カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

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なすおひたし (なすびおひたし/茄子おひたし/ナスお浸し)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

なすおひたしのカロリー33kcal 100g
21kcal 64g(1人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンB12
なすのおひたしのカロリーは1人前(64g)あたり21㎉と低いので、高カロリーのおかずを摂取するときに全体のカロリーバランスを調整しやすい副菜といえる。
データの数値は醤油やみりんを加えた出汁で味を整え、おろしショウガで香りをプラスした茄子Sサイズ1/2本分の焼きなすお浸しのカロリーだが、茄子は1本丸ごと食べても16㎉程しかないので多めに食べてもエネルギー量の変化は気にならない。
レンジで加熱したり茹でてつくる茄子のお浸しレシピもあるが、香ばしさを求めるならグリルやフライパンで皮に焦げ目がつくまで焼いて冷水につけてから皮を剥くとよい。
トロトロ食感の焼きナスのおひたしにシャキシャキしたミョウガの千切りを加えると、豊かな香りと歯ごたえの違いが楽しめる。

g21kcal

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なすおひたし

なすおひたし

Boiled eggplant

なすおひたしの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分90 (%)

なすおひたしに使われる材料のカロリーと重量

なす なす 36 g 8 kcal
醤油 醤油 3 g 3 kcal
みりん みりん 1.5 g 4 kcal
かつおだし かつおだし 20 g 1 kcal
削り節 削り節 1.5 g 6 kcal
おろし生姜 おろし生姜 2 g 1 kcal

なすおひたし:1人前 64gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー21kcal536~751kcal
タンパク質1.88g (7.52kcal)15~34g
脂質0.12g (1.08kcal)13~20g
炭水化物2.97g (11.88kcal)75~105g

【PFCバランス】

なすおひたしのカロリーは64g(1人前)で21kcalのカロリー。なすおひたしは100g換算で33kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は242.42g。炭水化物が多く2.97g、たんぱく質が1.88g、脂質が0.12gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンB12の成分が高い。

なすおひたし:64g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA3.26μg221μgRE
ビタミンD0.06μg1.8μg
ビタミンE0.13mg2.2mg
ビタミンK3.6μg17μg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン1.08mg3.48mgNE
ビタミンB60.04mg0.35mg
ビタミンB120.41μg0.8μg
葉酸12.74μg80μg
パントテン酸0.15mg1.5mg
ビオチン1.23μg17μg
ビタミンC3.84mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム193.85mg~1000mg
カリウム111.16mg833mg
カルシウム8.79mg221mg
マグネシウム10.41mg91.8mg
リン29.59mg381mg
0.31mg3.49mg
亜鉛0.14mg3mg
0.03mg0.24mg
マンガン0.13mg1.17mg
ヨウ素0.23μg43.8μg
セレン1.75μg8.3μg
クロム0.11μg10μg
モリブデン5.06μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.79g5.7g~
食塩相当量0.51g~2.5g

なすおひたし:64g(1人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.02g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.01g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.01g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.04g
n-3系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸4.47mg
18:2 n-6 リノール酸1.82mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.47mg
18:3 n-6 γ-リノレン酸0.06mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.12mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.09mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.05mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.08mg
20:4 n-6 アラキドン酸0.95mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1.29mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.03mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸0.02mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.27mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.89mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸7.5mg

なすおひたし:64g(1人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン73.98mg
ロイシン123.72mg
リシン(リジン)130.26mg
含硫アミノ酸57.42mg
芳香族アミノ酸120.78mg
トレオニン(スレオニン)75.24mg
トリプトファン19.47mg
バリン87.84mg
ヒスチジン85.74mg
アルギニン92.28mg
アラニン92.28mg
アスパラギン酸183.3mg
グルタミン酸249mg
グリシン74.04mg
プロリン66.6mg
セリン67.56mg
アミノ酸合計1603.8mg
アンモニア37.08mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

なすおひたし:1人前 64gのカロリー「21kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング8分
  • ジョギング5分
  • 自転車3分
  • なわとび3分
  • ストレッチ10分
  • 階段上り3分
  • 掃除機7分
  • お風呂掃除7分
  • 水中ウォーキング6分
  • 水泳3分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る4分

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