcal)75~105g

【PFCバランス】

ごまだれのカロリーは14.9g(大さじ1)で28kcalのカロリー。ごまだれは100g換算で188kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は42.55g。炭水化物が多く3.86g、たんぱく質が1.06g、脂質が1.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。

ごまだれ:14.9g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.02μg221μgRE
ビタミンK0.14μg17μg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.02mg0.36mg
ナイアシン0.21mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
ビタミンB120.01μg0.8μg
葉酸4.7μg80μg
パントテン酸0.05mg1.5mg
ビオチン1.29μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム490.37mg~1000mg
カリウム41.66mg833mg
カルシウム26.55mg221mg
マグネシウム13.01mg91.8mg
リン24.59mg381mg
0.34mg3.49mg
亜鉛0.19mg3mg
0.03mg0.24mg
マンガン0.04mg1.17mg
ヨウ素0.09μg43.8μg
セレン1.15μg8.3μg
クロム0.36μg10μg
モリブデン5.99μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.22g5.7g~
食塩相当量1.25g~2.5g

ごまだれ:14.9g(大さじ1)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.15g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.38g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.45g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.98g
n-6系 多価不飽和0.45g
18:1 オレイン酸380mg
18:2 n-6 リノール酸440mg
18:3 n-3 α-リノレン酸3mg

ごまだれ:14.9g(大さじ1)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン48.62mg
ロイシン77.3mg
リシン(リジン)48.92mg
含硫アミノ酸36.9mg
芳香族アミノ酸72.12mg
トレオニン(スレオニン)41.4mg
トリプトファン8.86mg
バリン56.4mg
ヒスチジン26.22mg
アルギニン73.78mg
アラニン56.12mg
アスパラギン酸103.08mg
グルタミン酸217.6mg
グリシン48.66mg
プロリン59.6mg
セリン50.62mg
アミノ酸合計1022mg
アンモニア28.38mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ごまだれ:大さじ1 14.9gのカロリー「28kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング11分
  • ジョギング7分
  • 自転車4分
  • なわとび4分
  • ストレッチ13分
  • 階段上り4分
  • 掃除機9分
  • お風呂掃除9分
  • 水中ウォーキング8分
  • 水泳4分
  • エアロビクス5分
  • 山を登る5分

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